Zpracovaný obsah
- Celá čekanka
- Od března odolná proti chladu
- Terén je vždy důležitý
- Tři běžné chyby
V měsíci dubnu je na otevřeném poli zaseto téměř vše, i když jsou nejčastější plodiny (dýně, cuketa, rajče, okurka, meloun, meloun, lilek a rajče, pepř) citlivé a musí čekat, až se noční teploty ustálí kolem při 10-14 ° C Veškerá listová zelenina , kromě kadeřavé, snáší chladnější teploty a může být zaseta od začátku měsíce .
Celá čekanka
K řezání zelenina , ačkoli různých druhů, jsou velmi podobné a budeme dělat odkaz na potřeby čekanky , které jsou nejreprezentativnější rodina . Čekanka čekanka již dávno vybral muž, který dostal velmi odlišné produkty, k sobě navzájem ze srdce může belgický all'insalata, z čekanky di Chioggia míče na různých Treviso .
Od března odolná proti chladu
Čekanky jsou přizpůsobivé rostliny, které dokáží růst a produkovat v teplém i chladném podnebí. Obecně rostou nad 8 ° C, silně rostou mezi 15 a 20 ° C. V létě je čekanka pěstovaná v horkém podnebí vláknitější, tendenčně hořčí, vhodnější k vaření než k čerstvé spotřebě. Z tohoto důvodu se doporučuje předvídat kultivaci tak, aby byla sklizena pozdě na jaře.
Terén je vždy důležitý
Adaptabilní zelenina čekanka se nebojí kamenitých půd, bohatých na kostry nebo chudých. K intenzivnímu růstu a tvorbě řádně vyvinutých, velkých a bezchybných trsů potřebují středně úrodné půdy, které jsou vždy velmi dobře odvodněné, protože se obávají stagnace vody v důsledku zažloutnutí listů. Studené půdy také nejsou vhodné. Bojí se půd se zásaditou reakcí bohatou na vápence, preferují subkyseliny s pH mezi 6 a 6,8, maximálně neutrální.
Tři běžné chyby
- Množství osiva použitého na jednotku plochy a její homogenní distribucí jsou vždy obtížné. Zkontrolujte pokyny na obálce a potřebné množství „zřeďte“ setím půdy, aby se zlepšila rovnoměrnost klíčení a růstu sazenic.
- Po zasetí (vysypáním, v řádcích, v postarelle) musí být vždy provedeno ředění tak, aby každá rostlina opustila, v závislosti na konečné velikosti, prostor potřebný pro plný vývoj.
- Zavlažovací technika přijat ve většině rodinných zahrad je sprinkler jedna. Upřednostňujte ten, který posouvá nebo namočí nohu, aniž by to ovlivnilo listy, aby se nezvýhodňovaly jevy hniloby, houbové choroby a popáleniny způsobené kapkami, které zůstávají na listech, když přijde slunce.
Červená radicchio
Existuje mnoho kultivarů červené čekanky . Z raných odrůd je „ Indigo F1 “ vhodný pro plodiny na otevřeném poli, a to i brzy, protože je odolný vůči chladu, pokud jsou rostliny chráněny netkanou textilií. Hlava je kulatá a kompaktní, v ruce těžká, ale není promočená, barva je obzvláště jasná. Od transplantace do sklizně je potřeba pouze 60 dní čekání. „ Pompeo “ je pozdní odrůda, která vyžaduje další měsíc kultivace, ale produkuje větší trsy, schopné dosáhnout a přesahovat 500 gramů hmotnosti. Pro svou vysokou odolnost proti chladu je uveden v rodinných zahradách a na kopcích, má tmavě červené listy s bílými kontrastními žilkami. TamČekanka Treviso tvoří podlouhlé tmavě červené trsy se zjevnými žebry a jasně definovanými bílými žebry. Uzávěr uzavřete, pouze když jste zralí, a na trhu je stále možné otevřít menší shluky.
Skvrnitá radicchio
Pestrobarevný čekanka Castelfranco , ceněna pro své zadávací žebra a světle zbarvená, ale jasných listů s velmi živým tečkami a pruhy, je schopen přilákat spotřebitele víc než jiné podobné návrhy. Křupavé, čerstvé, nikdy nevymyté, kdysi to bylo kultivováno velmi složitou technikou vnucování, dnes už nepraktikováno. Připraven v listopadu, pokud bude zaset po létě, může zůstat na poli po dlouhou dobu v mírném podnebí, pěstován v tunelech je k dispozici po celý rok a v březnu je přesazen do zeleninových zahrad. Pestré čekanka Chioggia tvoří objemné chomáčků, které jsou jen o málo podlouhlé se vyvinuly a bílé žíly, zatímco list klapky je více nebo méně jemně pruhovaný červeně.
Zelená radicchio
Mezi zeleným radicchio nemůžeme zapomenout na grumolo, které může být také světlé barvy, blonďaté barvy nebo vzácněji červené. Tvoří růžice zploštělých listů , silné, ale ne tvrdé, téměř masité, dobré chuti, aniž by byly příliš hořké. Oteklý kořen je také cenný, čistý v proximální části může být konzumován, syrový nebo vařený. Vynikající pro získání kvalitního octa, je to typické zimní radicchio, ale ponechané na poli nebo pozdě naočkované je k dispozici také na jaře.
Belgický salát
Belgický salát je vlastně také čekanka , nebo radicchio, pokud dáváte přednost. Ve skutečnosti jde o odrůdu Magdeburg s velkým kořenem vystavenou působení síly. Rostliny jsou pokryty vrstvou písku o výšce 20 cm, která vytváří bílé a protáhlé listy, těsně přitlačené k sobě, s vodnatou a jen mírně hořkou chutí .
Kudrnatý čekanka a eskalátor
L 'curly endive je produktivní a přizpůsobivá zelenina, která má na achilovou patu větší citlivost na chlad . Mnohem odolnější jsou eskroly , různé druhy endivie, které se dají pěstovat na jaře a na začátku zimy pomocí různých technik bělení. Není to nejrychlejší, protože od setí do sklizně prvních chomáčů to trvá asi tři měsíce. K postupné zrání kryty po dobu jednoho měsíce nebo déle.
Saláty
Saláty lze rozdělit na nakrájený salát , nazývaný také hlávkový salát , a hlávkový salát. Salát rychle roste a je připraven k jídlu za příznivých podmínek jeden měsíc po zasetí. Saláty Bush , podle předčasnost, trvat dva až tři měsíce. V době přesazování je důležité vyhnout se zakopání límce, aby se zabránilo rozvinutým jevům hniloby vnějších listů. Tyto saláty jako červená gentilina rostly s příchodem studeného a horkého prefioriscona snadno: jen keř má tendenci růst, je dobré ho okamžitě konzumovat .