Není doma lepší výrobce zmrzliny, než si vyrobit zmrzlinu, kdy a jak chcete. Zvláště pokud trpíte intolerancí na jídlo, chcete-li si být jisti pravostí ingrediencí, nebo jednoduše, pokud jste chamtiví a jíte ve velkém množství. Existují dva typy: výrobníky zmrzliny, které vyžadují předchlazení nádoby v mrazáku, a elektrické s integrovaným mrazicím mechanismem, známým také jako samochladicí. Chcete-li však získat zmrzlinu vynikající kvality, stačí jen nalít ingredience a smíchat s elektrickou lopatou, která pak dělá vše sama.
Hlavní výhodou těch samochladících je, že můžete udělat několik zmrzlin za jeden den , ale vyžadují dostatek místa, protože jsou vybaveny kompresorem. K nahromadění výrobníky ledu krém, na druhé straně, mají motor oddělen od tělesa stroje, který musí být ponechán v mrazničce a extrahuje pouze v okamžiku zmrazení, pokud je připojen k motoru s míchací lopatky. Bohužel vám nedovolí připravit více než jednu zmrzlinu denně , protože po každém použití musí být chladicí těleso v mrazničce přivedeno zpět na teplotu. Vyrábí pouze asi 1 kg zmrzliny v čase od 30 do 50 minut.
Chcete nápad na recept? Podívejte se na tříbarevnou ovocnou dlaždiciSnadná příprava. 15 min. Rip. 155 min.
Suroviny pro 6: citronová zmrzlina 500 g, malinová zmrzlina 500 g, mátová zmrzlina 500 g
Formu na švestkové koláče vyložte potravinářskou fólií, aby hojně vycházela z okrajů. Zpracujte tři druhy zmrzliny vidličkou, oddělte je a změkčte. Na rovnoměrnou vrstvu roztřete mátovou zmrzlinu na dno formy. Vložte do mrazničky na 10 minut. Překryjte citronovou zmrzlinu a nechte 10 minut odpočívat v mrazáku. Opakujte s malinovou zmrzlinou. Nalepte do dlaždice několik dřevěných tyčinek od sebe. Mezi sebou nechte asi 2 cm, abyste nakrájením dlaždice na plátky získali jednotlivé zmrzliny. Necháme alespoň 2 hodiny odpočívat v chladničce. Vyjměte dlaždici z mrazničky. Necháme 5 minut odpočívat. Ukažte to na podnose. Sloužit. Můžete ozdobit několika malinami, větvičkami máty a plátky citronu.
NÁVRHY DIY
Bez lepku a laktózy
Domácí verzi můžete připravit smícháním ovocného pyré s cukrem, bílou nebo sójovou smetanou a trochou citronové šťávy. Nalijte přímo do výrobníku zmrzliny nebo alternativně přeneste do mrazničky, aby se spojila, nejméně 3 hodiny. Před podáváním často vidličkou promíchejte a rychle promíchejte.
S bezlepkovou vanilkou
Nalijte 500 ml smetany do planetového mixéru a šlehejte, dokud se z ní nestane pěnivá, ale ne úplně pevná směs. Smíchejte 400 g kondenzovaného mléka a 2 lžíce vanilkového extraktu, dokud nejsou všechny ingredience dobře promíchány. Nalijte směs do nádoby a nechte ji v mrazničce 24 hodin ztuhnout. Alternativně můžete použít kakao nebo kávový prášek místo vanilky, nasekaných lískových ořechů nebo pistácií. Zkontrolujte, zda jsou všechny přísady „bez lepku“.
Kliknutím zobrazíte obrázky na celou obrazovku
S plně automatickým výrobníkem zmrzliny Princess s integrovaným kompresorem můžete začít okamžitě vyrábět zmrzlinu bez předmrazení. Za 60 minut připraví až 2 kg. Je vybaven LCD displejem a časovačem. Cena 449 eur.
V samochladícím zmrzlinovém stroji ICK 5000 Dè Longhi stačí vložit přísady do koše a otočit knoflíkem a vše dělá samo. Má výkon 230 W a odnímatelný koš z nerezové oceli s objemem 1,2 litru pro přípravu až 700 gramů. Cena 300 eur.
Výrobník zmrzliny YM2603 má nádobu na led, která pojme až 0,8 litru. Za 20 minut může také připravit jogurt. Má výkon 7 wattů. Cena 39,90 eur.
Kompaktní a elegantní Gran Gelato Metal Mod. 693 od Ariete je samochladicí a je vybaven dvěma koši, z nichž jeden je odnímatelný, s odměrkou a lžičkou na zmrzlinu. Má výkon 135 W a kapacitu 1 litr. Cena 275 eur.
Výrobník zmrzliny Termozeta je stroj s akumulačním systémem, který vyrábí zmrzliny a sorbety. Má kapacitu koše 1,2 litru na výrobu zmrzliny asi 0,6 kg a průhledné víko s otvorem pro vkládání surovin. Cena 39,90 eur.