Řeřicha je zajímavá jednoletá rostlina, která roste v zahradě, i když málo známá. Vyznačuje se přizpůsobivostí na různé půdy, má dobrou odolnost proti chladu a lze ji pěstovat také v květináčích, pokud zahrádkáte na balkoně.
Řeřicha obecná (lepidium sativus) se také nazývá agretto nebo anglická řeřicha a je to rostlina z čeledi brukvovité nebo brassicaceae, jako je zelí nebo ředkev. Je to aromatická rostlina, která nevyžaduje velké plochy, je konzumována v salátech, kde vyniká svou kořeněnou chutí.
Jedná se o rustikální rostlinu, která nevyžaduje rostlinolékařské zásahy, a proto je velmi snadné ji pěstovat.
Je vynikající jako zimní zelenina, protože se perfektně pěstuje v tunelech a je docela odolná vůči chladu, velmi vhodná v rodinných zahradách, protože s postupným setím ji lze mít na stole prakticky po celý rok. Perfektní při střídání plodin, protože má krátký cyklus a umožňuje vám optimalizovat prostory na zahradě.
Ideální podmínky: klima a terén
Ideální klima. Řeřicha obecná poměrně dobře odolává chladu, vyžaduje průměrné teploty kolem 15 stupňů k životu a klíčí nad 5 stupňů, po většinu měsíců roku ji lze pěstovat, vyhýbat se letním měsícům, kde je velmi teplo, a získat pomoc při kultivaci chráněný (studený tunel) pro zimní měsíce, zejména v zahradách severní Itálie. Je vhodný také do hor, nemá rád nadměrné sluneční záření a dává přednost vlhké zemi. Lze jej bez problémů pěstovat i na balkoně v květináčích.
Země . Řeřicha obecná je přizpůsobivá a nenáročná na půdu, takže ji lze pěstovat téměř kdekoli. Upřednostňuje mírně kyselé půdy (pH mezi 6 a 7) a bohaté na organické látky, obává se stagnace vody jako mnoho jiných druhů zeleniny. Pěstování půdy se provádí tradičně, se středně hlubokým výkopem, aby se Země vypouštěla, a dobře uvolněným semenným lůžkem srovnaným hráběm. Hnojení je volitelné, protože rostlina je nenáročná.
Setí
Období setí . Pod tunely lze v lednu vysít i řeřichu obecnou, od konce února roste také na otevřených polích. Můžete pokračovat v setí, možná v měřítku v rodinné zahradě, až do konce května a pokračovat na konci srpna, abyste se vyhnuli nejteplejším obdobím rostliny. Od poloviny září je zaseto další měsíc pod ochranou.
Šestý implantát . I když je možné ji rozšířit, vždy je vhodné ji zasadit do řádků, abychom mohli plevele pohodlně odplevelit. Řádky jsou od sebe vzdáleny 10-15 cm, na řádku jsou semena umístěna blízko u sebe, pohřbena pouze závojem země nahoře. K podpoře klíčení v zimních měsících lze použít netkané textilie, řeřicha klíčí rychle, takže ji není třeba zasazovat do seťového lůžka. Místo toho jej lze pěstovat výhradně v květináčích.
Rostoucí řeřicha
Pěstování . Je nutné udržovat záhony poseté řeřichou čisté od plevele, naštěstí díky krátkému cyklu úrody je to nenáročná práce. Řeřicha roste dobře v tunelech i v květináčích na balkóně.
Závlaha . Řeřicha potřebuje během setí časté zavlažování, i když ne hodně vody. Pak to není nijak zvlášť náročné.
Rotace a asociace. Tato málo známá zelenina je zajímavá, protože má krátký vegetativní cyklus (mezi 20 dny a dvěma měsíci), díky čemuž je ideální jako druhá plodina. Před a po řeřichě je lepší se po dobu jednoho nebo dvou let vyhnout jiným rostlinám křupavé rodiny.
Sbírejte a jíte řeřichu
Sběr a spotřeba. Řeřicha se sklízí nůžkami nebo nožem, listy se stříhají stejně jako u jiných salátů, listy jsou připraveny ke sklizni, pokud jsou vysoké mezi 5 a 10 cm. Lze sklízet, dokud nezakvitne. Jí se čerstvé, samotné nebo v salátu s hlávkovým salátem, songino nebo jinou čerstvou zeleninou. Může být také položen na maso nebo smíchán s čerstvými sýry jako aromatická bylina, dává charakteristickou kořeněnou a kyselou chuť se silnou osobností. Pokud je vařené, ztrácí svou chuť, proto je lepší používat řeřichu v kuchyni vždy čerstvou .
Líbil se vám tento článek? Zanechat komentář. Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat Orto Da Coltivare na Facebooku a Instagramu.