Zpracovaný obsah
- Zvláštnost: roste pod zemí
- Americké arašídy se vysévají do konce července
- Odolává suchu
- Sklizeň před dešti
- Před opečením se opéká v troubě
Arašídový , botanický název Arachis hypogaea, je lusk kultivovány pro produkci semen , arašídy také nazývané „ American arašídy “, které jsou konzumovány poté, co byl pražená nebo jsou určeny pro lisování , aby se získala dobrá kvalita oleje . Přestože pocházejí z tropických oblastí Jižní Ameriky, s náležitou péčí rostou také u nás , zejména v regionech střední a jižní, v domácích zahradách .
Zvláštnost: roste pod zemí
Bylinná a jednoletá rostlina má huňatý zvyk se stonky vysokými 40 až 60 cm . Listy jsou každý tvořeny dvěma páry oválných listů, kořen je taproot, květy žluté. Ovoce je podlouhlý (3-5 cm), dřevitá luštěniny běžně nazývá „ spagnoletta “, který obsahuje dvě nebo tři oválné semen pokryté načervenalou, tenké a křehké kožního: jedlé části. Plodová metoda je zvláštní, protože se vyskytuje v podzemí : květina je ihned po oplodnění vtlačena do země prodloužením stopky, která ji podporuje, až do hloubky přibližně 4 až 8 centimetrů,kde ovoce dozrává .
Americké arašídy se vysévají do konce července
Arašídy se vysévají od dubna do července . Asi dva týdny před výsadbou musí být půda zpracována v hloubce asi 30-40 cm, aby byla měkká a dobře vyrovnaná. Nejlepší hloubka setí je asi 4–5 centimetrů: jednotlivá semena jsou uspořádána do rovnoběžných brázd, vzdálených 50–60 cm, s intervaly mezi řádky 15–20 cm mezi osivem a osivem. Doporučuje se přibližně 10–12 rostlin na metr čtvereční , už ne proto, aby nedocházelo k nadměrnému kontaktu mezi podzemními částmi, zejména během fáze zrání plodů. Tento prostor mezi řádky se také používá pro odpleveleníkonstantní, aby se odstranil plevel. Rostlina vyžaduje malé množství hnojiva : pokud je půda úrodná, kromě počáteční není potřeba žádná další hnojení.
Odolává suchu
Arašídy mají pozoruhodnou odolnost proti suchu . Vyžaduje dobrou dostupnost vody pouze během fáze klíčení semen a během období květu; konečná fáze zrání podzemních plodů však musí probíhat v teplém a suchém prostředí , aby byly chráněny před napadením parazity houbami nebo bakteriemi. Zavlažování se provádí tekoucí vodou po zemi nebo deštěm.
Sklizeň před dešti
Chcete-li získat zralé lusky, musíte počkat, až listy zežloutnou , obvykle mezi zářím a listopadem. Ale pozor: zničí je déšť , takže musíte sklízet, než se počasí pokazí. Pro sklizeň musí být rostlina vykořeněna vidličkou , poté sbírejte lusky, které, pokud jsou velmi znečištěné hlínou, lze umýt. Důležité je nechat je dobře zaschnout a umístit je do beden v jedné vrstvě na chráněném místě, kde mohou rovnoměrně vyschnout . V případě potřeby je musíte otočit. Po zaschnutí je lze skladovat .
Před opečením se opéká v troubě
Před konzumací arašídů, které jsme vypěstovali, je nutné je pražit . Jsou vloženy s lusky do trouby již horké při vysokých teplotách a nechávají potřebnou dobu na opékání semen: bude to trvat asi 10 minut , ale vždy je vhodné zkontrolovat otevřením lusku, aby nedošlo k jejich spálení. Ideální je opékat množství, které chcete pokaždé konzumovat, abyste se ujistili, že jsou vždy křupavé.