Miniaturní zahrada, kterou lze kultivovat za pouhých 40 centimetrů a věnuje jí pět minut denně: klíčky. Jedná se o domácí kultivaci, která vám umožní mít na stole přirozené jídlo velmi bohaté na vitamíny a minerální soli, které se výborně hodí do salátů nebo k vaření na pánvi.
Kniha „L'orto dei germogli“, kterou vydalo LSWR v seriálu Natural Life Style, nás učí, jak si doma vypěstovat klíčky. Získání klíčků ze semene je rychlé a snadné, některé vyklíčí za pouhé 4 dny. Autorkou knihy je Grazia Cacciola, pro ty, kteří se zabývají zeleninovými zahradami nebo vlastní produkcí, ji není třeba představovat, ostatní ji mohou potkat na blogu Erba Viola.
Hodnota knihy je její úplnost , pokud vás zajímá klíčení semen doma, odpoví na všechny vaše otázky: jak si vybrat rostlinu klíčení, které klíčky lze konzumovat syrové a které se mají vařit, což jsou nejčastější chyby při klíčení.
Začíná krátkou kapitolou o historii používání klíčků a seznámením s jejich nutričními vlastnostmi, druhá kapitola se dostává k jádru domácího pěstování a analyzuje, jak si vybrat semena a klíčení. Poté jsou zkoumány různé druhy klíčků, které lze pěstovat: tato část je skutečným odhalením pro ty, kteří sotva znají sójové klíčky, protože existuje různá zelenina, od zelí po bazalku, z nichž je možné pěstovat a jíst klíčky .
Poté, co nás naučíte o domácím pěstování, příručka pokračuje vysvětlením, jak vařit s klíčky, a zavíráme několika recepty, které můžete vyzkoušet. Předposlední kapitola zkoumá hlavní chyby, kterých se při kultivaci mohou dopustit, a je velmi užitečná pro začátečníky.
Silné stránky knihy
- Velmi kompletní při řešení tématu klíčků, od pěstování po recepty.
- V tomto novém vydání krásné barevné fotografie.
- Zabývá se mnoha praktickými otázkami, jako je výběr semen a klíčků.
- Poskytuje vyčerpávající přehled o různých možných výhoncích, které lze pěstovat a vařit.
Komu doporučuji zahradu klíčků
- Těm, kteří jsou zvědaví a rádi objevují nová jídla.
- Těm, kterým záleží na zdravém stravování.
- Pro ty, kteří milují saláty a čerstvou zeleninu.
Název knihy : Zahrada klíčků. Manuál pěstování a spotřeby
Autor: Grazia Cacciola
Vydavatel: LWSR, Natural Life Style
Stránky: 208 s barevnými fotografiemi
Cena : 15,90 eur (tuto knihu si můžete koupit na Amazonu, nebo ještě lépe ZDE.
Naše hodnocení : 7/10
Recenze Matteo Cereda
A co si myslíš ty? Zanechat komentář. Podělte se o své zkušenosti nebo požádejte o radu.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat stránku na Facebooku nebo Instagramu.