Máta je neuvěřitelně snadná rostlina k pěstování: je tak zamořená, že se často chová v květináčích, aby se zabránilo jejímu šíření mimo vlastní spiknutí. Intenzivní a svěží vůně naplní plíce a do úst vám stačí dát kousek listu, abyste jej ochutnali. Roste dobře jak na balkóně, tak na zahradě a je to vytrvalá rostlina, takže není nutné ji každý rok zasévat.
Tato léčivá rostlina je známá již od starověku, termín pochází z minthy, názvu nymfy v řecké mytologii, procházejícího výrazem mentha používaným starými Římany, kteří ji již používali. Máta je součástí čeledi lamiaceae, jako je šalvěj, tymián a rozmarýn.
Máta je užitečná v zeleninové zahradě, protože je nevítaná pro různé parazity, proto je vynikajícím sousedem pro mnoho zeleniny, zejména je dobré ji mít poblíž rostlin rajčete.
Kde pěstovat mátu: podnebí a půda
Klima a expozice . Máta je velmi vhodná, i když nemá ráda mráz. Jako expozice je lepší vyhnout se plnému slunci v nejteplejších oblastech, jedná se o aromatickou látku, která vypadá dobře v polostínech. Může proto být ideální využít prostorů blízko stěn, které obecně nejsou pro většinu plodin vynikající.
Přízemní. Nejlepší půda pro pěstování máty by měla být odvodňovací, ale dobře úrodná, bohatá na humus a organické látky.
Pěstování máty v květináčích . K pěstování máty v květináčích potřebujete nádobu dobré velikosti (průměr nejméně 40 cm), raději ji nedávejte společně s jinou zeleninou nebo bylinkami, protože má tendenci napadat celý prostor. Jelikož se jednalo o rostlinu, která miluje bohatou půdu, je vhodné ji každé dva nebo tři roky obnovovat.
Výsadba máty
Reprodukce . Máta se množí semenem nebo řezáním. Pokud máte možnost, druhá metoda rozhodně stojí za to, protože je jednodušší a rychlejší.
Ze semene. Chtít začít od semene, máta je kladen mezi březnem a dubnem, semena jsou umístěny těsně pod úrovní země, klíčit docela rychle.
Od řezání. Optimálním obdobím pro řezání máty jsou měsíce březen, duben, květen a září, zakořenění je velmi snadné. Jednoduše vezměte větvičku o délce alespoň 20 cm ze stávající rostliny a zasaďte jeden konec do země, dokud se neusadí. Pokud je to žádoucí, může být také ponechán ve vodě po dobu jednoho týdne a poté transplantován s emitovanými kořeny.
Šestá výsadba a rozšiřování máty . Máta tvoří keř, vzdálenost mezi rostlinami není důležitá, protože konkurence mezi nimi nejlépe upravuje mezery, přičemž mezi každou rostlinou obvykle zůstává alespoň 40 cm a mezi řádky 70 cm. Máta je vytrvalá plodina, která má tendenci kolonizovat každý prostor, takže musí být obsažena. Dobrou metodou je nechat to v květináči, spíše také vložit bezodný hrnec do zahradní půdy. Alternativně můžete použít podzemní dřevěné nebo plechové panely k vytvoření oddělovačů, které obklopují rostliny mincovny, aby se zabránilo nekontrolované expanzi.
Pěstování máty
Kultivační operace. Půda kolem rostliny máty musí být udržována bez plevele, což je docela jednoduché, protože máta je energický a kompaktní keř. Odplevelení je také užitečné, protože okopávání půdy okysličuje. Možná, že sláma může být dobrá k zadržení plevelů a také k udržení teplých kořenů, jakmile přijde zima. Máta nevyžaduje velkou péči, jednoduše udržujte keř čistý odstraněním suchých větví. Každý rok v létě může být provedeno rozhodnější prořezávání pro obnovení závodu.
Závlaha . Půda máty nesmí být příliš suchá, v horkých obdobích je nutné rostliny navlhčit. Čím mladší jsou sazenice máty, tím více trpí suchem, aby lépe zalévali listy, vyhýbaly se namočení listů a pádu vody přímo na zem.
Paraziti a nemoci. Máta trpí hlavně dvěma problémy s houbovými chorobami: rzí (která se projevuje hnědými / žlutými skvrnami na listech) a hnilobou kořenů. Obě nemoci jsou způsobeny stagnací vody, jejímž předcházením se problém předchází.
Příbuzenské plemenitby. Máta na zahradě odstraňuje různé parazity, kterým se nelíbí její vůně, proto je velmi užitečné ji spojovat s rajčaty, obecně je to vynikající rostlina, kterou lze vložit do zahrady.
Rozmanitost máty, sklizně a vlastností
Sbírejte máty. Pokud jsou na rostlině listy, můžete ji vždy sklízet, bez ohledu na období nebo kolik listů je třeba opustit. Rostlina máty má mimořádnou sílu ai když je úplně rozřezána, vždy se dokáže znovu objevit.
Zachování . Máta je v nejlepším stavu čerstvě sklizená, ale lze ji dokonale vysušit. Lze jej sušit sušičkou nebo zavěšením větví na suché a vzdušné místo. Sušené listy jsou obzvláště užitečné pro přípravu bylinného čaje a mátového čaje.
Rozmanitost máty. Existují různé druhy máty, každá má jiné aroma, více či méně intenzivní, i když všechny sdílejí svěží chuť, která charakterizuje listy této rostliny. Zde jsou některé z hlavních odrůd máty:
- Mentha piperita. Je to nejznámější máta s velmi intenzivní a balzamickou vůní. Používá se do bylinných čajů a odvarů, je nejlepší pro výrobu mátového sirupu a pro likéry. Rostlina je vysoká, dosahuje dokonce 70 cm a stonek je dřevitý. Existuje několik dílčích odrůd: do třídy máty peprné patří černá máta, velmi rustikální rostlina, bílá máta, odrůda proslulá svou vůní.
- Mentha gentilis. Jak název napovídá, má „jemnější“ chuť, a proto je méně invazivní, a proto se výborně používá jako koření v kuchyni.
- Mentha arvensis. Venkovská odrůda s listy pokrytými vlasy, typická pro podhorské oblasti.
- Mentuccia nebo nepetella a mentha pulegium. Vyznačuje se malými listy.
- Vodní máta nebo naběračka. Nachází se jako divoká bylina, která roste na malých rybnících a bažinách nebo na velmi vlhkých půdách.
Kulinářské použití . Máta je aromatická látka, která má opravdu mnoho využití. V kuchyni může dochutit saláty a obecně se používá jako koření zejména na zeleninu (vyzkoušejte cuketu s mátou), ale je také ideální pro bylinné čaje nebo v kombinaci s čajem. Poté můžete připravit vynikající likér a sirupy, z nichž ožívají osvěžující nanuky, nápoje a zmrzliny. V letních koktejlech je nutností čerstvá máta, především slavné mojito.
Vlastnosti máty . Máta je léčivá rostlina bohatá na vlastnosti. Nejznámější výhodou máty je balzamický účinek, obecně se mu připisuje pozitivní účinek na dýchací cesty. Máta se také označuje jako zažívací.
