Když už mluvíme o úrodnosti zeleninové zahrady, člověk okamžitě přemýšlí o jejím oplodnění, ti, kteří se chtějí věnovat ekologickému zemědělství, musí přidat klíčový koncept: hnojení nestačí, jednoduše poskytnout specifické živiny potřebné pro růst rostlin, musíte se starat o půdu . To znamená zachování půdy a všech přítomných mikroorganismů, odpovědných za její úrodnost.
Přirozenou úrodnost půdy , závisí na řadě faktorů, počínaje za přítomnosti organické hmoty a život nesčetné množství užitečných mikroorganismů , které obývají podloží: hub, plísní, řas, bakterií, mycorrhizae, … Je důležité, aby se akce farmáře nejde o devastaci této rovnováhy.
Orání je operace, která může výrazně dekompenzovat půdu, očividně má také mnoho pozitivních účinků při uvolňování a odvodňování půdy a při kontrastu s plevelem, ale nezapomeňte, že existují i negativní aspekty, které ne vždy dělají z orby techniku pozitivní.
Co znamená orba
Orání hrud Země se otáčí a dosahuje hloubky 30/50 cm v závislosti na použitém stroji, nejde o bezbolestnou operaci. Aerobní mikroorganismy žijí v povrchové vrstvě půdy, to znamená, že k životu potřebují kyslík, zatímco v hloubce jsou anaerobní bakterie a houby, které se obávají kontaktu se vzduchem. Orání zamíchá karty na stole a způsobí poškození živé mikroflóry.
Tyto mikroorganismy nalezené v půdě jsou zeleninové zahrady velmi důležité: hrají rozhodující roli ve všech chemických transformací, které se vyskytují pod povrchem půdy a rostlin, které umožňují ke krmení. Správná přítomnost bakterií umožňuje zbytkům organické hmoty správně se rozložit v úrodné půdě, místo aby vytvářely škodlivou hnilobu. Proto se o tuto rovnováhu musíte starat a její narušení orbou není vždy dobrý nápad. Je zřejmé, že také věnujte pozornost kopání : pokud rýčíte otočením hrud, účinek bude podobný účinku pluhu, obecně je mnohem lepší použít k vykopání vidličku, která rozlomí hrudy bez jejich zvedání.
Kdy orat
Pohyb půdy zůstává velmi důležitou kultivační operací : je obzvláště užitečný pro odvodnění, zabránění stagnaci vody a uvolnění, proto snadno pronikne kořeny našich rostlin. Musí to však být provedeno moudře, aby nedošlo k poškození přirozené rovnováhy bakterií a jiných užitečných mikroorganismů.
Doporučuje se orat pouze na pozemcích, které nebyly nikdy obdělávány : když jsou pokryty trávou a mají příliš tvrdou vrstvu kořenů, než aby se dalo jinak pracovat, nebo pokud byly zhutněny průjezdem vozidel a lidí.
Po první orbě však lze půdu udržovat měkkou přidáním organické látky do plečky v její povrchové části (zralý hnůj nebo kompost) a pohybem s ní nejméně třikrát ročně pomocí kopací vidlice.
Pěstování bez orby
Můžete pěstovat bez pluhu : to dělá mnoho moderních technik ekologického zemědělství, samozřejmě také permakulturu, přírodní zemědělství a synergickou zeleninovou zahradu, ve které se obecně snažíme vyhnout se obdělávání půdy.
„Konvenční“ zemědělství si nás zvyklo, že orba je nutností, to není pravda. To dokazuje mnoho myšlenkových směrů (od domorodých Američanů po Masanobu Fukuoka), kteří úspěšně pěstovali plodiny bez orby, o tom se můžete dozvědět více v krásném článku Giorgia Avanza o neorání.
Je také možné použít méně invazivní zemědělskou techniku, která více respektuje mikroorganismy: podorák místo pluhu, bagr místo řezačky . Sázení na přirozenou úrodnost půdy a účinnost mikrobiálního života v ní obsaženého lze usnadnit také použitím mykorhiz a účinných mikroorganismů (EM), které zlepšují vztah mezi kořenovým systémem a půdou.
