Dnes představuji Saru Petrucci, agronomku s velkými praktickými a didaktickými zkušenostmi v oblasti zeleninové zahrady. Sara vydala knihu Jak vyrobit ekologickou zahradu , nakladatelství Simone.
Setkali jsme se přes web, velmi se mi líbila kompetence a jasnost, s jakou píše. Jelikož se Sara specializuje na metody ekologického zemědělství, pozval jsem ji na chat s Orto Da Coltivare, využil jsem příležitosti a nahlásil její příručku, kterou najdete v knihkupectví, nebo se zeptejte vydavatele.
Pro ty, kteří si chtějí udělat představu o této knize, si můžete stáhnout kliknutím sem tucet stránek knihy, ve kterých oceníte také krásné ilustrace Isabelly Giorgini. Knihu najdete také na Amazonu, což je určitě doporučený nákup.
Rozhovor se Sarou Petrucci
Nyní však necháme na Saru, aby se představila a řekla nám o svém manuálu.
Ahoj Sara, staráš se o zemědělství, zahradničení, ekologické… Představuji si, že profese je také vášeň, odkud pochází?
Řekněme, že je to práce, která mě fascinuje, protože pravdou je, že nadšení pro tento předmět se zrodilo a upevnilo. Důležitým základem byla jistě moje citlivost na téma životního prostředí, která mě vedla k tomu, že jsem si zvolil cestu „organické a multifunkční zemědělství“ mezi těmi, které nabízí Pisa.
Ve svých zkušenostech jste absolvovali mnoho kurzů a viděli jste mnoho sdílení realit souvisejících se zemědělstvím zblízka. Kolik a jak může být zahrada užitečná pro vytváření komunity a znovuobjevení sociální dimenze?
Určitě je to hodně. Navštívil jsem mnoho společných zahrad na různých místech a zjistil jsem, že příroda lidi přibližuje, protože to vede k tomu, že jsou méně formální a mají méně filtrů. Sdílíme něco pravého, což zahrnuje úsilí, organizaci práce, ale také výsledky a potěšení. A pak je sdílená zahrada často otevřená i zbytku komunity, často se stává místem setkání pro vzdělávací momenty, pro večírky, pro tematické schůzky. A pak existují zemědělské prostory určené také pro sociální, v tom smyslu, že vítají křehké lidi pro různé typy cest a v této oblasti by se dalo ještě hodně udělat. V každém vězení, komunitě pro zotavení, škole, školce, hospici atd. By mohla být na moje varování vytvořena vhodná cesta.
Když už mluvím o sociální zahradě, což je problém, který je mi velmi blízký, co podle vás učí činnost zahradnictví? A jak je to terapeutické?
Určitě podle případu to může být užitečné pro různé účely. U dospělých a bez zvláštních slabostí učí přinejmenším pochopit hodnotu sezónních potravin pěstovaných s obtížemi a neočekávanými přírodními událostmi, a proto určitě pomáhá být trpělivější. Kromě trpělivosti je další ctností, kterou zahrada učí pěstovat, stálost. Aby byla zeleninová zahrada úspěšná, musí se o ni starat po celý rok a dělat správné věci ve správný čas.
Nedávno jste publikovali knihu. Co čtenář najde ve svém „Jak si vyrobit zeleninovou zahradu“?
Věřím, že najdete dobrý teoretický a praktický základ pro výuku zahradnictví metodou, která respektuje přírodu. Všechna témata se zabývala: od půdy přes techniky setí a přesazování, od ekologicky kompatibilní fytosanitární obrany po popis nejběžnější zeleniny. Kniha je však pouze výchozím bodem: praxe kultivace v průběhu času pak dá hloubku teoretickým znalostem a dokonce i chyby poslouží k neustálému zlepšování.
Praktický návrh: co dělá Sara Petrucci pro přípravu půdy před zasetím zahrady?
Opravdu se mi líbí volba rozdělení zahrady na vyvýšené záhony, které v průběhu času zůstanou trvalé. Tímto způsobem se půda při zakládání zeleninové zahrady zpracuje na zemi, takže pokud nebudou záhony nikdy znovu pošlapány, bude možné je provzdušnit vidlemi a motykou a poté je vyrovnat pomocí hrábě, aniž by se však otáčelo úplně pokaždé přistát. Dělení na květinové záhony se však lze vyhnout například u pozemku zcela věnovaného dýním, melounům nebo bramborům, u kterého bych doporučil povrch opracovat tak, aby byl klidně plochý a prodloužený.
Na závěr: otázka, kterou byste jim chtěli položit. Vyberete si téma, o kterém byste chtěli mluvit, něco o svém podnikání nebo knize, na které byste rádi upozornili, a možná se vás nikdo nikdy neptá.
Je opravdu možné organicky růst?
Mezitím je třeba si uvědomit, že ekologické zemědělství znamená zemědělskou metodu, která je jednotně certifikována v celé Evropě, a jde o procesní certifikaci, nikoli o certifikaci produktu: poskytuje záruky, jak fungovat, tj. Při uplatňování právních předpisů, ale nikoli při jakémkoli znečištění způsobeném příčinami. mimo farmu. V malé zahradě zaměřené na vlastní spotřebu, s neustálým vytvářením dobrého kompostu k oplodnění Země, dobrými fytopreparáty na nepříznivé účinky a uplatňováním kritéria rotace a asociací jsou nepříjemnosti omezené a mnoho produktů se shromažďuje s úspěch bez nutnosti používat silnější produkty.
Díky Sara za mnoho zajímavých nápadů, brzy se uvidíme!
Rozhovor Matteo Ceredy
A co si myslíš ty? Zanechat komentář. Podělte se o své zkušenosti nebo požádejte o radu.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat stránku na Facebooku nebo Instagramu.