Vědět, které ovoce a zelenina jsou v sezóně, je velmi užitečné : s těmito znalostmi si mohou ti, kdo dělají zahradu, naplánovat výsevní kalendář, aby získali požadovanou sklizeň ve správný čas, ti, kteří nakupují od zahradníka, mohou orientovat své výdaje na sezónní zelenina, která je obecně levnější, chutnější a také zelenější.
Nákup sezónní zeleniny je etická volba, která také umožňuje úspory, takže je užitečné zjistit, jakou sklizeň nabízí příroda v srpnu s italskými klimatickými podmínkami.
Srpen v zahradě: sezónní kalendář
Výsev přesazen funguje na Měsíční sklizeňLéto je obdobím velkých oslav v zeleninové zahradě a v ovocném sadu : existuje mnoho ovoce, které je připraveno, a proto je zde rozpaky a je dobré se naučit mnoho letních receptů, díky nimž můžete tuto hojnost přenést na stůl.
Sezónní zelenina v srpnu
Zahrada je během léta velmi bohatá , díky slunci, které umožňuje zrání různých druhů zeleniny, existuje řada letní zeleniny, která se sklízí během měsíce srpna.
Nejtypičtějšími plodinami léta jsou rostliny solanaceous: papriky, feferonky, rajčata, lilky mají nejlepší sklizeň roku v srpnu.
Dokonce i cuketa a okurky jsou sbírány nyní, a pokud vše dobře dopadne na zahradě, můžete vidět prvních pár dýní.
Pokud vás velké teplo neodradí, není zde žádný nedostatek salátů a listové zeleniny: mangold, čekanka, salát, čekanka, rukola, celer, špenát, valerianella a songino .
Dokonce i ředkvičky, kukuřice a mrkev jsou doprovázeny chladnými letními saláty. To vše je v sezóně v srpnu a může bez výčitek skončit v nákupním košíku.
Některé druhy zeleniny, které budou absolutními protagonisty zimní zahrady, lze sklízet již v srpnu, zejména na konci měsíce: zelí, květák, pór, fenykl, řepa . Na přední straně luštěnin lze nalézt fazole, hrášek, cizrnu a zelené fazole , zatímco fazole mohou být k dispozici, pokud jsou skladovány z předchozích měsíců.
Dokonce i brambory, cibule, česnek a pórek jsou zelenina, která je trvanlivá, takže v srpnu je považujeme za stále v sezóně, i když se obvykle sklízejí mezi červnem a luglo, které se konzervují přirozeným způsobem. Tuto zeleninu najdeme od zahradníka bez nutkání.
Jako aromatické bylinky v srpnu je zahrada nepokojem bazalky , která se používá k výrobě pesto alla genovese a petrželky , takže si můžete připravit také vynikající zelenou omáčku. Sbírá se také máta , stejně jako vždyzelená šalvěj, rozmarýn, tymián, oregano a majoránka .
V sadu můžeme sklízet meruňky, broskve, hrušky, jablka, švestky a švestky . Na jihu dozrávají lahodné opuncie , zatímco srpnová zeleninová zahrada nabízí vodní melouny a melouny , symbolické plody léta, čerstvé a šťavnaté.
Na vinici začneme vidět několik zralých hroznů , které pak v září vydají maximum. V srpnu se také sklízejí různé bobule a ořechy .
