Třešně jsou díky své produkci ovoce velkorysé: pokud se chcete pokusit uchovat si sladkou chuť třešní, není nic lepšího, než je uchovat v alkoholu! Marsala je sladké a likérové víno, které se dobře hodí k doprovázení ovoce a obohacuje jeho chuť.
Chuť vašich třešní budete mít k dispozici po dlouhou dobu s přípravou, která vyžaduje velmi málo času a malého úsilí. Můžete je jíst samostatně jako malý dezert po jídle, použít je k přípravě chutných koláčů nebo k šálku zmrzliny.
Doba přípravy: 20 minut + doba přípravy ingrediencí
Ingredience na 250ml nádobu :
- 300 g třešní
- 180 ml marsaly
- 120 ml vody
- 80 g cukru
Sezónnost : jaro a léto
Jídlo : jarní zavařeniny, vegetariánské
Jak se připravují třešně marsala
Chcete-li připravit tuto vynikající zavařeninu, začněte mytím a vypeckováním třešní. Mohli byste je dát do ducha se semínky, ale bylo by nepříjemné najít jádro při jejich ochutnávání.
Na pánvi nalijte marsalu, vodu a cukr, dobře promíchejte, přidejte třešně a za občasného míchání vařte na středním ohni asi 15 minut.
Nalijte třešně marsala do předem sterilizované skleněné nádoby pomocí skimmeru. Přidejte ještě horký marsalový sirup, který zůstal na pánvi, a třešně zakryjte až 1 cm od okraje nádoby. Nasaďte víko na nádobu a nechte ji úplně vychladnout.
Varianty v přípravě
Stejně jako všechny konzervy, i příprava třešní z marsaly ponechává velký prostor pro představivost a vynalézavost těch, kteří je připravují. Níže najdete několik návrhů, jak změnit přípravu vašich třešní marsala.
- Sladká vína . Pokud chcete, můžete Marsalu nahradit jinými sladkými a likérovými víny, jako je passito, moscato nebo portské.
- Vůně. Zkuste během vaření vložit skořicovou tyčinku nebo hřebíček, které na konci vyjměte, aby vaše třešně dochutily alkoholem.
