Cukety v kuchyni jsou nesmírně všestrannou zeleninou a hodí se k mnoha receptům: dnes představujeme rychlé jídlo k přípravě, se spoustou chutí a opravdu zdravé.
Jako zeleninu použijeme cukety, vzácnou letní sezonní zeleninu nakrájenou na proužky julienne, abychom urychlili vaření a cizrnu, která nám zaručuje bílkoviny rostlinného původu a vynikající kvality. K těmto zahradním produktům kombinujeme grilované filety z makrely, modré ryby bohaté na živiny.
Tyto přísady budou ochuceny extra panenským olivovým olejem a kropením papriky, aby ještě více chutnaly naše pokrmy z cukety, cizrny a makrely, což je velmi jednoduché letní hlavní jídlo.
Čas na přípravu: 15 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 středně malé cukety
- 250 g předvařeného cizrny
- 4 filety z makrely
- 1 stroužky česneku
- paprika
- extra panenský olivový olej, podle chuti sůl
Sezónnost : letní recepty
Jídlo : hlavní chod, jediný chod
Jak připravit cuketu, cizrnu a makrelu
Při přípravě tohoto receptu začněte po umytí a vyčištění nakrájením cukety na proužky julienne pomocí mandolíny s velkým otvorem. Rychle je dejte na pánev s mrholením extra panenského olivového oleje, stroužkem česneku a špetkou soli: bude stačit několik minut, než se vegetační voda úplně odpaří.
Po očištění a odstranění kostí filety z makrely grilujte. Pokud nemáte dostatek času a chcete ještě rychlejší recept, můžete použít hotové grilované rybí filé.
Na talíř naaranžujte cukety, cizrnu a filety z makrely, dochucené mrholením surového extra panenského olivového oleje a podle chuti posypané paprikou.
Varianty receptu
Náš recept na cuketu s cizrnou a makrelou se hodí k nesčetným variacím: nabízíme vám některé, které obohatí a zpestří toto jídlo, aby přinesly stolu nové příchutě.
- Fazole Cannellini. Zkuste cizrnu nahradit fazolemi cannellini, abyste získali ještě delikátnější chuť.
- Byliny. Nahraďte papriku čerstvě nakrájenými aromatickými bylinkami, které jste si vybrali ze své zahrady ve stejný den: podle chuti ji můžete okořenit různými bylinkami.
- Špalda . Obohaťte recept o špaldu a získejte jediné, kompletní, lehké a zdravé jídlo, ideální na letní oběd.
