Příloha s typicky podzimní barvou a chutí, máslová a šalvějová dýně je dokonalá ve své jednoduchosti. Recept je rychlý a vynikající jako příloha.
Dýně na zahradě se sklízejí mezi koncem léta a podzimem a je to plodina, která často přináší velké uspokojení, a proto je dobré znát různé recepty, kterými se vaří. Tato dýňová příloha je připravena za pár minut a lze ji snadno přizpůsobit svým chutím s různými vůněmi, což je ideální jako doplněk k chutnému druhému chodu se silnými příchutěmi
Doporučujeme dýni napařovat a udržovat ji al dente, aby nedošlo k nadměrnému vstřebávání vody a aby byla zaručena větší konzistence zeleniny i po restování na pánvi. Pokud vám zbyly zbytky, můžete je nechat v ledničce a následující den je znovu ohřát na pánvi a přidat mrholení oleje nebo máslo: bude to čerstvé!
Čas přípravy: 20 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 800 g dýně (čistá hmotnost zeleniny)
- 40 g másla
- 10 šalvějových listů
- Sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
Sezónnost : podzimní recepty
Pokrm : vegetariánská příloha
Jak připravit máslo a šalvěj dýně
Chcete-li připravit tento recept, očistěte dýně odstraněním slupky, semen a vnitřních vláken. Dužinu nakrájejte na kousky silné asi jeden centimetr a vařte ji v páře po dobu 7-8 minut nebo v každém případě, dokud není uvařená, ale udržujte ji al dente.
Na velké pánvi rozpustíme máslo a poté přidáme dýňové a šalvějové listy. Restujte 5-6 minut na vysokém ohni, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Jako přílohu podávejte dýni s máslem a šalvějí horkou nebo teplou.
Varianty receptu
Dýně s máslem a šalvějí je jednoduchá a delikátní vegetariánská příloha, kterou lze přizpůsobit přidáním sušeného ovoce, jako jsou mandle, nebo změnou příchutí.
- Mandle . Pro dotek chrumkavosti můžete přidat nakrájené mandle opečením na pánvi s dýní.
- Rosemary. Vynikající alternativou k šalvěji, pokud nejste milovníky této aromatické byliny, je rozmarýn. Proces receptu se nemění, stačí vyměnit bylinky v přípravě.
