Opuncie je ovoce, rostlina pocházející z Mexika, že se rychle přizpůsobit a rozšířily po celém povodí díky Středomoří do mimořádné snadnosti propagací .
V jižní Itálii se „ lopaty “ opuncií staly součástí krajiny mnoha pobřežních krajin, kde rostlina spontánně roste.
Jedná se o velmi zajímavou ovocnou plodinu pěstovanou v jižní Itálii a zejména na Sicílii, a to jak pro hodnotu uznanou pro její plody, tak pro schopnost přizpůsobit se obzvláště suchému podnebí a chudým půdám, které by nebyly vhodné pro jiné plodiny.
Rostlina opuncie: vlastnosti
Pichlavé hrušky (Opuntia ficus) jsou šťavnaté rostliny z čeledi Cactaceae , rozšířené ve středomořské oblasti, kde je najdeme spontánně, ale také pěstované. Nesouvisí to s fíkovníkem, který kromě jména nemá prakticky nic společného.
Rostlina opuncie je zcela bez stonků a květina, která kvete skalárně od jara a po celé léto, se tvoří přímo na polštáři z trní (zvaném lopata nebo kladlado), který pochází ze stonku.
Z květu pochází bobule (ovoce), také zcela pokrytá trny, která má zelenou barvu a když je zralá, získává barvu, která se mění od bílé, žluté, oranžové až červené. Je to jedlé ovoce se sladkou chutí, které se ocení zejména přes mnoho semen, které obsahuje. Trny na vnější straně slupky jsou také velmi tenké, téměř neviditelné, a proto je třeba s opuncií zacházet vždy opatrně.
Jak již bylo zmíněno, opuncie je ovocná rostlina schopná přizpůsobit se nepříznivým půdním a klimatickým podmínkám , jako jsou vysoké teploty během dne a nízké teploty v noci, nízké srážky a půdy chudé na organické látky. Díky své zvláštní anatomické konformaci je schopen zadržovat vodu ve svých tkáních bez rozptýlení a zvládat sucho.
Odrůdy opuncie
Odrůdová klasifikace pěstované opuncie je v zásadě založena na barvě bobulí : světlé barvy, jako je žlutá a oranžová, jsou typické pro odrůdu sulfarin , jasně červená má tendenci k fialové odrůdě sanguine a bílá muscaredda , což je cennější.
Pro ty, kteří chtějí zahájit kultivaci příjmu, se doporučuje vyrobit rostlinu, ve které jsou přítomny různé odrůdy, aby byl zajištěn trh s plody různých barev.
Výsadba opuncie
Pokud se pěstuje na otevřeném poli, pichlavá rostlina se dobře přizpůsobí jakémukoli typu půdy, ať už jílovité nebo písčité. Bojí se pouze stagnace vody, a proto je nutné půdu dobře zpracovat a zajistit odtok přebytečné vody.
Doporučuje se provádět organické c oncimations pokud možno před implantací. Použité rozložení závodu je obvykle velmi velké, od minima 5 m x 5 m do maxima 6 x 14 m.
Nejlepší způsob, jak zasadit tento kaktus, je zasadit lopaty do země.
Násobení: semenem nebo vysazením lopat
K rozmnožování této rostliny může docházet jak řezáním, tak semenem. Množení semenem vyžaduje čas a několik složité a pracné postupy, z tohoto důvodu je vhodné zvolit řezání, mnohem rychleji a snadněji proveditelné.
Násobení opuncií řízkováním je technika, která umožňuje rychlejší vstup do výroby, se provádí na jaře tím, že ostří z již vytvořené rostliny. Demontáž musí být provedena velmi ostrým a dezinfikovaným nožem. Nejlepší je použít kladinu, která je nejméně dva roky stará a má dva nebo tři jednoroční klady. Tuto lopatku z opuncií je třeba implantovat do hloubky přibližně poloviny její délky. Použitá technika je stejná, a to jak v případě výsadby na otevřeném poli, tak v případě pěstování v květináčích.
Rostlina rozmnožená odřezky z čepelí, po vypuštění kořenů, jde do produkce během 2 nebo 3 let od výsadby.
Jak se pěstuje
Opuncie je rostlina, která se pěstuje jak na otevřených polích, tak v květináčích. Přestože se jedná o rustikální rostlinu , která se přizpůsobuje různým podmínkám prostředí, je pro zajištění uspokojivé produkce nutné provádět kulturní ošetření. Jedná se však o velmi jednoduché operace.
Polní kultivace
Na otevřeném poli je dobrým zvykem okopávat plevele poblíž rostliny, aby nekonkurovaly opunciím.
Přestože se jedná o rostlinu, která se dobře přizpůsobuje suchu, doporučuje se rostliny zavlažovat jednou týdně, vždy bez přebytků, které by mohly způsobit hnilobu kořenů.
Pěstování opuncií v květináčích
Pichlavé hrušky lze chovat také v květináčích, doma nebo na balkóně, pokud zvolíte světlé a vzdušné místo.
K naplnění květináče je vhodné použít půdy vhodné pro Cactaceae , dostupné na trhu, a je důležité přesazovat rostliny při vývoji, aby se umožnil dobrý růst kořenového systému. Pokud se pěstuje v květináčích doma, je lepší umístit květináče na světlá a vzdušná místa.
Hrnce musí mít dobrý odtok, protože rostlina trpí stagnací vody, ze stejného důvodu je nutné dávat pozor, abyste nepřeháněli množství při zavlažování. Rostliny by měly být napojeny alespoň jednou týdně.
Prořezávání a odstraňování opuncií
Obvyklá forma kultivace, která se dané rostlině dává, je nádoba nebo keř. Prořezávání opuncie se provádí za účelem eliminace deformovaných nebo poškozených čepelí (cladodes) a těch, které přicházejí do vzájemného kontaktu, aby se podpořil optimální vývoj rostlin.
Dobrým postupem je provést „scozzolatura“, která spočívá v eliminaci květů a čepelí emitovaných na jaře, bezprostředně po vegetativním restartu. Účelem této operace je získat pozdní plody ve druhém květu, běžně známé jako „ bastardoni “, které rovněž vyžadují častější zavlažování, ale které jsou cennější.
Ochrana proti hmyzu a chorobám
Při pěstování na otevřeném poli je opuncie poškozena nepříznivými povětrnostními podmínkami , jako je krupobití, sníh a mráz, může být chráněna sítěmi proti krupobití a během zimy netkanou textilií.
Kromě poškození klimatem podléhá některým chorobám, jako je například rakovina dásní (Dothiorella spp.) A svrab rezavý (Phillosticta opuntiae). V takovém případě je vhodné poškozené čepele neprodleně odstranit. V případě stagnace vody může dojít k radikální hnilobě.
Hmyz, který na tuto rostlinu útočí, jsou hlavně dva: karmín kochineal (Dactylopius coccus), proti kterému je efektivní používat marseillské mýdlo jako domácí lék, a ovocná muška (Ceratits capitata) . Žádný napadení hmyzem ani žádná fytopatologie obvykle nepřekročí práh poškození, proto je považována za velmi odolnou rostlinu a je vhodná pro ekologické pěstování.
Sklizeň opuncií
Sklizeň plodů opuncie se během léta zmenšuje , probíhá několikrát od srpna do září.
Správný okamžik k vyzvednutí mohou být identifikovány pozorováním při plody se změnil barvu ze zelené na červenou, žlutou, oranžové nebo bílé (v závislosti na odrůdě pěstovaných), barva indikuje správné zrání.
Mnozí se ptají, jak sklízet pichlavé hrušky, aniž by se píchli. Vzhledem k tomu, že bobule je zcela pokryta trny, je v oblastech jižní Itálie zvykem používat nástroj sestávající z kovového sběrače zavěšeného na dřevěnou hůl , aby dosáhl k plodu, aniž by jej musel sbírat. Jakmile je ovoce uchopeno nádobou, je z rostliny jemně odstraněno a umístěno do dřevěných beden nebo košů. Tento model je dobrým praktickým a ekonomickým kombajnem na opuncie, který je také vybaven teleskopickou tyčí.
Na Sicílii je bobule po sklizni kartáčována , aby byla bez trnů. Jedná se o techniku, kterou si spotřebitelé velmi váží, což jim umožňuje získat vyšší cenu na národním trhu.
Jakmile je toto ovoce sklizeno, je konzumováno přímo, pouze ho oloupejte (vždy dávejte pozor, abyste ho nepíchali). Jeho prakticky neviditelné trny mohou být trochu zákeřné. Pichlavé hrušky jsou prospěšné pro tělo a jsou vynikající ve stravě, pomáhají tělu asimilovat cukry a tuky. Jíst příliš mnoho může mít projímavé účinky.
