Skutečná klasika. Mátový likér je jednoduché a voňavé zažívací zařízení s jemnou a velmi aromatickou chutí, které si můžete připravit po jídle nebo při nějaké zvláštní příležitosti.
Máta je aromatická bylina s velmi intenzivní chutí a musí být pečlivě dávkována, aby nedocházelo k přehánění, dokud se nezakyslí. S dávkami našeho receptu budete mít voňavý a jemný likér, který zanechá v ústech příjemnou mátovou chuť. Samozřejmě můžete dávky zvýšit, pokud hledáte alkoholický nápoj silnější chuti.
Čas na přípravu: 10 minut + 21 dní odpočinku
Ingredience na 500 ml likéru:
- 160 ml alkoholu při 96 °
- 340 ml vody
- 150 g cukru
- 20-25 lístků máty
Sezónnost : jarní recepty, letní recepty, podzimní recepty
Pokrm : likér
S aromatickými bylinkami si můžete doma připravit překvapivé likéry, již jsme viděli, jak se vyrábí bazalkový likér, a vedle nich nesmí chybět ani velkolepý vavřínový likér, klasický mátový likér.
Jak vyrobit mátový likér
K přípravě tohoto alkoholu velmi dobře umyjte a osušte lístky máty a poté je vyluhujte v alkoholu ve skleněné nádobě mimo dosah světla. Nechejte je asi týden namočené a každou chvíli je promíchejte.
Po uplynutí doby infuze připravte sirup vařením vody spolu s cukrem a nechte jej vařit, dokud sirup nebude čirý a průhledný. Nechte ji úplně vychladnout a poté ji přidejte k alkoholu dříve filtrovanému lístky máty.
Přeneste do těsně uzavřené skleněné láhve a nechte ji odpočívat dalších 15-20 dní, než si likér vychutnáte.
Varianty klasického likéru
Máta je bylina silné chuti, ideální k dochucení alkoholických a nealkoholických nápojů. Tato aromatická látka se snadno kombinuje s mnoha přísadami a dává život skutečně zvláštním příchutím a vůním. Zde je několik nápadů, které vám pomohou uvolnit vaši představivost a najít další varianty.
- Šalvěj . Zkuste přidat několik šalvějových listů pro ještě aromatičtější a zvláštní chuť.
- Citrón. Pokud chcete ještě svěžejší a voňavější likér, můžete do receptu přidat chuť poloviny neošetřeného citronu (pouze žlutá část).
