Aromatizace grappy je velmi jednoduchý proces, viděli jsme, jak se vyrábí jablková grappa, podobným způsobem můžeme vyrobit likér z hrušky, což je vynikající ovoce pro svou sladkost.
Hrušky často nacházejí místo v kuchyni, a to nejen jako jemné zakončení jídla nebo při přípravě dezertů, ale také v salátech (viz například salát s rukolou a parmezánem), pro ty nejodvážnější kombinace, a to i na prvních chodech nebo společně s jemným masem. Proč je tedy nepoužívat také v alkoholu?
Příprava grappy s hruškami je opravdu jednoduchá: tímto způsobem plody naší zahrady nebo naší zahrady dodají grappu ovocnou vůni a pokud máte hruškovou rostlinu, můžete tuto myšlenku využít. Může být také dobrý nápad připravit si několik dalších lahví, které můžete při zvláštních příležitostech obdarovat!
Čas na přípravu: 4–6 týdnů odpočinku
Ingredience na 500 ml:
- 500 ml bílé grappy
- 2 malé organické hrušky
Sezónnost : podzimní recepty
Jídlo : Likéry
Jak připravit hruškovou grappu
Nejprve hrušky velmi dobře umyjte a osušte. U tohoto druhu domácích likérů je vždy dobré používat bio ovoce, jinak jej umyjte sodou nebo oloupejte. Pokud jsou hrušky velké, nakrájejte je na kousky, vyjměte jádro a vnitřní semínka a nechejte macerovat s bílou grappou v pevně uzavřené skleněné nádobě.
Nechte to sedět asi 4 až 6 týdnů a každou chvíli protřepejte nádobu.
Na konci doby odpočinku přefiltrujte obsah do konečné láhve pomocí čistého hadříku nebo bavlněné gázy.
Variace, jak dochucovat
Křehká a jemná chuť hruškové grappy se velmi dobře hodí i k jiným příchutím, možná silnějším nebo kořeněným.
- Skořice . Přidání skořicové tyčinky pomůže dát rozhodující chuť grappy.
- Badyán Zkombinujte badyán s hruškami pro ještě zvláštní chuť.
- Jablka . Jablko / hruška grappa bude na vašich stolech ještě zajímavější. Postup receptu samozřejmě zůstává stejný.
