Ekologické zemědělství se vzdává mnoha agrochemikálií a pesticidů , které se v tradičním zemědělství používají k „řešení“ různých problémů, často spojených s přítomností parazitů a nástupem chorob rostlin.
Tento krok neznamená vzdát se zdravé zeleniny, ale jednoduše změnit svůj přístup .
Biozahrada dobře fungovat , musí být pružná , která je schopna čelit problémům se svými vlastními zdroji a byl schopen reagovat na neočekávané. Můžeme brát přírodní ekosystémy jako model, abychom si uvědomili, jak je biologická rozmanitost důležitá pro zdraví naší zeleniny. V tomto článku objevíme význam diverzifikované zahrady.
Darwinovy nápady
24. listopadu 1859 je důležitým datem v historii přírodních věd. Byla vydána působivá kniha o lidské interpretaci přírody. „ Původ druhů “ Charlese Darwina byl diskutován v jeho době a stále je dnes, mnozí ho v jeho době nepochopili, a tak je tomu dodnes.
Ve své teorii tvrdil, že existuje druh zákona, který formuje formy života na této planetě, vyjádřený známým, ale nepochopeným výrazem „ přirozeného výběru “. Zjednodušeně řečeno: nejvhodnější organismus v daném okamžiku je vybrán pro život v tomto konkrétním prostředí. "Tento výběr eliminuje vše, co není potřeba," mohlo by si někdo myslet, ale není.
K tomuto výběru dochází a může k němu dojít pouze a výhradně proto, že působí na velmi širokou škálu různých předmětů. Je pravda, že nejvhodnější je „zvýhodněný“, ale je „zvýhodněný“ na okamžik, lokálně a nevýlučným způsobem po většinu času. Důvodem je to, že pro vývoj života je obrovská potřeba rozmanitosti , rozmanitosti prvků, na nichž je výběr proveden. Život si sám vybral biologickou rozmanitost, aby mohla postupovat. Ti, kteří studují genetiku, vědí, kolik způsobů musí organismy v době reprodukce zakomponovat do svého genomu. Život dokázal použít tuto náhodnost danou událostmi, které mění věci (např. Sluneční záření, které generuje mutace), a přeměňovat jej na nekonečný tvůrčí zdroj. Inteligence přírody je neomezená a vždy nás dokáže překvapit. Jaké poučení si však můžeme vzít z tohoto diskurzu?
Rozmanitost je bohatství
Rozmanitost je jediné skutečné bohatství , to platí téměř ve všech kontextech a naše zahrada není výjimkou . Biodiverzita, jak jsme viděli, znamená schopnost přizpůsobit se, schopnost samostatně si poradit a odolat neočekávaným!
Víme, že průmyslové zemědělství ve velkém měřítku tyto „přírodní“ principy příliš nedodržuje, naštěstí v naší zahradě máme příležitost udělat si něco, co chceme, aniž bychom byli svázáni s logikou trhu.
Jak podporovat biologickou rozmanitost v zeleninové zahradě
Zde je několik tipů na podporu biologické rozmanitosti.
- Diverzifikujte plodiny : když sejeme nebo přesazujeme naši zeleninu, snažíme se nevytvářet velké pozemky s jedinou odrůdou. Díky tomu je zelenina snadno napaditelná parazity. Je možné využít „ consociations “, tedy těch, kombinace rostlin, které jdou dobře dohromady a vzájemně si pomáhat.
- Opuštění oblastí se spontánní vegetací v blízkosti zeleninové zahrady může být užitečné a bude mít více funkcí: může obohatit půdu organickými látkami pro následující roky, přilákat opylovače a užitečný hmyz a pokud budete mít štěstí, může produkovat jídlo. Mnoho „plevelů“ je často jedlých a výživných, jiné mají různé užitečné vlastnosti.
- Sázejte květiny a rostliny, které přitahují opylovače , abyste své zahradě a celému prostředí udělali dobrou službu.
- Postarejte se také o půdu , již jsme v jiných článcích diskutovali o tom, jak důležitá je biologická rozmanitost v půdě, a to jak z hlediska zvířat, jako je hmyz a žížaly, tak z hlediska mikroorganismů. Z tohoto hlediska je nutné zasahovat do půdy co nejméně, pokaždé, když je silně orba nebo jsou používány syntetické chemikálie, jsou změněny biologické rovnováhy v půdě, proto je nutné tyto postupy omezit na minimum. Dále jsme již viděli, jak je možné na degradovaných půdách zasáhnout EM a mykorhizou, pamatujeme také na to, že dobrý zralý kompost je vynikajícím zdrojem živých organismů pro naši půdu.
- Používejte semena, která zaručují genetickou rozmanitost a reprodukovatelnost (jiné než hybridy F1), toto je také široké a právě jsme se jím zabývali samostatně ve dvou článcích, co jsou hybridní semena a jaké problémy přinášejí zemědělství.
- Zachovejte formy života pomocí organických hnojiv a úprav , které příliš nesnižují biologickou rozmanitost. Existují pesticidy, které namísto přímého působení na parazita stimulují obranyschopnost rostliny a ekosystému, nebo se v každém případě jedná o produkty, které nepoškozují zbytek životního prostředí. Zde je třeba postupovat opatrně , v ekologickém zemědělství jsou povoleny úpravy jako pyrethrum (insekticid) a síran měďnatý (fungicid), které mají sice velký dopad na biologickou rozmanitost, přestože jsou ekologické. V tomto případě vás vždy vyzýváme, abyste štítku nevěřili .
- Přemýšlejte o prostorech, které jsou pohostinné pro hmyz a faunu. Pro ubytování malých zvířat, jako jsou ježci nebo velká prsa, může stačit ekologický živý plot, můžeme také zřídit brouky, hotely, netopýří boxy a hmyzožravé ptačí budky.
Řekněme, že na tyto praktiky lze nahlížet i prostřednictvím jejich negativ: nepracujte na zemi, nehaste plevel a nepoužívejte syntetické chemikálie. Mimochodem, patří to k principům přirozeného zemědělství, známého také jako zemědělství nečinnosti. Příroda ve skutečnosti spontánně vytváří rozmanitost, kterou potřebujeme.
