Mrkev máslo a šalvěj jsou stranou snadnou implementaci ideální doprovázet slaných vteřin jemné maso a ryby.
Sladká chuť a nezaměnitelná vůně čerstvé šalvěje činí z mrkve, másla a šalvěje delikátní a zároveň velmi chutné jídlo, které je ideální pro přivedení mrkve vypěstované ve vaší zahradě na stůl.
K přípravě tohoto receptu potřebujete jen velmi málo ingrediencí a můžete jej upravit přidáním dalších bylin nebo několika malými a lahodnými variacemi, jak navrhujeme níže.
Čas přípravy: 20 minut
Ingredience pro 4 osoby:
- 800 gramů mrkve
- 30 gr másla
- 8 čerstvých listů šalvěje
- Sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
Sezónnost : celoročně
Pokrm : vegetariánská příloha
Jak připravit přílohu z mrkve vařené na másle
Při přípravě tohoto receptu začnete mrkví umýt a oloupat (pokud jsou organické, můžete si také uchovat slupku, stačí je dobře umýt). Chcete-li vědět, jak pěstovat mrkev organickou metodou, můžete se v tomto ohledu samozřejmě poradit s průvodcem Orto Da Coltivare.
Nakrájejte je na plátky o tloušťce asi 3-4 mm a odložte stranou.
V pánvi rozpustíme máslo pak přidejte mrkev a Brown je na 5-6 minut při vysoké teplotě.
Snižte teplotu a přidejte jemně nasekané listy šalvěje .
Ochutíme solí a vaříme dalších 7-8 minut, v každém případě až do dosažení požadovaného stupně vaření.
Dokončete velkorysým posypáním černým pepřem a servírujte tuto přílohu tak dobře, jak je jednoduchá na přípravu.
Variace receptu na mrkev, máslo a šalvěj
Můžete snadno přizpůsobit mrkev másla a šalvěje přidáním dalších jednoduchých ingrediencí, aby byly ještě zvláštnější a chutnější:
- Zázvor nebo citron . Zkuste přidat kousek mletého zázvoru nebo citronovou chuť pro ještě voňavější přílohu.
- Máta. Můžete přidat několik listů nasekané čerstvé máty, abyste získali mrkev konkrétnější a rozhodující vůni.
Kromě mrkve se máslová a šalvějová příloha hodí také k jiné zelenině, například velmi podobný recept je dýně s máslem a šalvějí, další oranžová zelenina se sladkou chutí, která je tímto způsobem velmi dobře uvařená.
