Prořezávání je jednou z nejdůležitějších operací při pěstování olivového háje a vyžaduje určitou péči, aby byla zajištěna uspokojivá produkce z hlediska množství a kvality.
Existuje mnoho způsobů, jak ořezávat olivovník : každá oblast pěstování oliv si vyvinula svůj vlastní systém prořezávání, který zohledňuje různé odrůdy, vlastnosti místa (vlhkost, vítr, typ půdy, …) a zvolenou techniku pěstování, ale některé zásady základní jsou běžné, protože souvisejí s fyziologií rostliny.
Pojďme se tedy podívat, jak lze tento strom stříhat a jaké je nejvhodnější období, kdy je třeba to provést, a to vždy s ohledem na úctu k rostlině a životnímu prostředí. Cílem je ekologické pěstování oliv, takže je důležité především chránit zdraví stromu a samozřejmě stimulovat produkci oliv.
Další vizí prořezávání olivovníků je úctyhodná metoda prořezávání, kterou navrhl Gian Carlo Cappello, může být také zajímavé zvážit pozorování Giana Carla k této záležitosti.
Olivovník je pro naši zemi velmi důležitou rostlinou: má velkou historickou a kulturní hodnotu a je symbolem míru. Jeho nejušlechtilejší derivát, extra panenský olivový olej, je základem středomořské stravy a naší kulinářské tradice. Proto v Itálii existuje několik oblastí pěstování oliv, kde je produkce oliv a oleje jednou z hlavních ekonomických činností. Kvalitní prořezávání je důležité jak pro profesionální produkci příjmů, tak pro ty, kteří mají málo olivovníků, pro vlastní produkci oleje nebo pro okrasné účely.
Když je olivovník prořezán
Produkovaný olivovník lze stříhat ve dvou různých ročních obdobích, a proto hovoříme o „ suchém prořezávání “ nebo v zimě, protože probíhá mezi lednem a březnem a je hlavním zásahem. V letní sezóně se naproti tomu provádí „zelené prořezávání “, které v zásadě spočívá v řezání přísavek a přísavek.
V olivovém háji se sklízí před zimou (období sklizně oliv je obvykle mezi říjnem a prosincem) a prořezávání se během produkční fáze nedoporučuje. Po sklizni okamžitě přijde zima, proto je vhodné počkat až do konce zimních měsíců a sejmout v březnu. Olivovník obzvláště trpí řezy během období mrazu, proto se nedoporučuje zasáhnout, dokud se mírné klima nezmění. Je však nutné stříhat před obdobím květu. V severní Itálii je prořezáván mezi březnem a dubnem, v teplejším podnebí jej lze přenést na měsíce leden a únor.
Pěstování prořezávání mladých olivovníků
Olivovník je velmi dlouhověká rostlina a je běžné najít velmi staré exempláře, ale prořezávání by mělo začít hned od výsadby, přičemž tvar koruny se nastaví od doby, kdy jsou sazenice mladé. Tento počáteční okamžik se nazývá chovný prořez a týká se stromů v prvních 3 nebo 4 letech po výsadbě.
Všichni jsme zvyklí na to, že olivovníky považujeme za stromy, ve skutečnosti má rostlina spontánní tendenci růst hustě . Udržování jediného stonku brání tendence, že rostlina musí vždy vyrábět nové dřevité struktury z pedálu, nebo spíše ze spodní části kmene. Při prořezávání nasměřujeme olivovník ve formě stromu pro jednodušší a racionálnější správu. Dobré tréninkové prořezávání je důležité jak pro olivový háj, tak pro okrasné olivovníky, které jsou vysazeny v zahradě.
Po výsadbě , pokud má rostlina stále stonek jako stonek, musí být tento vrchol zakončen asi 60-70 cm od země . Přítomné větve musí být ztenčeny a ponechat 3 nebo 4, které budou tvořit hlavní větve . Tímto způsobem je rostlina iniciována k formování základní kostry, zatímco následující rok je směrována do požadovaného tvaru.
Během prvních 2 nebo 3 let od výsadby rostlin budou zásahy do sekání v každém případě omezeny a obecně omezeny na sekání přísavek a přísavek nebo vertikálních větví, které pocházejí z konkrétních pupenů, nazývaných „latentní“, na kmeni nebo na větvích.
Nejčastěji přijímané formy pěstování olivovníků jsou následující:
- Váza . Je to nejběžnější forma, dokonce i pro olivové háje v zahradě. 3 nebo 4 hlavní větve jsou otevřené zvenčí a v opačných směrech, takže vrchlík je osvětlený a větraný, s celkovým tvarem rostliny, jako je komolý kužel, kuželovitý nebo válcový.
- Polykonická váza. V tomto případě jsou větve umístěny ve vzdálenosti 0,8 - 1,2 m od země, což vám umožní dobře pracovat pod listy.
- Volná forma a keř. Pro získání tohoto tvaru se během prvních 10 let po výsadbě neprovádějí žádné řezy, s výjimkou ředění dolních větví přibližně v prvních 50 cm od země. Rostlina přebírá svůj přirozený huňatý zvyk, i když je zvládána s minimem pořádku a bazální čistoty. Nevýhody této volby souvisejí s přílišným zastíněním a seskupením bazálních větví, takže rostlina od 10 let bude muset být drasticky prořezávána se snížením horní části a ztenčením dolních větví.
- Zeměkoule . K získání globusového olivovníku je stonek řezán v určité výšce, ale potom nejsou vybrány 3 nebo 4 dobře rozmístěné větve, ale přítomné větve se mohou vyvíjet bez přesného pořadí v různých výškách. Rostlina proto získává kulovitý vzhled. Estetický efekt se cení, proto může být vhodné jej zvolit pro zahradní olivovníky.
- Jiné formy . Existují také olivovníky pěstované s volnou palmetou, hustým květináčem, podlouhlým nebo zvětšeným keřem v závislosti na orientaci řad nebo dokonce živých plotů, kde několik rostlin ve stejné řadě tvoří kompaktní hmotu vegetace.
Prořezávání produkce
Jakmile je rostlina dospělá a produktivní, musí pěstitel každý rok zasáhnout produkčním prořezáváním, které má několik velmi důležitých účelů.
- Udržujte vlasy zdravé, vyvážené a v dobrém stavu.
- Upravte uspořádání a růst větví.
- Podporujte dobrý vztah mezi listy a dřevem.
- Obnovte plodící útvary.
- Umožněte dobrý průnik světla dovnitř listů a dobrý stupeň provzdušnění, což je nepříznivý aspekt pro některé parazitické útoky.
- Snižte přebytky produkce a pokud možno kontrolujte fenomén střídání výroby, tj. Střídání roku naloženého olivami a roku vyloženého. Je však třeba poznamenat, že někdy prořezávání samo o sobě nestačí k omezení této výrazné vlastnosti rostliny, což je také způsobeno klimatickými důvody. Ve skutečnosti má olivovník schopnost obětovat jeden rok produkce v případě nepříznivých klimatických podmínek, jako je letní teplo a sucho, a zachránit tak život.
Jaké větve řezat
Prořezávání suché zimy hraje klíčovou roli při správě olivovníků a pro správné provádění je důležité vědět, že rostlina přináší plody na větvích předchozího roku , které jsou smíšené a větve brindilli .
Smíšená větev má nahoře dřevěné pupeny a jak roste, sklopí se dolů a stane se z ní „ okap “. V bodě maximálního zakřivení žlabu se vytvoří nové větve a některé z nich musí být oříznuty, zatímco jiné se zase stanou budoucím žlabem, který nahradí současný, který je zkrácen. Tento mechanismus umožňuje neustálé omlazení plodonosných větví a omezení laterální expanze rostliny.
Přímé a energické přísavky musí být odstraněny jak při suchém prořezávání, tak v létě. V letním prořezávání je to právě odstranění přísavek a přísavek hlavní prací, na kterou se musíme zaměřit.
Obecně platí pravidlo, které platí pro všechny ovocné stromy, a tedy i pro olivovníky, vždy musí být odstraněny suché větve nebo postiženy patologiemi .
Mimořádné prořezávání
Existují také výjimečné případy, kdy je nutné mimořádné prořezávání olivovníku, například:
- Omlazovací prořezávání , například v případě obnovy opuštěných olivových hájů a po určitou dobu neřezaných.
- Reformní prořezávání , kdy je rozhodnuto změnit celou konformaci rostlin, ale také v případě úhynu rostlin po událostech, jako jsou požáry nebo mrazy. Chcete-li provést tento typ prořezávání, stejně jako předchozí, je dobré zvolit zimní období.
- Slupatura ; intervence zaměřená na obnovu rostlin postižených kazem, zvaným také „vlčice“, choroba oliv, která má za následek smrt vnitřního dřeva. Pomocí slup se nemocné dřevo odstraní pomocí speciálních nástrojů, jako jsou sekery nebo dláta, ale také motorovými pilami, až po zdravé dřevo, které se poté musí dobře dezinfikovat měděným výrobkem.
Opatření, která je třeba dodržovat při prořezávání
Při prořezávání olivovníku je třeba mít na paměti některá důležitá „pravidla“.
- Nadměrné prořezávání není nikdy pozitivní : vytváří zbytečné rány rostlině a vede k vegetativně-produktivní nerovnováze.
- Řezy větví a větví nesmí zanechávat pahýly, ze kterých by přísavky mohly vytvářet a podkopávat patogen kazu. Také nemusí být příliš oholeny , jinak bude zjizvení obtížné.
- Řezy musí být čisté a nakloněné, aby nedocházelo ke stagnaci kapek deště.
- T on kvalita nástrojů (nůžky, pily, srpy, větve a další nástroje pro snadnější sklizeň sbírat olivy nahoře) je základním aspektem a jejich snadné použití je vhodný pro práci bezpečně. V každém případě vždy noste vhodné rukavice a dávejte pozor.
- Po prořezání můžeme nastříkat produkt na bázi propolisu, abychom zabránili vstupu patogenů a parazitů do řezů.
- Zbytky prořezávání , obvykle hojné v olivovém háji, mohou být biologicky rozdrceny a určeny ke kompostování, smíchány se všemi ostatními organickými odpady zemědělské a domácí povahy. Samozřejmě zajímavé velikosti větví jsou skvělé pro krb, pokud ho máme.
Potřebujete tento článek? Zanechat komentář. Kritiky, názory a otázky nebo příběhy z vašeho sadu jsou vítány.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat stránku na Facebooku a profil Instagramu.