Díky jahodám dostupným přímo z vaší vlastní zahrady budete chtít připravit něco dobrého v kuchyni: ty na nule km jsou ovoce tak šťavnaté a chutné, že dávají přednost každému vyzkoušenému receptu.
Abychom zvýraznili chuť jahody a zachovali její vůni , nabízíme vám velmi jednoduchý recept na likér . Naučme se tedy, jak připravit fragolino likér: lehkého, barevného a chutného ducha, dokonalého pro zakončení jídla s přáteli, pro lahodnou večeři a proč ne, pro přípravu
likérových dezertů .
Příprava Jahoda Likér je opravdu jednoduchý : stačí trochu trpělivosti a použití striktně organické zralé jahody, ještě lepší, kdyby vzrostl na vlastní pěst.
Čas na přípravu: 30 minut (+ doba odpočinku)
Ingredience
- 250 g čerstvých jahod
- 250 ml potravinového alkoholu
- 150 g cukru
- 280 ml vody
Sezónnost : letní recept
Jídlo : recept na likér
Jahodový likér by neměl být zaměňován s fragolino , což je místo toho šumivé a velmi sladké víno. Fragolino, určené jako víno, se získává z amerického hroznu (také nazývaného jahodový) a nemá žádnou souvislost s likérem vyrobeným ze skutečného jahodového ovoce, jehož recept zde navrhujeme.
Jak vyrobit jahodový likér
Chcete-li vyrobit jahodový likér, umyjte jahody a osušte je jemným otřením, aby se nepoškodily. Nakrájejte je na kousky nožem a vložte do skleněné nádoby.
Podlejte alkoholem , nádobu hermeticky uzavřete a nechejte ji odpočívat ve spíži ve tmě po dobu nejméně 7/10 dnů a nádobu každý den protřepávejte.
Po uplynutí doby odpočinku připravte sirup z vody a cukru : přiveďte vodu a cukr k varu v kastrolu a promícháním promíchejte obě ingredience. Pokud jde o var, vypněte oheň a nechte jej vychladnout.
Přeneste alkohol do skleněné láhve a přefiltrujte jahody cedníkem a gázou. Přidejte studenou vodu a cukrový sirup, protřepejte a nechte několik dní odpočívat.
Náš likér fragolino je nyní připraven ochutnat. Je to velmi sladký duch.
Klasické varianty jahodového likéru
Likéry se obecně hodí k různým variantám, navrhujeme některé týkající se fragolino likéru. Kreativita vám pak umožní znovu objevit recept jinými vždy originálním způsobem.
- Jahodový a vanilkový likér : Přidejte spolu s jahodami několik semen extrahovaných z vanilkového lusku.
- Likér z červeného ovoce : kromě jahod kombinujte další červené ovoce pro likér s intenzivnější chutí
