Kustovnice je rostlina, která až před několika lety to bylo v naší zemi zcela neznámá, v poslední době získal zaslouženou pověst super jídlo: jahody, které vyhotovuje jsou neuvěřitelně zdravé a mají mnoho prospěšné vlastnosti.
Zajímavostí je, že tento keř asijského původu je snadno přizpůsobitelný našemu prostředí a není vůbec obtížné ho v Itálii pěstovat .
Poté popíšeme botanické vlastnosti a techniky pěstování goji , plodiny, která je vhodná pro profesionální zemědělskou výrobu, může najít prostor samostatně nebo při pěstování drobného ovoce, vedle těch běžnějších (malina, ostružina, borůvka a angrešt. ), ale také amatér. Můžeme si bez velkých problémů vyzkoušet pěstování goji i na zahradě. Rostlina je docela adaptabilní a rustikální, nevyžaduje tolik pozornosti než nejznámější druhy a je dobře odolná vůči hmyzu a chorobám, a proto je velmi vhodná pro ekologické pěstování.
Rostlina goji (Lycium barbarum nebo Lycium chinese)
Když už mluvíme o goji, měli bychom ve skutečnosti odkazovat na dvě různé rostliny: známější Lycium barbarum a jeho příbuzný Lycium chinense .
Tyto dva druhy goji jsou trvalé keře patřící do čeledi Solanaceae , a proto se vztahují k rajčatům, bramborám, lilku a pepři.
Oba přinášejí mnoho elipsoidních plodů s jasně červenooranžovou barvou, které si na východě vždy velmi vážily potravin a léčivých přípravků. Květy těchto rostlin jsou malé, fialové barvy a objevují se v létě mezi červnem a zářím.
Mezi těmito dvěma druhy se Lycium barbarum nedávno rozšířil na světový trh jako všelék pro zdraví. Lycium chinense ví méně štěstí, a to i proto, že jeho bobule mají kyselejší chuť, i když na druhou stranu jsou levnější. Lycium barbarum se vyvíjí do výšky, která může dosáhnout 3 metrů, zatímco Lycium chinense udržuje omezenější růst.
Vzhledem k tomu, že Lycium barbarum je považován za běžnou goji , budeme od nynějška tento druh označovat.
Zasaďte goji
Goji je vytrvalý druh, takže se můžeme rozhodnout dát nějaké rostliny na zahradu, doprovázet zeleninovou zahradu nebo dokonce vytvořit profesionální rostlinu, pokud chceme vytvořit výnosovou plodinu.
Nejprve je vhodné koupit již vytvořené sazenice , protože počínaje semenem je vstup do produkce pomalejší. Pro ekologické farmy existují také certifikované školky pro sazenice, které zahájí produkci od biologického rozmnožovacího materiálu.
Chcete-li začít s pěstováním goji, je důležité mít na paměti, že držení rostliny má tendenci šplhat a že vyžaduje řízení pomocí doučovacích systémů, jako jsou espaliers nebo sítě, nebo jediného strážce pro jeden exemplář.
Volba místa
Rostliny goji se snadno pěstují a jsou velmi adaptabilní, a to jak z hlediska klimatu, tak půdy, takže není obtížné zvolit místo pro výsadbu tohoto ovocného druhu.
Podnebí . Rostliny goji se poměrně snadno přizpůsobují našemu prostředí a odolávají jak zimním chladům, tak letním horúčavám. Ideální klima je však jistě mírné, takže jej můžeme pěstovat na většině našich území. Goji by měla být věnována dobře slunná poloha .
Země . Goji nemá žádné zvláštní potřeby, pokud jde o půdu, a je také docela přizpůsobivý pH, které může být kyselé, neutrální nebo zásadité. Ideální je však vyhnout se stagnaci vody, která upřednostňuje dobrý odtok přebytečné vody, a proto je-li půda velmi jílovitá, doporučuje se připravit mírně vyvýšenou prózu .
Transplantujte do domácnosti
Správný čas na přesazení podzimu nebo brzy na jaře , jakmile pomine nebezpečí mrazu.
Pro každou rostlinu je vykopána objemná díra a do půdy se přidává zlepšovač půdy jako kompost nebo hnůj, v hojném množství a v obou případech dobře zralý. Rostliny, které kupujete, jsou obvykle vybaveny hroudy Země a pokud jsou dospělí, produkují je již od druhého roku po výsadbě
Šestý implantát a podpěry
Pro delší kultivaci je vhodné spravovat goji v řadách , které spočívají v nastavení systému pólů a kovových drátů. Póly musí být od sebe vzdáleny asi 2 metry, zatímco vodorovné dráty musí být 3, aby bylo zajištěno, že rostliny mohou být vázány, jak rostou: jeden drát asi 60 cm od země, jeden ve vzdálenosti 120 a jeden ve vzdálenosti 180. Rostliny jsou v tomto případě pěstovány s jediným stonkem, zatímco pokud máte pouze jednu rostlinu, je také možné ji pěstovat jako stromek pomocí jediného pólu jako podpory.
Vzdálenosti mezi rostlinami . Mezi jednotlivými rostlinami podél řady je ideální vzdálenost 1-1,5 metru, zatímco mezi řádky je dobré ponechat i 2,5 metru. Kratší vzdálenosti mohou mít negativní vliv na stínování a špatnou ventilaci.
Jak pěstovat goji bobule
Goji je jednoduchá rostlina k pěstování, pojďme se podívat, jaká opatření jsou užitečná pro dobrou správu tohoto keře v organickém pěstování.
Znečištění
Včely a čmeláci hrají rozhodující roli při opylování goji, a proto je samozřejmé, že by se v životním prostředí neměly systematicky používat širokospektrální insekticidy, ale měly by být udržovány pod kontrolou pouze udržitelné a selektivní produkty proti škodlivému hmyzu, a to pouze případ skutečné potřeby. Aby se upřednostnila přítomnost opylovačů, doporučuje se také vysazovat do prostředí levandule a atraktivní jednoleté květiny a obecně se starat o biologickou rozmanitost.
Zavlažování
Mladé sazenice goji je třeba po několik prvních let po výsadbě vždy sledovat a pravidelně je zalévat v suchých obdobích, nejlépe metodou dripline, která dávkuje vodu bez přebytku a postupně. V průběhu času lze zavlažování omezit, ale vždy v závislosti na počasí a typu půdy, vždy zasahující v suchých obdobích bez stresu rostlin.
Oplodnění
Kromě počátečního rozdělení půdního zlepšovače, ke kterému dochází v době výsadby sazenic, je každoročně na jaře užitečné rozmetat na zem peletovaný hnůj, na který se přidávají další hnojiva, jako je kamenná mouka, popel, přírodní síran draselný a hořčík nebo dokonce tekuté maceráty, jako je kopřiva nebo přeslička.
Mulch
Mulčování kolem rostlin umožňuje omezit zavlažovací zásahy a především zabránit vzniku plevelů všude kolem, což je aspekt zásadního významu. Nejčastěji používanými přírodními materiály pro mulčování jsou sláma, seno, listí, uschlá tráva, ale v některých případech se používá také ovčí vlna, juta nebo lepenka. Jinak existují černé listy, zvláště praktické pro větší plodiny, protože se rychle šíří.
Nemoci
Rostlina goji je poměrně rustikální, netrpí zvláštními patogenními útoky , ale vždy je dobré nenechat se hlídat a přijmout obecná preventivní opatření platná pro všechny druhy: udržujte rostliny větrané každoročním prořezáváním, zavlažujte pouze pod listy, aniž byste je navlhčili nadzemní část, občas posypeme nějakým macerátovým nebo zpevňujícím extraktem, jako je přeslička nebo produkt na bázi propolisu.
Hmyz a jiná škodlivá zvířata
Bohužel se zdá, že hlemýždi mají velmi rádi listy goji, a proto se v jejich přítomnosti stává důležitým uspořádat se zakopáním pivních pastí poblíž, kropením popelových prstenců kolem rostlin nebo distribucí ekologického slimáka na bázi ortofosforečnanu železa, který má být vysílán kolem rostlin.
Jakékoli mšice, které také ohrožují goji, jsou odstraněny nastříkáním výtažků z kopřivy, česneku nebo chilli nebo jsou poraženy pokropením zředěným mýdlem na rostliny.
Prořezávání keře
Prořezávání goji se může lišit v závislosti na tom, zda se pěstuje jediný keřový exemplář nebo skutečná špionážní plodina , ale v obou případech je jistě platné pravidlo obnovy plodnic každý rok , protože rostlina produkuje na výhoncích 'rok.
Poté postupujeme zkrácením větví a ponecháním prvních 2-4 pupenů, takže odtud začínají nové výhonky.
Období uvedené pro tyto prořezávací operace probíhá od zimy do jara, s výjimkou okamžiků intenzivního chladu . V létě je hlavní operací prořezávání odstranění přísavek .
Pěstování goji v květináčích
Rostliny goji pěstované v květináčích dosahují menších velikostí než rostliny pěstované v zemi, ale přesto mohou uspokojit , pokud jsou pravidelně zavlažovány a umístěny v dostatečně velkých nádobách. Postupem času budeme muset rostliny přesazovat a doplňovat půdu pravidelným přidáváním kompostu a nějakého přírodního tekutého hnojiva, jako jsou zředěné maceráty nebo krevní moučka.
Sběr a vlastnosti bobulí
Plody goji jsou jasně červené a sklízejí se podle období pěstování v období od srpna do listopadu . Rostlina je poměrně velkorysá a produkuje v průměru 3 kg bobulí na dospělý exemplář v hojných shlucích. Pro jejich sběr jsou ručně jemně odděleny , aby nedošlo k rozbití řapíku.
Plody se konzumují čerstvé, ale také dehydratované tradičním postupem, který zahrnuje první fázi ve stínu a poté na slunci, aby se dosáhlo zvrásnění slupky a vnější části, přičemž vnitřní srdce zůstane měkké. Na profesionální úrovni existují protokoly pro standardizované sušení, které zahrnuje studené metody, ale pro vlastní výrobu můžeme bezpečně pokračovat s přirozeným sušením.
Dnes najdeme goji přeměněné na džusy a džemy a také ve formě prospěšných a poměrně drahých doplňků. Vysoká cena tohoto zdravého produktu může být silnou motivací k jeho vlastnímu pěstování, což nám umožňuje získat zdravé a hodnotné jídlo bez utrácení peněz. Ve skutečnosti můžeme goji oprávněně považovat za nutraceutickou potravinu , která je obzvláště bohatá na antioxidanty a vzácné minerální soli.
Rozmanitost Goji
Kromě goji dvou hlavních druhů Lycium barbarum a Lycium chinense s klasickými červenými bobulemi je také možné najít černé goji , botanicky nazývané Lycium ruthencium , které se pěstuje podobným způsobem, jaký byl právě popsán pro klasické goji, a je stejně odolný vůči zima studená a přizpůsobivá různým půdám a produkuje černé bobule , také mimořádně zdravé.
