Březen je měsíc, ve kterém je zřízena letní zahrada , na seťovém lůžku začnou připravovat sazenice, které budou vysazeny na poli, jakmile budou za nimi zimní mrazy, nejorganizovanější také provedou návrh zahrady a rozhodnou se co pěstovat na různých pozemcích.
Pokud se chcete vymanit z krabice a experimentovat s něčím novým, navrhuji několik méně běžných plodin. Od arašídů až po topinambury je neobvyklá zelenina zajímavým výchozím bodem, který přinese biodiverzitu na stůl a do zahrady.
Níže uvádíme seznam asi deseti původních plodin, které můžete v březnu zasít, a pokud vás tyto problémy zajímají, chtěl bych podotknout, že jsem o tom napsal knihu společně se Sarou Petrucci. V textu Neobvyklá zelenina, který vydala Terra Nuova, najdete mnoho konkrétních plodin a relativní kultivační karty se vším, co potřebujete vědět, aby mohly růst ve vaší zahradě.
Alchechengi
Alchechengi jsou úžasní: ovoce je malá oranžová koule, která je zabalená v listové membráně, jako čínská lucerna.
Přestože je považována za exotickou rostlinu, je velmi vhodná pro naše podnebí a pěstuje se přesně jako rajčata, což je druh, s nímž je alchechengi z botanického hlediska úzce spjat.
Agretti
Agretti, nazývané také „vousy mnicha “, jsou blízkými příbuznými špenátu, vyznačují se zúženými a trubkovitými listy a velmi charakteristickou kyselou chutí. Je lepší je zasít v březnu, aby dosáhli sklizně před létem.
V supermarketu je najdete na prodej za bláznivé ceny, o to větší důvod je pěstovat sami.
Pokud chcete informace o tom, jak se agretti pěstují, rád bych poukázal na to, že kultivační list si můžete zdarma přečíst jako náhled knihy Neobvyklá zelenina ( ZDE ).
Arašídy
Arašídová rostlina vám umožňuje pozorovat velmi zvláštní botanický jev: geokarpy nebo plodnice, která se vyskytuje v zemi. Ve skutečnosti se americké arašídy vyvíjejí díky stopce, která začíná od květu a pohřbí se sama, takže si pamatujte, že tuto plodinu nemulčujte.
Pěstování arašídů je skvělé i u dětí: když vykopeme arašídy ze země, bude to skutečné kouzlo. Výsev je mezi březnem a dubnem přímo v terénu.
Chayote
Tato trnitá cuketa je popínavá rostlina z čeledi cucurbitů, můžeme ji také použít k pokrytí pergol. Plody jsou trochu vodnaté, ale smažené budou velmi dobré.
Můžeme ji zasít v březnu, ale pak je lepší počkat, až ji mírné teploty přesadí na pole, protože stejně jako klasická cuketa je i tento neobvyklý druh citlivý na mrazy.
Mizuna
Mizuna je orientální salát s výrazně výraznou chutí, připomínající rukolu jak pro použití v kuchyni, tak jako kultivační metoda.
Stejně jako raketa ji můžeme zasít po velkou část roku a březen je ideální doba, kdy to udělat, její listy rychle rostou, a proto umožňují sklizeň již na jaře. Podobně jako mizuna existuje i další neobvyklá rostlina jejího blízkého příbuzného, mibuna.
Kiwano
Kiwano je rostlina tykvovité, která svým vzhledem produkuje opravdu podivné plody: vypadají jako ovály plné hrudek a mají velmi jasnou žlutooranžovou barvu. Vnitřek obsahující semena je měkký a želatinový, zvláště osvěžující.
Je to velmi vhodné ovoce na léto, takže je správné ji na jaře zasít do pole.
Luffo
Mezi neobvyklou zeleninou si luffa určitě zaslouží čestné uznání: z tohoto druhu dýně se získá houba, velmi užitečná v zahradě.
Pěstování houby se příliš neliší od cukety, tykve a okurky, takže je to určitě druh, který stojí za to experimentovat.
Okra nebo okra
Okra je opravdu zajímavá exotická zelenina, kterou je třeba objevit, typická pro blízkovýchodní kuchyni, ale najdeme ji v mnoha oblastech světa.
Je to poměrně objemná rostlina z čeledi slézových, dosahující výšky až 2 metry. Doporučuji to zasít mezi únorem a březnem do zásobníků na seťovém lůžku, asi po měsíci k přesazení.
Ovoce vylučuje lepkavou tekutinu, která baví děti.
Stevia
Už jste někdy přemýšleli o pěstování cukru na zahradě? Nemluvíme o řepě nebo cukrové třtině, ale o úžasné rostlině stevia. Jeho listy mají sladící sílu rovnající se třicetinásobku sladkosti a nemají žádné kontraindikace pro diabetiky.
Rostlina stevia vydrží zima, proto je vhodná pro setí v březnu na semenáčcích, přesazení na konci jara.
Topinambur
Opravdu zajímavá zelenina: dodává se ve formě hlízy, ale má chuť artyčoku, ve skutečnosti se mu také říká „topinambur“.
Tato kultivace je velmi vhodná pro ty, kteří nemají žádné zkušenosti se zahradou, protože topinambur je pravděpodobně nejjednodušší rostlina pro pěstování na sklizeň. Je to také vysoce produktivní druh: když v březnu setíte pouze jeden topinambur, sklidí se během podzimu bedna.
Dávejte však pozor, aby se nejednalo o plevel : jakmile bude zasazen, pokusí se zahradu kolonizovat a zbavit se jí nebude snadné. Je také poměrně objemný, protože přesahuje 3 metry na výšku.
Další neobvyklá zelenina
Další konkrétní plodiny najdete v knize Neobvyklá zelenina od Matteo Ceredy a Sary Petrucci. Jedná se o velmi praktický text s 38 podrobnými kultivačními kartami, ve kterém najdete vše, co potřebujete vědět, abyste se naučili pěstovat konkrétní rostliny.
