Réva je rostlina, která může být vystavena různým houbovým, bakteriálním a virovým chorobám schopným ohrozit množství a kvalitu produkovaných hroznů.
V tomto článku nabízíme popis nejběžnějších chorob a navrhujeme řešení s co nejmenším dopadem na životní prostředí , abychom se vyhnuli používání produktů běžně a nesprávně nazývaných „pesticidy“.
Už jsme viděli, kteří jsou škůdci vinice, tak se podívejme, jaké jsou hlavní nemoci, které ovlivňují révu, jak se projevují, které loni a nakonec, jak se jim vyhnout nebo vyřešit.
Předcházejte chorobám na vinici
Organické vinařství se od běžného vinařství liší velmi přesně řízením rostlinolékařské obrany.
Výchozím přístupem k ekologicky udržitelnému pěstování musí být přístup prevence za účelem dobrých a kvalitních výnosů a také za účelem omezení používání přípravků na ochranu rostlin. Dokonce i biologická léčba, zejména měď a síra, může mít dopad na životní prostředí a hromadit se v půdě.
Používání produktů povolených v profesionálním ekologickém vinařství by proto mělo probíhat v případě skutečné potřeby a vždy s přísným přijetím všech údajů, které jsou uvedeny na etiketách výrobců. K omezení léčby je proto nezbytná prevence.
Nejdůležitější agronomická opatření pro tlumení nákaz:
- Široká šestina výsadby. Přijměte poměrně velké šestiny hned od instalace, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.
- Používejte zdravé řízky , vždy při výsadbě, používejte zdravé řízky.
- Pravidelné prořezávání , větrání a osvětlení listů a trsů.
- Upřednostňujte odrůdy odolné nebo tolerantní vůči běžným nepříznivým podmínkám.
- Nepřekračujte hnojení , dokonce ani hnojivy na bázi kompostu, hnoje, drůbeže nebo jiných přírodních produktů, protože rostliny, které absorbují příliš mnoho dusíku, jsou náchylnější.
- Okamžitě odstraňte postižené části rostlin od prvních příznaků a poté dezinfikujte použité nástroje.
- Na podzim shrabejte spadané listy rostlin, které byly během sezóny zasaženy chorobami, abyste omezili místa zimování některých patogenů.
Plísňové nemoci
Většina nejobávanějších chorob vinné révy je způsobena houbovými patogeny , od plísní po botrytis. Nejčastěji používaným fungicidem ve vinicích je měď, a to i v ekologickém zemědělství. Nesmí se však zneužívat prevence měďnatými úpravami, protože i když jde o přírodní původ, stále jde o těžký kov, který má ekologické důsledky.
Plíseň révy vinné
Plíseň je nejdůležitější chorobou révy v prostředí, kde je vegetační období horké a deštivé. Je to způsobeno houbou Plasmopara viticola a začíná se projevovat kolem května až června agresí všech rostoucích zelených tkání.
Na listech se infekce projevuje kulatými skvrnami , nazývanými také „olejové skvrny“, nažloutlé barvy a bělavým výkvětem způsobeným reprodukčními orgány houby. Tyto příznaky vedou ke smrti listů a jejich časnému pádu. Na listech staré a pozdní sezóny mohou být příznaky trochu jiné, jmenovitě „ mozaiková plíseň “, složená z malých polygonálních skvrn podél hlavních žil.
Na mladých výhoncích a na výhoncích je možné zaznamenat zhnědnutí a výživu tkání spolu s bělavým výkvětem. Ale nejvážnější poškozena shluků , a to jak v průběhu kvetení, když je kvetoucí clusteru vidět zakřivení na S, nebo v případě, že se již diferencované bobule, které vysychají nevratně.
Škody bohužel neovlivňují pouze produkci běžného roku, ale také poškození následujícího roku , protože houba, která omezuje výživové zásoby rostlin a oslabuje je, vede také k budoucímu snižování produkce.
Doposud se na měď , která se připouští v profesionálním ekologickém zemědělství, vždy hodně spoléhalo , donedávna s maximálními dávkami 6 kg kovového mědi / ha / rok, nedávno sníženými na 4. Měď je účinná látka blokovat plísňové choroby, ale které mají tendenci se hromadit v půdě, proto je vhodné upřednostňovat náhražky a stále více zlepšovat preventivní strategie, aby se snížila jejich potřeba.
Alternativní léčba , možná s mírnějším okamžitým účinkem, ale s prokázanou účinností, je založena například na:
- Zeolity a jiné kamenité a jílovité mouky, které vytvářejí na vegetaci závoj, schopné absorbovat vzdušnou vlhkost a snižovat optimální podmínky pro vývoj hub.
- Mikrobiologické produkty jako Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis Thricoderma harzianum a další.
- Lecitin.
Plíseň révy vinné
Nenávist nebo špatně bílá je houba, která přezimuje na rostliny, na stále uzavřené pupeny nebo mezi praskliny v kůře. Jak se sezóna vyvíjí, vede k jasně viditelným příznakům, jako je změna barvy listů, husté šedavě bílé plísně , nekróza žil na spodní straně listů a výhonky podobné vlajkám.
Klimatické podmínky, které upřednostňují primární infekci nenávistí, jsou teploty nejméně 10 ° C, slabý déšť a dlouhodobé smáčení po dobu 15-20 hodin. Sekundární infekce, které se vyvinou pozdě v sezóně, vyžadují vysokou relativní vlhkost a teploty 25-30 ° C.
Padlí napadá zelené části i shluky a také je vystavuje další infekci Botrytis. Síra se používá hlavně proti padlí , které jsou dostupné v různých formulacích.
Mikrobiologická alternativa k síře, zaznamenaná také na vinné révě, je biofungicid Ampelomyces quisqualis , který se používá v podmínkách poměrně vysoké vlhkosti a teplot, které nejsou příliš horké. Jeho účinek je pomalejší než účinek síry, ale druhý má poněkud toxické účinky na užitečnou entomofaunu, ale oba produkty lze také kombinovat společně.
Alternativně lze provést ošetření hydrogenuhličitanem sodným nebo draselným.
Šedá forma
Houba Botrytis je polyfágní a ve skutečnosti napadá mnoho druhů rostlin, jako jsou jahody a maliny. Na vinné révě zimuje v infikovaných zbytcích, které spadly na zem (a které je proto vždy vhodné odstranit a přidělit pro dobré kompostování, kde teploty stoupají), a v trhlinách kůry. Konidie houby na jaře jsou velmi mobilní, snadno se přenášejí větrem, kapkami vody a také hmyzem.
Botrytis může velmi rychle infikovat všechny orgány ve vinné révě, i když je na listech méně častý. Zelené výhonky zhnědnou, květy vyschnou, ale nejzávažnější poškození je to, které může ovlivnit hrozny v procesu zrání , kde jsou plody obaleny plísní a hnilobou. Révy charakterizované méně těsnými trsy jsou méně oblíbené a letní prořezávání musí obecně směřovat k odkrytí trsů a jejich vystavení vzduchu a světlu. U produktů proti plísním šedým je nutné se řídit tím, co je popsáno pro plísni.
Černá hniloba hroznů
Plísňová choroba, která zahrnuje poškození zejména bobulí , i když se může usadit na všech zelených orgánech révy. Na listech a bobulích modřin jsou malé skvrny, které způsobují, že chřadnou a nakonec se stávají mumifikovanými .
Bolest z návnady
Je to poměrně složitý syndrom a je způsoben mnoha houbami. Esca nemoc má akutní formu , schopnou v krátkém čase usmrtit rostlinu, a chronickou , která místo toho způsobí pomalé oslabení rostliny, která během několika let odumře.
Na listech je dobře rozeznatelný s rozsáhlou chlorózou v listové vrstvě mezi žilkami, které se stávají vysycháním a zanechávají žlutý okraj podél žil.
Escoriosi
Jedná se o patologii, která ovlivňuje vinnou révu zejména v oblastech s chladným a vlhkým podnebím , eskorióza je viditelná také v zimě, kdy můžeme vidět 1 nebo 2 roky staré výhonky s podélně nahnědlými oblastmi, které obklopují světlejší skvrny . Toto onemocnění může způsobit smrt pupenů, potraty květin a později pokles listů.
Bakteriální onemocnění
Další velkou rodinou chorob vinic jsou nemoci bakteriálního původu, nejčastější jsou kyselá hniloba a šupka vinné révy.
Šlechtění révy
Agrobacterium vitei je agent odpovědný za tuto patologii, který je upřednostňován rány již přítomnými na rostlině, například v důsledku krupobití, sklizně, prořezávání.
Hlavními příznaky svrabu ve vinici jsou nádorové hmoty na úrovni límce, na stonku a dokonce i na větvích , protože patogen stoupá z límce neseného vnitřními cévami. Tyto nádory narušují funkčnost příslušných tkání a vedou k utrpení rostliny a ke snížení produkce.
Tyto Měďnaté ošetření , které se provádí, pokud je to nutné, pro blokování plísni nebo jiných houbových chorob, jsou také použitelné proti bakteriálním onemocněním, včetně svrabu vinné révy, ale to je v první řadě důležité chránit rostlinu po stříhání , pomocí ošetření s propolisem. Infikované listy, které spadly na zem a zbytky prořezávání, musí být z vinice odstraněny, protože jsou zimovištěm patogenu.
Kyselinová hniloba svazku
Kyselinová hniloba trsu je způsobena různými kvasinkami a bakteriemi a je viditelná z veranda bobulí , které získávají podivnou ořechovou barvu. Pak jsou tyto prázdné a cítíme vůni určitého octového pachu .
Jedním z možných nosičů této patologie je Drosophila, se kterou je lepší bojovat instalací červených pastí typu Tap Trap.
Virová a fytoplazmatická onemocnění
Abychom rozptýlili jakékoli pochybnosti, upřesňujeme, že viry, které ovlivňují rostliny, neútočí na člověka , takže se musíme obávat o zdraví vinice, ale nesmíme se bát o naše, které mohou být poškozeny úplně jinými typy virů.
Vzhledem k tomu, že virová a fytoplazmatická onemocnění vinné révy nejsou snadno léčitelná , je nutné jim zabránit a zablokovat jejich expanzi tím, že zabráníte vektorovému hmyzu, odstraníte postižené části rostlin a opatrně dezinfikujete použité nástroje.
Curling vinné révy
Vinná réva zasažená curlingovým virem vykazuje kratší internodia, klikatý růst výhonků, „vějířkovité“ listy, květinové potraty a na závěr redukci trsů, která může dosáhnout až 50%.
Zlatá chuť
Jedná se o onemocnění způsobené fytoplazmou, kterou nese křísek Scaphoideus titanus , který štípe tkáně k extrakci lymfy.
Příznaky se začínají projevovat následující rok po výskytu infekce a liší se v závislosti na citlivosti nebo jiné odrůdě: například Pinot Grigio, Trebbiano, Sangiovese a Chardonnay jsou na ni citlivé.
Pokud je onemocnění přítomno, dochází k jarnímu vegetativnímu opoždění , s infikovanými výhonky, které nezůstávají lignifikovány a jsou pokryty černými puchýřky, listy se zvlňují , zbarvují žlutě nebo červeně a shluky již během kvetení vysychají .
Spálením všech prořezávaných zbytků nebo v každém případě jejich odstraněním z vinice se eliminuje mnoho zimujících vajíček Scafoideo, s nimiž můžeme bojovat i při ošetřeních na bázi přírodního pyrethra, a to podle metod a dávek uvedených na štítku zakoupeného produktu.
