Principem činnosti odšťavňovače je vytlačování , které se na rozdíl od odstředivky získává bez lopatek . Anglický výraz, kterým jsou identifikovány extraktory, je „Slow Juicer“, což podtrhuje hlavní rys těchto zařízení, kterým je pomalé mačkání , které je odlišuje od odstředivek. Nejlepší extraktory jsou ty, které v přiměřené době produkují šťávy s minimálním obsahem sedimentů a nečistot .
Ale jak je extraktor vyroben a jak to funguje ? Zelenina a ovoce musí být dobře umyty a nakrájeny na malé kousky (odlišně v závislosti na modelech a pokynech uvedených v návodu k použití), které pak mají být vloženy do otvoru ve víku . Uvnitř nádoby je koš (který se neustále otáčí a díky silikonovým špachtlím čistí filtr a míchá různé přísady) a šnek (plastová část, která se otáčí a mačká díky otáčení motoru). Šťáva vytéká na jedné straně a vláknina na druhé straně , kterou lze znovu použít na polévky nebo koláče v případě zeleniny, na sladké koláče v případě ovoce.
Účinnost zařízení (poměr mezi hmotou vyrobené šťávy a hmotou vložených ingrediencí) je důležitou charakteristikou, zvláště typickou pro nízkorychlostní extraktory. Důležitým kritériem pro výběr správného zařízení je snadné čištění a použití , zejména pokud jde o vkládání ingrediencí. Tento poslední aspekt závisí na tvaru a velikosti ústí přístroje, který, pokud je příliš malý, nutí přísady krájet na poměrně malé kousky, což je na úkor snadného použití. Poslední faktor, na který se nezapomíná, je hluk , které musí být co nejmenší, zvláště pokud plánujete používat tato zařízení i pozdě večer nebo velmi brzy ráno.
Na trhu je stále více modelů, jejichž náklady se pohybují od 100 eur do 800 eur . modely s nižším počtem otáček za minutu (nejnižší hodnota je kolem 40 otáček za minutu) jsou obvykle dražší.
Kliknutím zobrazíte obrázky na celou obrazovku
Pomalý odšťavňovač Moulinex extrahuje jakýkoli druh přísady díky nerezovému filtru, dokonce i jablka, mrkev, fenykl nebo celer, aniž byste je museli loupat. Je tichý, snadno se sestavuje a čistí a je dodáván s kuchařkou s chutnými a kreativními recepty. Cena 199 eur.
Pomalý odšťavňovač Moulinex extrahuje jakýkoli druh přísady díky nerezovému filtru, dokonce i jablka, mrkev, fenykl nebo celer, aniž byste je museli loupat. Je tichý, snadno se sestavuje a čistí a je dodáván s kuchařkou s chutnými a kreativními recepty. Cena 199 eur.
Technologie MicroMasticating odšťavňovače Philips Avance Collection je navržena tak, aby otevřela buňky a získala z ingrediencí maximum, a to až 90% ovoce do sklenice bez zbytečného odpadu. Objem 1 litr, snadno vyjímatelné části a bez okrajů, které lze rychle vyčistit pouze pomocí vody z vodovodu. Cena 349,99 eur.
Princess Art. 2022-202343 extraktor má kompaktní konstrukci s tělem z nerezové oceli, proti-odkapávací systém, 600 ml šťávy nádoby a 600 ml nádoby buničiny. Cena 159 eur.
Kenwood Pomalé Odšťavňovač Extraktor získá až 81% šťávy z jakéhokoliv druhu ovoce a zeleniny. Není třeba produkt rozřezávat na malé kousky, protože je možné díky velké zaváděcí trubici vložit celé výrobky. Sběrač buničiny a džbán na šťávu mají kapacitu vždy 1,5 litru. Cena 400 eur.
Pomalý odšťavňovač Centrika Metal Mod.177 od Ariete má výkon 400 wattů, koš z nerezové oceli, automatické oddělování šťávy a zbytků a maximální rychlost 80 ot./min. Cena 160 eur.
SuccoVivo SJ 1000 od Imetec je pomalý lisovací odšťavňovač s rychlostí 60 otáček za minutu. Je vybaven praktickým extra velkým 75mm vstupem, který vám umožní vložit celé ovoce a zeleninu, aniž byste je museli krájet na malé kousky, a 3 doplňky: dva filtry pro úpravu množství vlákniny a speciální příslušenství pro sorbety a omáčky . Cena 299 eur.
Hotpoint Konečný Collection Slow Juicer nabízí jemné stiskl (50 otáček za minutu), které vám umožní získat o 35% více šťávy než tradiční odšťavňovač. Je vybaven praktickým sorbetovým příslušenstvím, které vám umožní připravit dezerty se zmrazeným ovocem. Cena 229,90 eur.
Hell's Kitchen Juice Extractor Pro HK024 má víko s bezpečnostním systémem, je nastavitelné na dvě rychlosti a má nádobu na šťávu 0,5 litru. Cena 79,90 eur.