Mrkev je rostlina s jedlým kořenem, která se pěstuje po dlouhou dobu , původem ze Středního východu a od starověku se rozšířila také po celé středomořské pánvi.
Pěstovat to není nijak zvlášť obtížná zelenina, vyžaduje však měkkou a písčitou půdu , takže se jí nedaří v každé zahradě. S nezbytnými opatřeními můžete stále získat slušnou mrkev.
Semena mrkve (Daucus carota) klíčí poměrně pomalu a je lepší je vysazovat přímo na pole, než je dávat na semena, protože mrkev nevydrží transplantaci.
Všichni známe mrkev jako oranžovou zeleninu, ale zvláštní je, že měla původně tmavou barvu, obvykle fialovou. Současná oranžová barva se rozšířila po výběru provedeném některými nizozemskými pěstiteli v roce 1600 na počest dynastie Orange. Dnes se oranžová mrkev rozšířila natolik, že je normou, zatímco fialová byla získána zpět a je považována za vzácnost.
Půda vhodná pro mrkev
Půda je skutečným kamenem úrazu pro ty, kteří chtějí pěstovat mrkev.
Tato kořenová zelenina dává přednost měkké a volné půdě s kapající vodou, která nezpůsobuje hnilobu kořenů .
Kamenité nebo velmi kompaktní půdy nejsou dobré , protože nabízejí fyzickou odolnost a brání správnému rozvoji kořenů. Pokud půda ztvrdne, mrkev zůstane malá nebo se zdeformuje a zkroutí.
Ti, kteří mají písčitou půdu, mají štěstí a snáze získají mrkev vynikající velikosti, zatímco ti, kteří mají půdu, která má tendenci se zhutňovat, aby měla vhodnější půdu, mohou smíchat písek s půdou své zahrady, kde uvažují o pěstování mrkve. To musí být provedeno nejméně dva měsíce před setím. Také je užitečné vyvýšený záhon .
Příprava půdy
Před zasazením mrkve musí být půda zpracována tak, aby byla dobře odvodňovací a kyprá , proto je nutné provést hluboké kopání (ideálně do hloubky 30 cm nebo více), aranžování kompostu nebo jiného organického hnojiva.
Kromě rýčových prací je také důležité povrch dobře zjemnit pomocí motyky nebo řezačky a vyrovnat jej pomocí hrábě, protože pak zasijeme velmi malá semínka přímo do zahrady.
Kolik hnojit mrkev
Mrkev je kořenová rostlina, takže je dobré ji hnojit bez přebytku dusíku, což by nakonec podpořilo vývoj listů na úkor podzemní části, což je to, co nás zajímá.
V tomto případě je obecně lepší použít kompost než hnůj a vyhnout se hnoji.
Příspěvek organické látky do půdy je zásadní, protože má funkci zlepšování půdy: činí půdu měkčí a částečně „koriguje“ vady mírně jílovité půdy. Organická látka je navíc cenná také při správném zadržování vody. Z tohoto důvodu je dobré používat tekutá hnojiva bohatá na látky, jako je kompost, spíše než tekutá hnojiva nebo rozpustné granule.
Jak a kdy zasít mrkev
Výsev je pro mrkev důležitým obdobím a lze jej provádět po velkou část roku. Věnujte zvláštní pozornost tomu, abyste se vyhnuli přesazování, a umístěte mrkev do správné vzdálenosti.
Mrkev vyžaduje klima, které není příliš horké , protože kořen ztvrdne, pokud je teplota velmi vysoká. Obecně se však přizpůsobují všem podnebím, přičemž jsou rozhodně náročnější na typ terénu, se kterým se setkávají. Z tohoto důvodu je doba možného pěstování velmi dlouhá.
Tato zelenina se obvykle vysívá na jaře, mezi březnem a červnem . V rodinné zahradě je vhodné několikrát zasít, abyste měli skalární produkci. Existují rané odrůdy, které lze zasít v únoru, a pozdní odrůdy, které se mohou vysít až v říjnu, pokud si pomůžete tunelem na uchování zeleniny před mrazem, můžete mrkev sklízet prakticky po celý rok .
Neprovádějte transplantace
Protože je to kohoutková rostlina , mrkev by neměla být zaseta do semenáčků: tato zelenina musí být zasazena přímo do země. Mrkev nemůže nést možný přechod z květináče do zeleninové zahrady: pokud ji zasejete do tácků, ovlivní to vývoj kořenů a nejpravděpodobněji se vám zdeformuje mrkev.
Dodržujte správnou vzdálenost
To může být zaseto vysíláním, ale je lepší to dělat v řadách, vyhnout se blízkým vzdálenostem, které vytvářejí příliš velkou konkurenci mezi kořeny. Vzdálenost mezi řádky musí být 25 cm, zatímco podél řady nejméně 5 cm (optimální vzdálenost mezi rostlinami je 8 cm, později se můžeme rozhodnout pro ztenčení). Osivo musí být pohřbeno v maximální hloubce jednoho centimetru.
Jak zasít
Semeno mrkve je velmi malé, setí lze usnadnit smícháním semen s trochou písku nebo navlhčením proužků novin přírodním lepidlem (například kokosovým ořechem), které má být zasazeno. Na trhu jsou také pásky se semeny připravenými k roztírání nebo obalená semena, která jsou díky povlékání větší. V každém případě je nutné ověřit, že mandle nebo stužka jsou v přírodních látkách, aby byla zajištěna shoda s ekologickou metodou.
Koupit organická mrkvová semínka Další informace: setí mrkve
Pomalé klíčení . Semeno mrkve klíčí při teplotách mezi 12 a 20 stupni, mrkev má obzvláště pomalé klíčení , může trvat až 40 dní, než se objeví. Takže se nebojte, pokud nevidíte, že se mladé rostliny objevují okamžitě: potřebujete hodně trpělivosti. Potah z netkané textilie pomáhá zahřát se a může urychlit klíčení.
Koupel semen. Namáčení semen v teplé vodě nebo heřmánku několik hodin před setím může také pomoci urychlit klíčení.
Jak se pěstuje mrkev
Kontrola plevele . Protože klíčení semen mrkve je pomalé, je nutné vyhnout se konkurenci plevelů ze zahrady s častým plevelem, který se provádí ručně v blízkosti semen a s motykou v mezirádových prostorech. U mrkve můžete také použít techniku odstraňování buriny.
Sejměte sazenice . Jsou-li rostliny příliš husté, je nutné semenáčky ztenčit, přičemž vyloučíte nejvíce zakrnělé a ponecháte maximálně jednu sazenici každých 5 centimetrů. Tuto operaci je třeba provést, když mrkev vydá čtvrtý list a oblast má výšku 3–4 centimetrů.
Hrabání a okopávání . Pokud kořeny vycházejí ze země, může být nutné mírné zaseknutí, aby se zabránilo tomu, že světlo otočí límec mrkve zeleně. Když vrch kořene zezelená, není dobré to jíst, to neznamená, že musíte odhodit veškerou mrkev, prostě nakrájejte zelený kousek. Kromě hillingu je pohyb půdy mezi řádky pomocí motyky stále velmi užitečnou operací, která udržuje měkkou zemi kolem kořene, což často pomáhá produkovat krásnou a dobrou mrkev.
Mulčování . Pokud je zahrada vystavena větru nebo v každém případě existuje tendence k tvorbě kůry na zemi, je optimální chránit kultivaci mulčováním, které zabraňuje vysychání půdy a tím i jejímu ztvrdnutí. To očividně nahrazuje pěchování a okopávání.
Závlaha . Mrkev nepotřebuje stálou vlhkost, stačí ji zavlažovat, až půda vyschne, zalévání nesmí nikdy způsobit stagnaci, která rostlině způsobí nemoci.
Partnerství . Mrkev a cibule se navzájem využívají při vzájemném pěstování plodin, ve skutečnosti jeden odstraňuje parazity druhého (mrkev odstraňuje cibulovou mušku a pórek červ, naopak cibule zahání mrkvovou mušku). Cibuli lze také nahradit pórek, česnek nebo šalotku. Dobré sousedství v synergické zeleninové zahradě je také mezi ředkví a mrkví.
Dědictví a střídání . Nestojí za to si mrkev opakovat, mrkev dobře následují rostliny solené jako rajčata nebo brambory, ale také luštěniny, například hrášek nebo česnek a pórek. Lepší je vyhnout se mrkvi se zelím, chřestem, cibulí, všemi chenopodiacee a jinými deštníkovými rostlinami (jako je fenykl a celer).
Mrkev v květináčích
Mrkev může také růst v květináčích, v zahradě na balkoně. V tomto případě je zapotřebí středně velká nádoba, lehká půda (možná smíchaná s pískem) a velká konzistence při zalévání. Chcete-li se dozvědět více, přečtěte si příspěvek o mrkvi pěstované v květináčích.
Hlavní nemoci mrkve
Fyziopatie: Nedostatek vody způsobí rozdělení kořene, ničí zeleninu, zatímco přebytečná voda vytváří trhliny, které jsou často spojeny s bakteriózou a stávají se hnilobou.
Bakterie: Xantomonas a Erwina Carotovora jsou dvě bakterie, které mohou mrkev ovlivňovat častěji, v ekologickém zahradnictví jim je zabráněno správným hospodařením s půdou, aby se zabránilo přebytečné vodě, která způsobuje stagnaci. V případech zvláštní potřeby zasahujeme do ošetření na bázi mědi, kterému je možné se vyhnout, přestože je povoleno v organické metodě.
Plísňové choroby: mrkev je napadena dvěma druhy plísní: jeden ovlivňuje vzdušnou část, druhý napadá kořen. Mohou také uzavřít alternaria, zejména na těžké a jílovité půdě. Dalším problémem plísňové povahy je sklerotinie, která způsobuje poškození rostlinných tkání, které jsou pokryty bílou plísní a později černými tečkami. Stejně jako u bakteriózy se všechna tato onemocnění množí ve vlhkých podmínkách, kterým je třeba se pokud možno vyhnout. I měděným chorobám lze čelit.
Hmyz a paraziti: biologická obrana
Podzemní půdní organismy. Dalšími nepřáteli této kořenové zeleniny jsou podzemní paraziti : hlístice vytvářejí na kořeni hrudky, zatímco ferretti nebo elateridi ji prorazí a ničí ji neopravitelně.
Mrkev moucha : tato moucha klade svá vajíčka do nadzemní části mrkve, její larvy pak začnou žrát rostlinu, když se vylíhnou. Naštěstí tato muška nevydrží vůni šeříků (pórek, šalotka, česnek a cibule). Proto je technika meziplodin, která prospívá také cibuli, protože mrkev je zase nevítaná pro cibulovou mušku. Zcela přirozená metoda, jak udržet parazita pryč.
Mšice . Útok mšic je obzvláště obtížné identifikovat kvůli tvaru listů: k jejich identifikaci potřebujete čočku a příznakem útoku může být nedostatečný růst listové části. Mrkev mšice je bojována s pyrethrem, biologickým insekticidem, který se používá v extrémních případech, přirozenějšími a méně toxickými prostředky jsou odvar z česneku nebo macerát kopřivy .
Kdy sklízet mrkev
Mrkev má cyklus plodin 75 - 130 dní v závislosti na zaseté odrůdě , proto se obvykle sklízí dva měsíce po zasetí. Kořen je obvykle vytržen, když jeho průměr přesahuje jeden centimetr a je menší než dva centimetry. Pokud toho necháte příliš mnoho v zemi, srdce ztvrdne, což je centrální část barvy, která má sklon k bílé barvě, u staré mrkve se stane dřevnatou, a proto nepříjemnou k jídlu.
Sklizeň mrkve se provádí vykořenění kořene , je vhodné změkčit půdu několik dní před častým zaléváním.
Pro uchování sklizené mrkve je nutné ji nechat uschnout ve větraném a nepříliš vlhkém prostředí, po kterém se tato zelenina udržuje dobře, pokud je uchována v chladu.
V rodinné zahradě lze mrkvu osévat střídavě, aby měla postupnou sklizeň, která zahradníkovi umožňuje po zbytek roku přinést na stůl čerstvou mrkev. Chráněné pěstování v tunelech prodlužuje dobu možného pěstování i na většinu zimních měsíců.
Různé mrkve
Lze pěstovat různé druhy mrkve, od klasické oranžové mrkve až po zvědavou zeleninu, například purpurově černý výběr.
Doporučujeme některé odrůdy pro rodinnou zahradu vybrané pro jejich produktivitu a snadnou kultivaci:
- Nantská mrkev : vynikající odrůda, válcovitá mrkev, uvnitř bezcitná a v zásadě bez límce.
- Mrkev Kuroda : Včasná odrůda se sladkým a něžným kořenem.
- Mrkev Berlicum : mrkev s velmi dlouhým kořenem, s intenzivní chutí, může být uchována po dlouhou dobu.
- Mrkev Flakkee : tepelně odolná odrůda, velká s prodlouženou špičkou.