Čekanka srdeční nebo country salát je salát musí být zaseto v pozdním létě (od července do září), který je obvykle připraven po zimě. Jako zelenina pro rodinnou zahradu je velmi zajímavá, ve skutečnosti zůstává na zahradě v zimě, v období, kdy květinové záhony nejsou přesně přeplněné, navíc je velmi jednoduchá na pěstování a vyžaduje malou práci.
Je to rostlina složené rodiny, blízký příbuzný radicchio a belgického salátu, s nímž sdílí chuť s charakteristickou hořkou notou.
Čekanka v srdci se může vyskytovat ve dvou rodinách: červené grumolo a salát ze zeleného grumola , nazývaného také rolník, protože bez přílišné péče byl pěstován přímo ve vysílači seminandola.
Pozemek vhodný pro rolníka
Země . Čekanka není náročná na půdu a hnojení, pokud nedochází ke stagnaci vody. K jeho obdělávání tedy stačí půdu zahrady pěkně kopat, připravit dobře uvolněné seťové lože a zasít. Jako hnojivo může být také spokojeno s využitím zbytkové plodnosti předchozí plodiny. Skutečnost, že tento salát byl pěstován i na nezpracovaných trávnících, svědčí o jeho snadné adaptaci.
Podnebí a teplota . Čekanka se srdcem jsou rostliny dobře odolné vůči všem teplotám, semena klíčí i při 30 stupních, takže pro semenáčky není problém začít už uprostřed léta, pak také odolává mrazu a je protagonistou zimní zahrady. To, co čekanku zkazí, může být opakované zmrazení a rozmrazení: v tomto případě srdce poté zamrzne, ale v srdci zůstane zmrzlé.
Jak zasít čekankový pupen
Vysévaný výsev. Čekanka může být zaseta vysílána do zahrady, pokud je sekána v září a pak v listopadu není problém, protože rychle roste. To šetří spoustu práce na odstraňování plevele. Jak již bylo řečeno, v dávných dobách byl tento salát zaset na loukách, nemá problém konkurovat plevelům, které proto mohou zůstat zcela volné.
Výsev po řádcích . Zasetím venkovského salátu do řádků můžete v září provést řez na základně a čekat na konec zimy, která tvoří srdce nebo růžici. V tomto případě je 25 cm mezi řádky a nejméně 30 cm podél řady udržováno jako šestina rostliny, případně ztenčení sazenic.
Přesazování sazenic
Můžete také zasít na semeno a poté přesadit sazenice nebo koupit sazenice již vytvořené v mateřské škole, což se doporučuje těm, kteří mají na zahradě méně času nebo zkušeností. Vytvoření transplantace může být užitečné, pokud máte homogennější řádky, abyste zabránili tomu, že zůstanou otvory kvůli nenarozeným semenům, i když čekanka na otevřeném terénu dobře klíčí.
Jednoduchá kultivace čekanky
Kultivační operace . Čekanku je třeba udržovat v čistotě od plevelů a před zimou seříznout, aby mohla tvořit charakteristické srdce venkovského salátu.
Partnerství . Čekanka se srdcem je přirozeně spojena s fazolemi a hráškem, což jsou rostliny, které v zimě zabírají zahradu, také v blízkosti tykvovců, jiných luštěnin a rajčat, ale vzhledem k sezóně jsou často asociacemi, které nelze realizovat.
Zalévání salátu
V horkých obdobích je nutné sazenice namočit, problém obvykle nevzniká v zimním období, ale během klíčení semen nebo po přesazení, které se pro tento listový salát vyrábějí v teplých měsících. S příchodem podzimu jsou deště obecně častější a rolnický salát nevyžaduje další zavlažování.
Nepříznivé účinky: hmyz a nemoci
Bud čekanka se obává stagnace vody, která může vést k nepříjemným kryptogamickým chorobám (jako je plíseň, hniloba nebo hniloba kořenů, rez, padlí). Aby se těmto hnilobám předešlo, je lepší zpracovat půdu, kde pěstujeme salát, a zajistit, aby nedocházelo ke stagnaci.
Brouk, mšice a molu grilot jsou otravní jako hmyz. Slimáci mohou podkopat listy a je třeba jim zabránit pastí na pivo, zatímco myši jedí kořeny a v chladných měsících mohou být skutečnou pohromou pro zahradu.
Sbírejte saláty do srdce
Venkovský salát nebo čekanka se obvykle sbírá na jaře, i když jsou listy vždy jedlé, a proto je lze sklízet kdykoli. Čekání na to, až bude pupen dobře tvarovaný s jeho krásnou růží, vám umožní zlepšit estetickou kvalitu sklizně a samozřejmě množství.
V závislosti na odrůdě může být čekanka se srdcem víceméně brzy. Obecně platí, že cicorino a rolník se vybírají vykořenením kořene. Kořeny se udržují docela dobře, zatímco hlava podléhá rychlé zkáze jako u všech salátů a musí se konzumovat několik dní po sklizni.
