Valerian je salát, který se široce pěstuje v rodinných zahradách, protože má dobrou odolnost proti chladu a je vhodný i v tunelu nebo studeném skleníku, je proto vynikající kultivací pro zimní měsíce, navíc se dá snadno pěstovat i na terase na balkóně a je velmi jednoduchá jako zelenina.
Rostlina patří do rodiny valeriánů, existuje více než 150 druhů kozlíků. Ten, který se pěstuje jako řezací salát, je známý pod různými názvy podle oblasti, nejběžnější jsou valerianella, soncino nebo songino a jeho vědecký název je valerianella locusta. Není to rostlinka (Valeriana officinalis), která sladí spánek, a proto se používá také v homeopatii nebo u naturopatů.
Zasejte songino do zeleninové zahrady
Podnebí a terén. Semena Valerianella klíčí až do teplot nad 15, je to rostlina, která dobře odolává chladu, a proto se pěstuje prakticky po celý rok. Protože je to půda nenáročná, uspokojuje se i se zbytkovou plodností, aniž by vyžadovala další hnojení.
Setí. Výsev je možný po celý rok, vyhýbá se měsícům uprostřed zimy a může probíhat přímo v zemi. Pokud chcete tuto nakrájenou zeleninu pěstovat pro rodinnou spotřebu, je vhodné každé dva nebo tři týdny provádět pravidelný výsev, abyste měli vždy k dispozici čerstvý salát. Výsev je možné vysílat házením semen na zahradu nebo do květináče nebo dokonce výsevem do řádků, což usnadňuje odplevelení. V tomto případě je doporučená vzdálenost mezi rostlinami 5/6 cm a mezi řádky 25 cm.
Jak se valerianella pěstuje
Pěstování. Kromě udržování půdy v čistotě od plevelů a možného zásahu zavlažováním v suchých obdobích nevyžaduje soncino další opatření.
Sbírka . Songino lze sklízet řezáním listů jeden centimetr od límce, tímto způsobem můžete připravit více plodin. Doba sklizně závisí na tom, kdy je salát zaset.
Použití v kuchyni. Valerian nebo soncino je vynikající salát k čerstvé konzumaci, ale pokud chcete, můžete si ho také uvařit jako bylinky nebo špenát. Je to rostlina bohatá na zajímavé vlastnosti, a to natolik, že je blízkým příbuzným rostliny uvedené na seznamu léčivých přípravků a je známá především svou uklidňující vlastností.
