Sklizeň je čas, kdy je tvrdá práce zahradníka dobře využita (doslova!). Když je sklizeň zeleniny chápána se zkušenostmi, každá zelenina má své malé znaky, které nám dají vědět, až bude hotová. Sklízet zeleninu v nejlepším čase je velmi důležité, protože to určuje kvalitu jídla, které si potom přineseme na stůl: pokud ji přijmeme příliš brzy, budeme mít nezralou zeleninu, zatímco pokud počkáme, riskujeme hnilobu ovoce, ztvrdnutí semen nebo uschnutí listů.
Velkou výhodou rodinné zahrady pod domem je to, že můžete jíst nejčerstvější zeleninu, která je právě nasbíraná, v její nejlepší kvalitě a nutričních vlastnostech.
Vědět, kdy sbírat
Znát načasování a sledovat, kdy seje, je možné mít představu o tom, co je připraveno sklízet, ale pozorování je vždy důležitější než teorie.
Podle barvy často rozumíme tomu, zda je správný čas na výběr (děje se to především u ovoce, jako u rajčat nebo pepře), mohou nám také pomoci pochopit vůně nebo rozměry. Ostatní rostliny, jako jsou luštěniny, lze chápat hmatem testováním konzistence (například dotykem lusku fazolí, aby bylo cítit osivo). Pak existují rostliny, ve kterých zelenina není viditelná, protože je v podzemí (to je případ hlíz, brambor, cibule a mrkve), takže je nutné pozorovat rostlinu, aby pochopila, zda je čas na extrakci ze země.
Skalární plánování a sběr pro rodinnou zahradu
Mnoho rostlinných rostlin umožňuje postupnou sklizeň, v tomto případě se zelenina dobře udrží na rostlině, a proto ji lze sklízet podle potřeby a přinést na stůl nebo do pánve. Přesné plánování zahrady také umožňuje plánování sbírek, je proto užitečné vypočítat čas sklizně, abychom vám pomohli, doporučujeme nahlédnout do kalendáře sbírek v zahradě .
Měsíc a sklizeň zeleniny
Pro ty, kteří tomu věří, nabízí lunární kalendář mnoho údajů o sklizni zeleniny. Pokud sklízíte zeleninu pro konzervaci a sušení, například luštěniny a hlízy, měli byste tak činit na ubývajícím měsíci, zatímco čerstvá zelenina by se měla sklízet na dorůstajícím měsíci.
Několik tipů, jak zvolit čas sběru
Existuje několik dobrých postupů, jak nejlépe sklízet zeleninu z naší zahrady:
- V letních měsících se vyvarujte příliš horkých okamžiků dne, abyste zabránili úpalu a předčasnému vadnutí zeleniny tepelným šokem.
- The ovoce zelenina (např dýně, papriky, lilek, rajče), nejlepší sbírat je v dopoledních hodinách.
- Tyto listová zelenina (saláty, rukola, petržel, řapíky) mají místo toho sevření při západu slunce, když jsou bohatší na živiny díky fotosyntéze.
- Pokud je to možné, vyhněte se hnilobě, sbírejte suchou zeleninu (tedy před zavlažováním a v žádném případě ne po bouřích nebo dešti), bude také méně plná země.
Byl tento článek užitečný? Můžete zanechat komentář s názorem, radou, dotazy nebo jinými, zpětná vazba je vždy příjemná.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat Orto Da Coltivare na Instagramu a facebooku.