Cibule je v kuchyni nepostradatelnou zeleninou: bez této zeleniny by nebylo možné udělat mnoho receptů a omáček. Proto je to také zelenina, která nesmí chybět v zeleninové zahradě , která si váží sebe sama , záhon věnovaný pěstování cibule je nutností.
Jako rostlina je cibule (Allium cepa) součástí čeledi liliaceae , příbuzného česneku a chřestu, je to cibulovitá zelenina, kterou pěstujeme v ročním cyklu.
Od zlaté cibule po bílou, která prochází slavnou červenou cibulí Tropea, rozhodně není nedostatek cibule k setí. Ve skutečnosti existují různé odrůdy cibule , které se vyznačují různými barvami, ale také a především odlišným cyklem plodin. Nacházíme proto zimní cibuli a cibuli, kterou lze na jaře zasít, a máme možnost mít cibuli v zahradě téměř po celý rok.
Zde vám poskytnu komplexního průvodce ekologickým pěstováním cibule, od výsadby po sklizeň. Ti, kteří hledají rychlé informace, najdou souhrnný list na konci článku se shrnutím.
Klima a půda vhodná pro cibuli
Podnebí. Tato rostlina lilie velmi dobře odolává chladu, takže ji lze zasadit na podzim a zimovat na poli . Co nemá rád, jsou příliš silné klimatické výlety. Upřednostňuje slunné oblasti.
Příprava půdy . Nejvhodnější půdy pro rostlinu cibule jsou ty, které jsou větrané a málo kompaktní , s pH mezi 6 a 7, zatímco v jílovité a udušené půdě jsou obtížné. Především se obává stagnace vody , zdroje hniloby a nemocí. Vzhledem k tomu, že cibule vyžaduje kyprou půdu, je nezbytné provést řádné zpracování půdy, které se má provádět měsíce před setím, kopáním. Hluboké zpracování půdy není nutné, pokud je půda již vyčerpávající, ale je důležité, aby Země nezůstala kompaktní.
Oplodnění
Cibule je z hlediska živin nenáročná rostlina a zejména nemá ráda nedávno oplodněné půdy a přebytečné živiny. Z tohoto důvodu je dobré vyhnout se konkrétním hnojením před výsadbou, lépe nakrmit půdu několik měsíců před setím a bez přehánění. Vynikajícím systémem ve smíšené zahradě je vložit cibuli do střídání plodin po náročné rostlinné látce, jako je dýně nebo cuketa, tímto způsobem bude naše lilycea spokojena se zbytkovou plodností z předchůdce zeleniny.
Jak a kdy zasít cibuli
Výsadba cibule je velmi jednoduchá operace , kterou lze provádět v různých ročních obdobích, v závislosti na zvolené odrůdě cibule, a také různými způsoby, počínaje semenem, cibulkou nebo umístěním sazenice.
Tři způsoby, jak začít
Existují tři způsoby, jak zasadit cibuli do zahrady: cibuli lze ve skutečnosti vysít vysazením osiva přímo do zahrady, vždy výsevem ze semene na seťové lůžko a následným přesazením sazenic nebo zasazením hřebíčku do země . Ten druhý není skutečný výsev, protože semeno není zahrnuto. Při výsevu do semenáčků se cibule přesazují přibližně po 1 měsíci a půl nebo dvou, když jsou sazenice vysoké 15 cm.
Ideální je začít od semen, umístit je přímo do země a vyhnout se přesazování, které cibulová rostlina nijak zvlášť nelíbí. Cloverbill je velmi pohodlná metoda a je obecně levnější než nákup sazenic v mateřské škole. Může to být dobrý nápad pro ty, kteří nemají čas nebo chuť sledovat výsadbu od začátku.
Šestý implantát
Cibule se pěstuje v řadách vzdálených 25-30 cm , přičemž mezi každou rostlinou zůstává asi 20 cm . Ve skutečnosti je toto opatření velmi orientační a týká se klasické cibule cibule: pokud se rozhodneme pěstovat jarní cibuli, která se sklízí pro listy, můžeme toto opatření snížit až na polovinu. Vzor výsadby se také liší podle odrůdy, například borettanové cibule, které zůstávají malé, jsou zasety velmi blízko.
Udržování pravidelného prostoru mezi řádky je důležité, aby bylo možné plevel s motykou nebo plevelem, což je také užitečné pro provzdušňování země, zvláště pokud má půda tendenci se zhutňovat. Takže když setí a přesazování, nezapomeňte vždy vytáhnout nit nebo v každém případě paralelního a rovné brázdy .
Odrůdy a období setí
Cibule mají různé odrůdy s různými vegetačními obdobími . Červená cibule je obecně brzy, bílá částečně brzy a zlatá cibule pozdě, i když s výběrem bylo z těchto pravidel vytvořeno několik výjimek. Období setí jsou různá a existují zimní a jarní odrůdy, je důležité nedělat chybu, protože riskujete, že se rostlina rozkvétá a zničí úrodu. Ti, kteří se o tomto tématu chtějí dozvědět více, si mohou přečíst článek o výsevu cibule, který lépe vysvětluje období, vzdálenosti a vhodnou fázi měsíce. V každém případě si vždy pamatujte, že si musíte koupit osivo vhodné pro naše klima a období, ve kterém chceme setí .
Zimní cibule
Existují odrůdy cibule, které se používají zejména k čerstvé spotřebě a které je nutné zasít v září a přesadit v listopadu. Pokud se rozhodnete zasadit zimní cibuloviny, můžete to udělat v listopadu. Obecně se zimní výsev provádí pro cibuli zlatou nebo bílou.
Letní cibule
Letní odrůdy se vysévají koncem zimy (v únoru na semenáčcích, zatímco mezi březnem a dubnem se přesazují do zahrady), v únoru nebo v březnu na výsadbu hřebíčku. Jsou připraveny v létě a obvykle zůstávají déle. Letní cibule může mít jakoukoli barvu: bílou, zlatou nebo červenou.
Jarní cibulky
Zelená cibule je botanicky vždy cibule, pěstovaná spíše pro listy než pro cibuli. Stejně jako cibulovou cibuli je lze pěstovat od podzimu do jara (setí v říjnu nebo listopadu) nebo od jara do léta (setí v období od března do dubna).
Kdy zasít červenou cibuli Tropea
Odrůda červené cibule Tropea patří dnes mezi nejžádanější a nejoceňovanější, a to jak pro svou chuť, tak pro svou stravitelnost, a proto je jedním z nejžádanějších semen cibule. Jedná se o klasickou letní cibuli, která se vysazuje od února na seť nebo od března na pole .
Další informace: Jak cibule prasnice nakupuje organická cibulová semínka
Pěstování cibule
Pěstování cibule není obtížné, jakmile je půda dobře obhospodařována a je zaručeno správné zavlažování, je tato zelenina schopna poskytnout velké uspokojení i nezkušeným farmářům.
Pleteme a okopáváme půdu
Kontrola plevele. Plevel je důležitý k obraně cibule před plevelem , rostliny cibule příliš nepokrývají okolní půdu, a proto mohou bojovat proti samovolné vegetaci. Dobrá kontrola plevele zajišťuje, že naše plodina má k dispozici dostatečný prostor a živiny pro dobrý vývoj a zvětšení cibule.
Okopávání . Okysličení půdy a její uvolnění je velmi důležité, moje rada je při kultivaci cibule nejméně 3-4krát okopávat, aby se rozbila kůra půdy, ale dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny. Pokud máte jílovitou půdu, jděte ještě častěji.
Velmi užitečný nástroj . Dobrým způsobem, jak se k této práci dostat mezi řádky, je použití přerušovače hrud s oscilační čepelí, což je nástroj, který si zaslouží větší pozornost. Nástroj je velmi jednoduchý: přední drtící kolo, které se pohybuje, následované čepelí, která projde několik milimetrů pod úrovní země a seká byliny pod límcem. Obnovuji však doporučení: pokud půjdete příliš blízko k rostlině, riskujeme odříznutí těch nejpovrchnějších kořenů naší cibule.
Mulčování . Ti, kteří nemají čas pravidelně plevelovat půdu a chtějí zeleninovou zahradu, která vyžaduje co nejkratší dobu, se mohou rozhodnout pro mulčování půdy pomocí hadříku nebo slámy. Cibule je pro svou šestou výsadbu obzvláště vhodná pro použití slámy, přírodního a biologicky odbouratelného materiálu bez jakýchkoli nákladů. Mulčování také šetří zavlažování , protože půdní kryt pomáhá zadržovat vlhkost.
Zavlažování
Cibule není příliš náročná na vodu , pokud jde o vodu , měla by být napojena pouze tehdy, když je půda úplně suchá, dávejte pozor, abyste to nepřeháněli, protože cibule kořeny, spíše povrchní a hniloba v případě stagnace. Zejména během léta je důležité zabránit vysychání a vytvrzování půdy na slunci, proto zasáhneme pravidelným navlhčováním. V mnoha případech se kapkový zavlažovací systém stává užitečným.
Pěstování jarní cibulky
Jarní cibule se liší od cibule jako zeleniny, protože se sklízí odlišně a především proto, že má v kuchyni jiné využití, které se více podobá póru. Jako rostlinu však vždy mluvíme o allium cepa, jsou to prostě odrůdy, které mají tendenci trochu zvětšovat cibuli a přitom vytvářet něžné listy, velmi vhodné ke konzumaci. Rozdíl mezi klasickou cibulí a jarní cibulkou je ve sklizni: od první vezmeme cibuli, od druhé vezmeme rostlinu prakticky celou.
Z hlediska pěstování vyžaduje jarní cibulka některá zvláštní opatření:
- Můžeme hnojit trochu více dusíku, abychom upřednostňovali listy.
- Pokud věříme ve fázi měsíce, jarní cibuli lze dát do fáze růstu, místo do fáze slábnutí jako cibule.
- Během kultivace je hlezno užitečné pro lepší vybělení stonku.
- Voda by nikdy neměla chybět, jinak bude stonek vláknitý.
- Sklízíme dříve než cibuli, přičemž rostlina je stále vegetativní a listy jemné (obvykle 70/90 dní po zasetí).
Pěstujte cibuli v květináčích
Pro ty, kteří mají zahradu na balkoně, cibule rozhodně není tou nejlepší volbou : potřebujete velký hrnec, ale získáte velmi špatnou úrodu , což rozhodně neospravedlňuje neustálé zalévání.
Radou tedy není pěstovat tuto zeleninu na terase, ale využít prostor pro další zeleninu, která může poskytnout větší spokojenost.
Nepříznivost pěstování cibule
Cibule jsou odolné zahradnické rostliny, málo podléhající parazitům a chorobám, a proto jsou velmi vhodné pro ekologické pěstování. Některá obecná opatření vám umožňují zabránit většině problémů:
- Střídání plodin : cibule by se neměla pěstovat na pozemcích, na kterých byla dříve pěstována jiná rostlina lilie (tedy jiná cibule, česnek, pórek, šalotka, chřest).
- Příbuzenské plemenitby . Kombinace cibule a mrkve, jak uvidíme, je dobré pro obě zeleniny.
- Správné zpracování půdy. Je velmi důležité zajistit cibuli vynikající odvod vody, což výrazně snižuje nástup nemocí.
- Péče o zavlažování. Zejména se vyhýbáme přebytečné vodě, která upřednostňuje škodlivou hnilobu.
Hmyz škodlivý pro cibuli
Cibule létat je hmyz, který představuje největší problém pro tuto plodinu, řídit ho do synergického zahradě nejlepší systém je souvislost mezi mrkví a cibulí, mrkví ve skutečnosti jsou přírodní repelenty k tomuto letu.
Existují další škůdci, kteří mohou poškodit naše plodiny allium cepa, a proto jsme vydali příručku věnovanou jejich rozpoznávání a také boji proti nim pouze pomocí přírodních metod.
Nemoci cibule
Horší než hmyz existují některá onemocnění, která mohou rostliny zničit , v ekologickém zemědělství jsou léky schopné zabránit šíření, ale neléčit zasažené rostliny. Je proto nezbytná prevence a monitorování, počínaje odtokem půdy.
Plísni je nejnebezpečnější onemocnění, které může mít vliv na cibuli závod, to je plísňová onemocnění, které uznává sledování listy se šedavě, pak žloutnou a vyschnou. V tomto případě je nutné ošetřit mědí, aby se zabránilo napadení spór na cibuli. Účinkem plísně cibule není to, aby cibule vydržela, která hnije rychle před nebo po sklizni.
Kořeny rostliny cibule jsou velmi citlivé na stagnaci vody, typickou výhodou této kultivace je hniloba kořenů , proto dávkování zavlažování buďte opatrní.
Ti, kteří se chtějí dozvědět více o chorobách cibule a jarní cibulky, najdou článek věnovaný tomuto tématu, který zdůrazňuje preventivní opatření a biologickou léčbu.
Pokud jsou špatné povětrnostní podmínky, rostlina cibule může udělat trik s předčasným nasazením . Není to nemoc, ale stále je to velmi špatná událost, protože kazí úrodu, je třeba se jí vyhnout. Odvolávám se na hloubkovou studii o cibuli, která roste v rozkvětu, kde se snažím vysvětlit, co lze udělat, pokud cibule kvetou příliš brzy, a proč se to může stát.
Cibule je zelenina, kterou lze chovat prakticky po celý rok , pokud ji sbíráte ve správný čas a víte, jak ji správně skladovat. V zásadě sbíráme tím, že využíváme období klidu žárovky , které proto zůstává neaktivní, aniž by vyklíčilo několik měsíců.
Pokud cibule není správně udržována, hnije nebo klíčí a snaží se oživit novou rostlinu. V druhém případě se můžete také rozhodnout ji zasadit, abyste získali čerstvou jarní cibuli.
Sbírka
Cibule by byla dvouletá rostlina, v zahradě se pěstuje jako roční, aby se zabránilo tvorbě semen. Ve skutečnosti musí být sklizeň cibule provedena bez čekání na její kvetení.
Můžeme pochopit, že cibule je připravena ke sklizni , když „cane“ jeho nadzemní části zatáčkách samo o sobě. Období sklizně lze také pochopit ze zažloutnutí stonku. Sklizeň musí být vždy provedena, než se začnou připojovat a rozvíjet květinový stvol. Během čekání také dáváme žárovce čas na zvětšení.
Cibule žárovka může být vždy sklízí v tom smyslu, že je jedlá kdykoliv , ale budete muset počkat na závod vyschnout, aby mohla být skladována po dlouhou dobu. Pokud ji vezmeme příliš brzy, její obsah vody způsobí její předčasné zhoršení a jsme nuceni cibuli spotřebovat během několika dní. Musíme tedy počkat, až rostlina vyschne, je správná doba, abychom ji využili zajištěním řádné ochrany .
V rolnické tradici je rozšířená praxe ručního skládání cibule před sklizní. Podle mého názoru je tato práce zbytečná, počkejte, až k ní dojde spontánně. Pokud má někdo odlišné názory a zejména zkušenosti, může to napsat do komentářů.
Metoda sklizně je velmi jednoduchá: celá rostlina je odstraněna, aby vzala cibuli, která je částečně pohřbena.
Zachování cibule
Pro správnou ochranu, jak již bylo předpokládáno, je nejprve nutné pochopit ve správný čas. Pokud je nezralá cibule sklizena, i když je potom vysušena, cibule bude získána připravena k vyklíčení při první vlhkosti, zatímco pokud je sklízena ve správný čas, cibule odolávají po celou dobu klidu a jsou uchovány po dlouhou dobu vynikajícím způsobem.
Jakmile jsou cibule sklizeny, nechají se jeden nebo dva dny na slunci uschnout , musí se skladovat na chladném a tmavém místě, například na česneku. Cibule jsou tradičně spojeny dohromady listy pomocí pletení , to znamená , že tvoří copánky, které visí na větraných místech, jako jsou verandy statků.
Doba klidu, na které závisí ochrana zeleniny, má proměnlivou dobu trvání: 60–120 dní v závislosti na odrůdě , obvykle zlatá cibule vydrží déle, zatímco červená cibule, jako je slavná cibule Tropea, je méně odolná. Z tohoto důvodu se červené a bílé obvykle konzumují čerstvé, zatímco zlaté se uchovávají spíše pro skladování. V domácí zahradě je proto vhodné mít různé odrůdy, abyste mohli jíst cibuli po celý rok.
Kromě klidu je nepřítelem ochrany hniloba, která se vyskytuje ve vlhkých podmínkách . Udržování žárovek na vlhkém a větraném místě a také jejich nepřekrývání v krabicích slouží k zabránění plesnivění nebo hnilobě cibule.
Vysaďte naklíčenou cibuli
V říjnu nebo na jaře může vyklíčit cibule , zvláště pokud je vystavena vlhkému podnebí. V tomto případě se doporučuje pěstovat ji na zahradě nebo dokonce v květináčích, takže bude produkovat jarní cibuli, která se sklízí, když má velikost palce, je sladká a něžná a konzumuje se čerstvá.
Odrůda cibule
Cibule může být bílá, červená nebo zlatá . Existuje mnoho odrůd a také mnoho vlastností, podle kterých je klasifikovat. První rozdíl, který se také používá v supermarketech, je barva . Barvy obecně indikují také období růstu: červené jsou obvykle brzy, bílé částečně brzy a zlaté pozdě. Druhy cibule lze také rozdělit podle tvaru : jsou tu dlouhé cibule, podlouhlé cibulky nebo kulaté, kulovitější cibule.
Odrůdy cibule se dělí také délkou plodinového cyklu (dny mezi setím a sklizní) a nejlepším obdobím setí . Tímto způsobem identifikujeme časnou a pozdní cibuli a poté zimní a jarní cibuli.
Klidový stav je také odlišný, který se může pohybovat mezi 60 a 120 dny, což je samozřejmě zajímavé kvůli ochraně: zlaté vydrží déle (cibule z Parmy, Boloně, bílá cibule z Milána, …), zatímco červené cibule (cibule Tropea, Cannara, z Bassana …) vydrží mnohem kratší dobu.
Existují nejen odrůdy cibule cibule. Existují také odrůdy, které netvoří zvětšenou cibuli a jsou konzumovány pouze čerstvé: jsou to ty, které pěstujeme, abychom získali jarní cibuli .
Kultivační list v kostce
Cibule (allium cepa)
Příprava: vykopejte a okopejte, abyste získali volnou a odvodňující půdu, není nutné žádné zvláštní hnojení.
Období setí:
- Zimní cibule: říjen / listopad.
- Letní cibule: březen / duben
Hloubka setí : 0,5 / 1 cm
Teplota klíčení : 20/25 stupňů
Vzdálenosti : mezi rostlinami 20 cm, mezi řádky 30 cm.
Metoda : přímý výsev, setí do semenáčků, výsadba hřebíčku.
Pěstování : časté plevelování nebo mulčování je důležité.
Zavlažování : po pravidelném setí nebo přesazování vody, když je rostlina vytvořena podle potřeby. Nikdy nenechte Zemi vyprahlou, ale nemáte ani přebytečnou vodu.
Hlavní nepříznivé účinky : cibulová moucha, plíseň, namontovaná na začátku semene.
Sklizeň : když rostlina zežloutne nebo se ohne.
ZÁLOHOVÁNÍ (a přečtěte si úplného průvodce).