Celer je zajímavá odrůda celeru, protože se také konzumuje a především jeho kořen, který se konzumuje syrový v salátech nebo vařený a je velmi chutný. Chuť připomíná lískový oříšek, při zachování charakteristické aroma celeru.
Stejně jako celer je rostlina s velmi dlouhým kultivačním cyklem , je proto vhodné ji nejprve vypěstovat na záhonu pomocí sklenic a až po několika měsících pokračovat v transplantaci, aby nedošlo k zaneprázdnění zahrady po celé měsíce a měsíce.
Pěstování celeru je ve všech ohledech podobné jako u celeru řapíkatého, proto doporučujeme přečíst si našeho průvodce pěstováním celeru, abyste pochopili, která ošetření a jaké nepříznivé účinky na tuto zeleninu mají vliv. Stejně jako celý celer se vysazuje mezi únorem a květnem, zatímco sklizeň celeru se koná od října.
Specifičnost celeru
Zvláštností celeru je, že má poměrně objemný kořen, je lepší udržovat o něco větší vzdálenosti a dát sazenice nejméně 30 cm od sebe. V době sklizně je třeba mít na paměti, že celer může zůstat v zemi déle než celer řapíkatý, aniž by riskoval, že ztuhne nebo uschne, naopak, čekání na zlepšení chuti, zejména první mrazy obohacují aroma. Jak se dobře udržuje, celer je vynikající zimní zelenina.
I na úrovni parazitů celer sdílí škodlivý hmyz se celerem a také stejnými chorobami, i když je obzvláště náchylný k hnilobě kořenového systému a límce. Proto se v ekologickém zemědělství používají stejné obranné metody.
Použití celeru
Celer mohou jíst syrové krájení to tenký nebo grattuggiandolo do salátů, je také vynikající kuřecí salát s proužky kuřete a majonézy. Alternativně je celerový kořen také konzumován jako vařená , vařená nebo restovaná zelenina . Vynikající a jednoduchý recept na jeho přípravu je celerový salát.
Existují různé odrůdy celeru , nejznámější jsou celer veronský, pražský gigant, mramorový ples, celer alabastr, sněhobílá a balder.
Líbil se vám tento článek? Zanechat komentář. Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat stránku facebooku nebo instagramu.