Chřest není snadno pěstovatelnou zeleninou a vyžaduje hodně práce, nicméně úsilí je při sklizni odměněno velkým uspokojením.
Chřest má několikaleté pěstování a podle botaniků se jmenuje Asparagus officinalis, je součástí čeledi liliaceae, je tedy blízkým příbuzným česneku, póru a cibule (řekli byste to někdy?).
Chcete-li jej pěstovat na zahradě, musíte vytvořit chřest, rostlinu, která vydrží asi deset let a je z hlediska prostoru poměrně objemná, takže plodina není příliš vhodná pro malé městské zahrady.
Chřest trvá několik let, než se začne vyrábět, takže se v roce výsadby nesbírá, jako je tomu u většiny zeleninové zeleniny. Pěstování chřestu je proto trochu pracné, ale bezpochyby to stojí za to: je to zelenina s mimořádnými organoleptickými vlastnostmi a vynikajícími nutričními vlastnostmi a je velkým zadostiučiněním vidět, jak chřestové „výhonky“ rostou robustně a bujně. Zde je průvodce s mnoha užitečnými tipy pro ty, kteří chtějí pěstovat chřest na zahradě.
Podnebí a půda: kde pěstovat chřest
Ideální klima . Chřestová rostlina preferuje klima bez nadměrného chladu nebo dokonce tepla, ale je docela odolné a všestranné. Místo záhonu by mělo být slunečné a nemělo by být příliš vystaveno větru.
Potřebný prostor . Jako předpoklad pro pěstování chřestu musíme upřesnit, že vyžaduje hodně prostoru. I pro produkci určenou pro rodinnou spotřebu je nutné počítat s několika metry čtverečními obsazené zeleninové zahrady.
Správný terén. Jednou z hlavních pedoklimatických potřeb chřestu je dobře odvodňující půda, pokud je půda jílovitá nebo málo sypká, lze ji smíchat s pískem, aby byla lehčí a vhodná pro pěstování chřestu. Odtoku může pomoci studium adekvátního systému (odtoky nebo vyvýšené postele, jako je postel).
Hnojení . Je důležité zasadit dobré základní hnojení, které může půdu obohatit, aby vydrželo několikaleté pěstování chřestu. Doporučuje se použít kompost nebo vyzrálý hnůj, v každém případě pro ekologické pěstování je nutné použít organická hnojiva.
Rostlina: jak vytvořit chřest
Setí. Chřest lze pěstovat od takzvaných „nohou“ nebo od semene. Nohy je možné zakoupit v zahradách, ale obecně jsou poměrně drahé, i když je jejich pěstování rychlejší a snazší.
Počínaje semenem chřestu. Pokud začnete od semene, které zasadíte brzy na jaře, pak přesaďte, až se semenáček vytvoří. Rostliny chřestu by měly být umístěny do země, když je již teplé počasí (obvykle v červnu).
Začněte tlapkami . Slavné nohy jsou oddenky rostliny chřestu, které najdete v každé školce nebo zahradním centru, nebo od zahradních přátel, kteří již chřest pěstují. Nohy jsou pohřbeny v zemi brzy na jaře: od února (horké oblasti) a po celý březen a duben.
Plochý nebo verandový systém. Jako rostlina, která vydrží několik let, chřest ospravedlňuje práci na vytváření vyvýšených záhonů, aby se usnadnil tok vody a zabránilo se nebezpečné stagnaci v nejmokřejších obdobích. Tam, kde půda přirozeně odvodňuje, není nutné zasahovat do pastí, ale tam, kde to není vhodné, je vhodné chřest pěstovat zvedáním záhonů.
Šestý implantát . Chřest je objemná rostlina, protože šestina rostliny vyžaduje řádnou vzdálenost mezi řádky. Obecně platí, že jeden metr je udržován mezi jednou řadou a druhou a přibližně 35 cm mezi jednou rostlinou a druhou podél řady.
Jak zasadit chřest . Při výsadbě chřestu je vhodné vykopat asi 30 cm a uložit silnou vrstvu o rozpětí zralého hnoje, při absenci hnoje můžete použít kompost, humus je také vynikající. Nad hnojivem je malá vrstva zeminy, na kterou jsou uloženy nohy chřestu, které jsou následně postupně pokryty zeminou (povrchovou vrstvou). Pokud máme sazenice, postupujeme stejně jako u kompostu, místo přesypávání nohou přesazujeme. Pokud chcete udělat vyvýšený záhon, místo kopání je lepší udělat kopec, který má stejné prvky (hnůj, země, nohy, země). Po výsadbě nohou nebo přesazení sazenic je půda dobře vlhká, aby stimulovala zakořenění.
Cyklus plodin chřestu
První rok pěstování:
- Únor-březen : pokud chcete začít od semene, jsou zasazeny do zásobníků.
- Únor-duben : pokud začnete od nohou, rostlina je realizována.
- Červen : pro ty, kteří si vyrobili nebo koupili sazenice chřestu, které přesazují do zahrady.
- Od června : normální pěstování (odplevelení, aby se zabránilo plevelům, v případě potřeby zavlažování). Výhonky se prvního roku nedotknou: rostliny se musí vyvinout a rozkvétat.
- Podzim (říjen): zažloutlé stonky se stříhají a rozloží se vrstva (3-4 cm) zralého hnoje nebo kompostu. Chrání rostliny a jejich kořenové systémy před zamrznutím a zajišťuje výživu.
Druhý rok pěstování :
- Od března po celý rok : neustálé odstraňování plevele z chřestových plevelů, odstraňování plevele a v případě potřeby zavlažování.
- Jaro : v řadách dochází k mírnému nárůstu.
- Červen : První výhonky chřestu lze sklízet dva roky po výsadbě chřestu, tedy po druhém jaře. Jsou řezány, když jejich délka přesahuje 10 cm, nejtenčí jsou ponechány. Raději nepřehánějte sklizeň, protože chřest je stále mladý, a proto není v plné produkci.
- Podzim : nadzemní část rostlin chřestu musí být rozřezána a poté pokryta vrstvou zeminy a kompostu (nebo dobře zralého hnoje) nahoře a připravena na zimu.
Od třetího roku pěstování:
- Od března po celý rok : obvyklé pěstování (neustálé odstraňování plevele, kontrola plevele, zavlažování pouze v případě suché půdy).
- Jaro: sklizeň chřestových výhonků (do června).
- Podzim: jako vždy seče a hnojí.
Doba pěstování: Chřest je víceletá pěstitelská rostlina, chřest trvá dva roky, než se začne pěstovat, ale pak ho lze uchovat po dobu deseti let. Pokud neexistují žádné problémy a kultivace je udržována dobře, lze ji udržovat po dobu 15–20 let. Délka se hodnotí na základě produktivity (chřestová pole se po desíti letech snižují v produkci) a možného šíření houbových chorob.
Pěstování a sklizeň chřestu
Odstraňování plevele a plevele. Je velmi důležité udržovat chřestové záhony v zahradě čisté, aby se zabránilo šíření plevelů. U chřestu je to nejtěžší práce.
Posílení. Na jaře je užitečný malý živý plot, zvláště pokud je kultivace v podnosech.
Závlaha . Chřest je mokrý neustále první dva roky, po zakořenění a vývoji rostlin není nutné hodně vlhnout, pouze je nutné zabránit tomu, aby půda úplně vyschla. V každém případě je důležité nikdy nepřehánět dávky vody (je lepší provádět časté zavlažování s malým množstvím vody).
Mulčování. Kromě mulčování kompostem na zimu můžete myslet také na jarní mulč, který omezuje ruční odplevelení.
Zelený chřest nebo bílý chřest. Bílý chřest se získává pokrytím výhonků zeminou, aby zůstaly měkčí a nezezelenaly. V domácí zahradě se klasický zelený chřest snáze pěstuje, protože pokrýt rostliny půdou a získat bílou barvu je velmi náročná práce.
Sbírejte chřest. Chřest se sklízí postupně, vybírají se výhonky, které přesahují 12 cm od země, malým nožem se stříhají několik centimetrů pod úrovní země. K dispozici je také speciální nástroj pro sběr chřestu. Sklizeň obvykle trvá od dubna do června.
Hlavní choroby chřestu
Špatně vyhrál . Plísňové onemocnění, které může napadnout chřest. Houba infikuje základnu rostliny, tedy její podzemní části a projevuje se nejprve na kořenech a oddencích, poté je zaznamenána na základně výhonku. Uznává se pro načervenalý opar, který je zodpovědný za název choroby. Stejně jako mnoho houbových problémů ani špatně vinifikované v ekologickém zemědělství nemá mnoho léků, které neodstraní infikované rostliny. Riziko malvinato se zvyšuje, pokud se chřest pěstuje po bramborách, řepě, celeru, mrkvi nebo vojtěšce (vojtěšce). Zabraňuje se tomu také tím, že se často vytrhává plevel, ve skutečnosti houba napadá mnoho plevelů a odtud se snadno šíří na chřest.
Fusarióza. Fusarium je houba, která může napadat kořenové části a oddenek chřestu. Projevuje se žloutnutím a vadnutím rostliny nebo hnilobou kořenů. Je upřednostňována stagnací vody, zejména v případě vlhkosti v kombinaci s mírnými teplotami. V důsledku toho se v ekologickém zemědělství doporučuje zabránit studiem odvodňovací půdy, třeba s vyvýšenými záhony.
Rez . Kryptogamické onemocnění, které postihuje nadzemní části rostliny, projevuje se nažloutlými nebo načervenalými skvrnami, může způsobit vysušení postižených částí. Stejně jako fusarium ovlivňuje rez také chřest v horkém vlhkém podnebí. Pokud je identifikován okamžitě, je možné jej zadržet okamžitým odstraněním nemocných částí.
Paraziti, kteří mají vliv na chřest
Cibule létat . Chřest je součástí rodiny rostlin lilie, tedy příbuzných cibule. Tento rod mouchy je mrkvovými rostlinami odmítnut, ale nejde o jednoduché meziplodiny, jak si chřest uchovává roky. V tomto případě lze k vymýcení tohoto hmyzu použít bacillus thuringiensis.
Mšice . Mšice mohou napadnout chřest a způsobit malformace v ložisku rostliny. K obraně organického pěstování doporučuji přečíst si našeho průvodce obranou proti mšicím.
Sdružení a rotace
Příbuzenské plemenitby. Chřest by byl dobrý vedle mrkve, která odpuzuje cibulovou mušku, naneštěstí je to víceletá plodina, která vyžaduje v průběhu času hodně prostoru, není možné udržovat jinou plodinu dostatečně blízko, aby přinesla skutečný přínos meziplodiny, musí být proto udržujte plodinu, aniž byste příliš věnovali pozornost sousedství. Sdružení jsou možná během prvních dvou let pěstování a můžete vedle nich dát saláty, dýně (tj. Okurky, dýně, cukety, …) a mrkev.
Otáčení. Chřest by neměl následovat brambory, aby se předešlo některým houbovým chorobám, že přítomnost hlíz v půdě je příznivá, například mal vinato.
Rozmanitost chřestu
Rozmanitost a barva. Jak již bylo vysvětleno, chřest je zelený nebo bílý, ale barva této zeleniny není jen otázkou odrůdy: bílá se určuje pomocí kultivační techniky, takže rostlina zůstane pod zemí, a proto není schopna fotosyntetizovat světlo. Existují však odrůdy chřestu, které mají tendenci k fialové a růžové. Příkladem je růžový chřest z Mezzaga, pěstovaný v Brianze.
