Mezi plody jsou ostružiny jednou z nejjednodušších plodin: jedná se o plevel, který velmi málo podléhá parazitům a chorobám, není příliš náročný na půdu a dobře odolný vůči mrazu i teplu.
Díky těmto vlastnostem jsou ostružiny velmi vhodnou rostlinou jak pro ekologické pěstování na farmě, tak pro malé rodinné produkce na zahradě, pokud rostlinu dobře regulujete a uklizíte, abyste se vyhnuli nevzhlednému zamotání.
Zjistíme v tomto článku, jak můžeme velmi jednoduše úspěšně zvládnout pěstování ostružin, naučit se hlavní preventivní opatření od přesazování po sklizeň a vždy pomocí přírodních metod.
Ostružinová rostlina
Rostlina ostružiny (rubus ulmifolius, pokud chceme použít vědecký název) je ostružina a je součástí čeledi růžovité, stejně jako jiné důležité bobule, jako jsou jahody a maliny.
Často se stává, že ostružinové ostružiny ovládnou neobdělávané oblasti: pokrývají půdu, aniž by se staraly o břehy a ploty, často šplhají po jiných rostlinách. Jejich udržování na zahradě nebo v sadu samozřejmě vyžaduje, abyste rostlinu regulovali, abyste zabránili invazi do prostor jiných plodin. Existují odrůdy bezobličejových ostružin, které jsou obzvláště užitečné v zahradách navštěvovaných dětmi, výběrem těchto kultivarů můžete ochutnat ostružiny pěstované samostatně bez rizika bodnutí.
Ovoce ostružiny je obvykle tmavé barvy, mezi fialovou a černou, jeví se jako agregát malých koulí zvaných peckovice, z nichž každá obsahuje semeno. Jeho chuť se liší od sladké po kyselou a je ideální pro přípravu džemů, sirupů a koláčů.
Existuje také strom, který produkuje ostružiny, velmi podobné těm ostružinovým, moruše, která může být černá nebo bílá, ale nemá botanický vztah.
Klima a půda vhodná pro ostružiny
Klima nezbytné pro pěstování . Ostružina je rostlina, která poměrně dobře odolává chladu a přizpůsobuje se pěstování i v horách, ne pro nic za nic v Itálii se hlavní plodiny ostružin nacházejí v Trentinu a Piemontu (zejména v provincii Cuneo), stejně jako v Emilii Romagna. Ve srovnání s jinými bobulemi má ostružina mnoho slunečního záření, díky čemuž jsou plody sladší a příjemnější. Ostružiny nemají rádi vítr, který vysychá rostliny a může lámat jejich výhonky.
Ideální terén. Ostružina je vzhledem k druhu půdy nenáročné bobulové ovoce: ostružiny rostou všude. Abychom si mohli vybrat, je to dobré ve volných a mírně kyselých oblastech, se spravedlivým obsahem organických látek a dobrou schopností zadržovat vlhkost, aniž by však stagnovala voda, která by mohla způsobit nemoci, zejména plísně šedé.
Pěstujte ostružiny v květináčích
Na přání lze ostružiny pěstovat také v květináčích a na balkóně. Chcete-li to provést, musíte pečlivě vybrat kultivar, který má ne příliš chaotický postoj, nejlépe bez trní. Hrnec, do kterého se přesadí ostružina, musí být velký, nejméně čtyřicet litrů, je nutné připravit oporu pro ostružiny, které mohou být na zdi nebo přímo na zábradlí terasy. Jako půdu je třeba zvolit dostatečně kyselý substrát, který se smíchá s dobrou dávkou humusu žížaly. Kultivační operace jsou stejné jako při pěstování na zahradě, zvláštní pozornost je třeba věnovat pravidelnému prořezávání ostružiníku na balkóně, aby byl udržován v pořádku.
Výsev a přesazování rostliny ostružiny
Ostružina je velmi jednoduchá rostlina ke kořenům, takže rostlina obecně ožívá řezáním nebo přímo z větve mateřské rostliny, zatímco operace porodu nové rostliny ze semene by byla zbytečně dlouhá.
Ořezávání ostružin
Znásobte rostliny ostružiny . Ostružiny se množí přímo přes odnože a využívají přirozenou schopnost výhonku zakořenit se, je to tak jednoduché, že téměř nikdo nepoužívá semeno k výrobě nových rostlin ostružin. Nejlepší čas na rozmnožování rostlin jsou letní měsíce, stačí vzít trysku, která je stále připojená k rostlině, rozdělit ji kroucením, aniž byste ji úplně oddělili od matky a zakopali ji asi 15 cm hluboko. Podzemní paprsek musí zůstat připojený k rostlině a musí být často zavlažován. Na jaře bude podzemní část zakořeněna a může být oddělena, s transplantací se získá nová rostlina.
Řezání . Jako alternativu k odnoži lze ostružinu znásobit také řezáním. Stačí pořídit mladé výhonky dlouhé asi 35/40 cm, zastřihnout je a dát do květináče. Také v tomto případě, aby zakořenit výhonek v zemi, kterou potřebujete zalévat, budou rostliny připraveny k přesazení následující jaro.
Jak přesadit ostružiny
Rostliny slámy se na jaře přesazují do zahrady, ať už byly zakoupeny v mateřské škole, ať už jsou výsledkem množení nebo řízků. Tam, kde půda nezmrzne, můžete také přesadit na podzim, musíte se jen ujistit, že nedochází k bezprostřednímu poklesu teploty: nově přesazené rostliny mohou být poškozeny suchem, ale také intenzivním chladem. Transplantační operace je velmi jednoduchá, je vykopána dostatečně velká díra a rostlina je přesunuta se všemi kořenovými systémy stále v zemi, přičemž límec slouží jako reference pro hloubku. Díra je zakryta zhutněním půdy a napojena.
Šestý implantát. Vzdálenost mezi jednou ostružinovou rostlinou a jinou se liší v závislosti na zvoleném kultivaru a typu rostliny, která bude postavena. Obecně jsou rostliny udržovány ve vzdálenosti asi jednoho metru a vzdálenosti mezi řádky nejméně dva metry .
Kultivační operace na ostružinách
Ostružina se snadno ovládá, i když to vyžaduje určitou péči, zejména při regulaci tvaru pouzdra pomocí podpěr a prořezávání.
Mulčování . Ostružinám prospívá mulč, který chrání půdu před větrem a udržuje ji vlhkou. Jako bobule si musíme představit, že se jedná o rostliny zvyklé přijímat pokrývku listů na zemi vedle nich.
Zavlažování Aby ovoce přineslo to nejlepší, nemusí ostružiny dehydratovat, takže v horkých a suchých obdobích je nutné zasáhnout mokrým zavlažováním. Rostlina ostružiny stále dobře snáší sucho, i když nedostatek vody je na úkor produkce ovoce, zavlažování je zvláště užitečné pro uspokojivou sklizeň.
Hnojení . Ostružiny jsou spontánní bobule, plevele a v přírodě velmi nenáročné. Pokud však chcete maximalizovat produkci, je důležité zasáhnout hnojením, a to jak u rostliny (základní hnojení), tak během kultivace. Hnůj je vynikající jako základní hnojivo, během pěstování tohoto ovoce ostružinového je vhodné přidat zralý hnůj nebo hnůj na paletách. Z organických hnojiv je popel zvláště užitečný při pěstování ostružin, protože přináší draslík, můžeme ho použít k doplnění hnoje.
Podpora pro ostružiny
Ostružina je plíživá a přirozeně narušená rostlina, aby se zabránilo zamotání nebo krádeži prostoru jiným plodinám v zahradě, je třeba myslet na disciplinovanou rostlinu s podpěrami. V malých zahradách je z důvodu úspory místa obvyklé pěstovat ostružiny proti plotům, čímž se zabrání budování podpěr. Na druhou stranu pro výrobní závod je nejpoužívanější formou pěstování tohoto divokého ovoce rostlina špalír. Musíte zasadit tyče, které jsou asi dva metry nad zemí a zakopané nejméně na půl metru. Tyto tyče jsou umístěny 4 metry od sebe a tažením tří nebo čtyř vodičů vodorovně je spojíte, musíte použít dostatečně silný drát, protože ten pak bude podporovat rostlinu. Větve ostružiníku budou muset běžet podél těchto vláken a za tímto účelem budou svázány,vývoj implantátu spíše na délku než na hloubku.
Ostružiny, stejně jako všechny ovocné rostliny, vyžadují prořezávání, zejména je třeba upravit ostružiny, jinak se vytvoří spleť, kterou je obtížné odmotat, což ztěžuje sklizeň a vytváří v zahradě nepořádek. Během prořezávání bobulí je třeba mít na paměti, že větvemi z předchozího roku jsou ty, které produkují plody, takže je třeba je chránit a stimulovat štípáním. Pro ořezávání ostružin je vhodné začít pracovat po sklizni ovoce, na podzim. Výhonky, které vyprodukovali, lze na základně dobře stříhat, silnější výhonky ponecháme, jsou-li zakončeny do délky dvou metrů, mladé boční výhonky se zkrátí, jakmile opustí první pupeny.
Nepříznivé účinky ostružin
Ostružinové rostliny jsou velmi rustikální, obávají se malých chorob a hmyzu, a proto jsou jedním z nejjednodušších bobulí, které se pěstují podle metod ekologického zemědělství. Existují však nepříjemnosti, které mohou ohrozit náš ovocný keř, podívejme se, jaké jsou a jak můžeme zasáhnout přirozenou metodou.
Nemoci ostružiníku
Aby se zabránilo nástupu nemocí, je důležité nevysazovat ostružiny postupně po plodinách stejné rodiny, tedy ne poté, co jste na stejném pozemku vypěstovali jahody, maliny, jiné ostružiny nebo jiné rostliny růžovky. Solanaceae (papriky, rajčata, lilky, brambory) také sdílejí některá onemocnění ostružin, takže je lepší, aby se těmto plodinám nestalo. Ostružina může být vystavena plísni šedé, verticilliosis a anthracnose.
- Verticillium způsobuje vadnutí listů a následně celé rostliny, brání se střídáním plodin a nedochází k následování rostliny ostružiny k pěstování rostlin rodu Solanaceous a je obsažena eliminací všech infikovaných rostlin.
- Anthracnose poškozuje plody a vytváří malé kulaté skvrny, jako je loupání na stonku výhonku, je obsažena prořezáváním infikovaných částí rostliny, jarní kontroly umožňují okamžitý zásah.
- Botrytis nebo šedá plíseň je nejhorším nepřítelem ostružiníku, jak název napovídá, nemoc způsobuje plesnivění ovoce, plísně lze vidět také na stonku ostružiníku. Toto onemocnění je podporováno vlhkostí, proto se mu předchází prořezáváním, které disciplinuje rostlinu tak, aby umožňovala dobrou cirkulaci vzduchu a aby se při zavlažování nepřekračovala. Je třeba dávat pozor, protože bobule napadené plísní šedou mohou poškodit zdravé a infikovat je i po sklizni.
- Ptactvo. Mnoho ptáků se ochotně živí bobulemi, ostružiny obecně zůstávají na slunných pozicích, a proto jsou jasně viditelné, a proto jsou snadnou kořistí. Pokud narazíte na tento problém, stojí za to si přečíst, jak odstranit ptáky ze zahrady.
- Mšice . Tento drobný hmyz je nepříjemný, zvláště když zaútočí na ostružinu v době kvetení, Orto Da Coltivare zasvětil hloubkovou studii o mšicích.
- Žlutý pavouk a červený pavouk . Jedná se o roztoče, kteří zamořují spodní stranu listu, můžete si přečíst, jak se bránit před pavoukem.
- Antonomo maliny . Je to malý brouk, který poškozuje rostlinu napadením listů a zejména květů, může se bránit sírou nebo pomocí entomopatogenních hlístic.
Sklizeň ostružin
Ostružiny se sklízejí postupným sběrem, přičemž se z ostružiny berou pouze zralé plody, které jsou díky barvě snadno rozpoznatelné. Zralé peckovice ve většině odrůd se oddělí od jádra, u malin jsou některé kultivary odolnější a uvnitř peckovic mají tenčí jádro. Ostružinu je třeba sklízet suchou, protože vlhkost způsobuje rychlé zhoršení plodů.
Různé ostružiny
Existuje mnoho druhů ostružin, existuje více než třicet druhů ostružin. Pro pěstování je vhodné zapomenout na divoké ostružiny, rozcuchané a invazivní a zvolit kultivary s částečně vztyčeným ložiskem, nejlépe bez trní, obzvláště rozšířené jsou samoplodné kultivary, které nevyžadují opylení. Některé odrůdy mají dřívější kultivační cyklus, jiné jdou pozdě.
Nejpěstovanější odrůdy. Mnoho kultivarů rozšířených při pěstování bobulí je amerického původu, pamatujeme si mezi nimi ostružiny bez trní, jak naznačuje název, že jsou bez trní, raná ostružina Black Satin, odrůda Thornless s několika trny a Lockness, zajímavý kultivar pro velikost ovoce a produktivity.
