Ve většině zeleninových zahrad lze pěstovat malé a velmi sladké plody charakteristické pro horské oblasti, kde se vyskytují divoce, borůvky. Je to opravdu zajímavý keř, protože je odolný vůči mrazu a není příliš náchylný k chorobám . Tyto drobné plody patří do čeledi ericaceae a v tomto do rodu vakcinia.
Rostlina borůvek je rustikální druh, stejně jako všechny bobule vyžaduje poměrně kyselou půdu , proto je vhodné zkontrolovat ph rostliny a zohlednit ji při následných hnojeních. Vytváří malé keře, které jsou příjemné na pohled a snadno se udržují v pořádku, vhodné také pro zdobení zahradních koutků.
Kromě klasických původních borůvek v naší zemi existuje mnoho odrůd borůvek , mezi nejznámější patří sibiřské borůvky, brusinky a americké obří borůvky, velmi zajímavé, protože jsou velmi produktivní.
Kde pěstovat borůvky
Borůvky jsou druhy, které jsme zvyklí shánět divoce v horských oblastech a obecně v podbřišku, díky čemuž můžeme pochopit některé zvláštní pedoklimatické vlastnosti, nicméně existují různé odrůdy borůvek, výběrem správné můžete tyto bobule pěstovat prakticky v každé oblasti Itálie.
Je uvedeno klima
Borůvkové rostliny obecně dávají přednost chladnému podnebí , protože se obávají nadměrného letního tepla, zatímco nebojácně odolávají mrazivým zimám. Ne nadarmo je to keř, který je v horách spontánně velmi rozšířený. V chladných oblastech může být bezpečně na plném slunci, s vynikajícími výsledky, ideální je chránit je před větrem.
Vhodná půda
Borůvka je silně acidofilní rostlina , to znamená, že vyžaduje kyselou půdu s pH mezi 4,5 a 5,3 (viz způsob měření pH půdy), tato vlastnost je společná pro mnoho bobulí. Půdu mohou okyselit různé látky, které ji připraví na výsadbu těchto drobných plodů: kávová sedlina, rašelina, jehličí, dubové listy, síra. Země musí být také odvodňovací, bez stagnace.
Rozmnožujte a vysazujte borůvky
Po výběru správného místa jde o získání borůvkových rostlin a jejich výsadbu. Nejjednodušší způsob, jak mít sazenici, je koupit ji ve školce, ale není těžké šířit borůvku odřezky a získat rostliny bez nákladů.
Získávání borůvkových rostlin ze semen
Bobule obsahují velmi malá semena, která nelze snadno vyklíčit. Z tohoto důvodu není výsev borůvek příliš běžný a je obecně výhodné koupit sazenici v mateřské škole.
Každý, kdo si to chce vyzkoušet, může semena na začátku jara ještě dát do sklenice . Právě proto, že jsou jemné a není snadné je vyklíčit, je vhodné dát do každé nádoby více než jedno semeno, které později zředit.
Jednoduchý trik: koupele ze semen heřmánku mohou pomoci klíčení.
Propagace řízky
Pokud již máte borůvkovou rostlinu pro začátek, nemusíte nutně kupovat více, je možné množit nové sazenice metodou řezání .
Řezání borůvek se provádí oddělením větve od mateřské rostliny a vložením do nádoby s dostatečně kyselou půdou. Během fáze zakořenění větve je důležité, aby půda nikdy úplně nevyschla, takže je nutné často zalévat. Doporučuje se provést operaci brzy na jaře , transplantaci před horkem nebo po létě.
S ohledem na produktivní pěstování není zvlášť výhodné dělat řízky z divokých borůvek. Odrůdy borůvek vybrané a dodávané školkami jsou rozhodně lepší při produkci ovoce. Na druhou stranu pro domácí spotřebu a pro vášeň si můžete snadno vybrat větvičku divokých borůvek a zasadit ji do své vlastní země.
Přesaďte sazenice
Sazenice borůvek se přesazují mezi zářím a květnem přímo do zeleninové zahrady , očividně se vyhýbají měsícům, kdy je země zmrzlá a velmi tvrdá.
Pro velikost keře je nutné nechat mezi každou rostlinou více než jeden metr a mezi řádky alespoň dva a půl metru, ale tento údaj je pouze orientační, protože vše závisí na odrůdě vysazených borůvek.
K transplantaci je vykopána malá díra , kterou lze naplnit hrstkou rašeliny a hrstí humusu žížaly. Po přesazení je důležité mladé sazenice zalévat a v zalévání pokračovat i během následujících tří týdnů.
Znečištění
Stejně jako všechny ovocné rostliny, i borůvka produkuje bobule po opylení mezi květinami, rostlina je samoplodná, ale mít více než jednu odrůdu má pozitivní vliv na plodnost.
Pěstování borůvek
Borůvka není obtížné pěstovat , i když vyžaduje určitou péči. Zejména jeho slabost spočívá v jejích velmi povrchních kořenech : dávejte pozor, abyste je neposekali odstraněním plevele, a to právě kvůli kořenům, které nejdou příliš hluboko, je vhodné udržovat půdu vždy vlhkou.
Hnojení borůvek
První základní hnojení se provádí v okamžiku výsadby borůvek, druh hnojiva a dávkování závisí na půdě. Po kontrole pH můžete použít zralý hnůj nebo kompost, protože hnůj má tendenci dělat půdu zásaditou.
V době transplantace je působení humusu velmi pozitivní a pomáhá zakořenit mladou rostlinu.
Poté můžete přidávat živiny jednou nebo dvakrát ročně, nebo pro tuto operaci lze hnůj v peletách používat s mírou, opět proto, že má sklon zvyšovat pH půdy, alternativně specifická biohnojiva pro acidofilní rostliny a možná přidávat kyselou rašelinu. .
První rok pěstování
V prvním roce po výsadbě borůvky významně nepřináší ovoce, počká na druhý rok, než získá bobule , je užitečné odstranit všechny květiny, aby se podpořil vývoj kořenů.
V prvních dvou letech je možné vyhnout se prořezávání rostlin a omezit se na odstraňování květů.
Zavlažování a mulčování
Závlaha . Borůvka se bojí sucha, protože má velmi povrchní kořeny, a proto vyžaduje časté zásobování vodou. Chcete-li namočit borůvku, nepoužívejte příliš vápenatou vodu, která přispívá k základní půdě, proto dávejte pozor na to, co vám vychází z kohoutku.
Mulčování . Mulčování je velmi dobré pro rostliny borůvek, a to jak pro zabránění plevelům, tak pro udržení půdy vlhké. Obzvláště výhodné může být použití dubových listů nebo jehličí (kyselého mulče), které udržují správné pH půdy pro toto bobulové ovoce.
Prořezávání borůvek
Prořezávání borůvkových rostlin se provádí od třetího roku pěstování a jedná se o operaci prováděnou po zimě nebo po pádu podzimního listí.
Chcete-li ořezat borůvky, musíte zkrátit větve a ztenčit je , operace umožňuje rostlině produkovat větší bobule a upřednostňuje cirkulaci vzduchu, proto je také užitečné předcházet nemocem.
Pěstování borůvek v květináčích
Borůvku lze pěstovat také na balkóně , v tomto případě je nutné zvolit hrnec s dobrým průměrem, minimálně 30 centimetrů, a půdu pro acidofilní rostliny.
Půdu v květináčích je nutné často navlhčit , v horkých chvílích i denně, aby se zabránilo vysychání Země. Dávejte však pozor, abyste nepřeháněli množství stojatou vodou. V tomto ohledu je důležitá vrstva keramzitu na dně hrnce.
Nejméně jednou za rok se doporučuje hnojení, aby se udržely živiny užitečné pro vývoj rostliny.
Od balkonového pěstování borůvek nemůžeme očekávat velkou produkci: je to rostlina s malými plody a nelze si myslet, že jediný keř v květináči dává velké množství produktu. Nicméně, být pěkně vyhlížejícím keřem, je to pěkný druh na terase a pěstování s dětmi je obzvláště vzrušující, protože sladkost ovoce bude pro ně velmi vítaná.
Nepříznivé účinky borůvek
Borůvky podléhají určitým nepříjemnostem, zejména chorobám, jako je antraknóza, botrytida a kořenová hniloba, hmyzu, jako je Drosophila suzukii a železité chloróze, která způsobuje zežloutnutí listů. Naučme se tyto problémy rozlišovat a případně jim předcházet.
Patologie borůvek
Borůvky jsou plodinou, která není náchylná k problémům s chorobami, a proto se velmi snadno pěstuje a je velmi vhodná pro ekologickou metodu.
Chloróza železitá . Není to skutečné onemocnění, ale fyziopatie, která se projevuje zažloutnutím listů. Chloróza železa je dána nedostatkem železa, které způsobuje menší fotosyntézu, a tedy ztrátu zelené v důsledku chlorofylu. V tomto případě potřebuje rostlina chelát železa, aby okamžitě zezelenala, zatímco půda borůvek musí být okyselena, aby se obnovila nutriční rovnováha vhodná pro toto malé ovoce.
Kořenová hniloba . Rostlina borůvek není příliš náchylná k problémům s houbovými chorobami, ale pokud půda neodčerpá stagnaci vody, může způsobit hnilobu kořenů, která rostlinu zabije. Abyste tomu zabránili, stačí řádně zpracovat půdu, kde je země velmi jílovitá, před zasazením borůvek lze mísit písek. Velmi užitečné, aby se zabránilo hnilobě, je použití mykorhizy, výběr produktů s trichodermou, houbovým antagonistou hniloby.
Anthracnose . Toto onemocnění je zaznamenáno na plodech, které místo zrání varují a plísní. Prevence je prováděna zajištěním dobrého větrání v křoví díky prořezávání, zamezení zpoždění při sklizni a okamžitému odstranění větviček, které dávají infikované ovoce.
Botrytis nebo šedá forma. Onemocnění se obvykle projevuje na květinách, které ztmavnou a jsou pokryty šedou plísní, vyskytuje se v případě častých dešťů během období květu. Také v tomto případě je dobré zabránit dobrému zpracování půdy a správnému prořezávání.
Hmyz a paraziti borůvek
Mšice a cochineal. Nejsou příliš časté, ale tento malý hmyz může poškodit borůvku, pokud medovice nese na ovoci virózu a jiné nemoci nebo formy. Abych s nimi bojoval, odkazuji na článek o tom, jak se bránit před mšicemi.
Lepidoptera . Larvy můry jsou obzvláště škodlivé na jaře, kdy přímo poškozují květ nebo ovoce. Bacillus thuringensis je dobrý netoxický produkt pro člověka, který pomáhá vyrovnat se s těmito housenkami.
Drosophila suzukii nebo ovocná muška. Východní parazit, který se v posledních letech rozšířil a který často napadá ovocný sad (viz hloubková analýza Drosophily). Pasti, které umožňují biologický záchyt, lze také nastavit proti ovocným muškám, lapače biopotravin Tap Trap a Vaso Trap (červené) mohou dělat dobrou práci.
Sklizeň a konzervace ovoce
Borůvky se sklízejí od května do konce srpna , existují víceméně rané odrůdy.
Rozlišování zralého ovoce je velmi jednoduché, protože věnujte pozornost pouze barvě, klasická borůvka má tmavě modré bobule, existuje také odrůda s červeným ovocem, rozšířená ve střední a severní Evropě. Sbírání těchto plodů je povolání s velkou trpělivostí. Sazenice prvního roku obvykle nepřinášejí významné ovoce.
Zachování . Borůvky jsou snadno se kazící lesní plody , po sklizni je lze uchovat jen několik dní. Jejich uchovávání v chladničce zvyšuje jejich údržbu o několik dní. Případně, abyste je nezvadli, musíte je zpracovat: můžete si připravit džemy a kompoty nebo je usušit. Borůvka se také hojně používá k výrobě velmi zdravých džusů a dokonce i likérů, na našich stránkách najdete například recept na borůvkovou grappu.
Odrůda borůvek
Borůvky jsou poměrně velká rodina: nejběžnějšími pěstitelskými plodinami jsou americké obří borůvky, které zaručují vynikající velikost bobulí, a proto jsou na trhu velmi chutné. Divoká borůvka se v Alpách vyskytuje spontánně, je velmi sladká a chutná, ale méně produktivní. V jiných zemích je brusinka s kyselejší chutí velmi oblíbená, zatímco sibiřská brusinka je zajímavá odrůda, protože vyžaduje méně kyselou půdu. Pojďme objevit některé populární odrůdy.
Borůvka obecná (Vaccinium myrtillus)
Rodák borůvky naší zemi, která je obvykle nalézt spontánní . Rostlina zůstává malá, plody jsou chutné, ale malé bobule zůstávají s barvou mezi tmavě fialovou a tmavě modrou. Pěstování borůvek není o nic snazší, protože jejich přirozené podrostové stanoviště má zvláštnosti (kyselá půda, neustále vlhké, částečné stíny, …), které není snadné reprodukovat, navíc kvůli malé velikosti keře není produkce divokých borůvek hojný.
Americká obří borůvka (Vaccinium corymbosum)
Je to velmi produktivní druh borůvek, a proto je dnes nejvíce kultivovaný v profesionálních kontextech, sazenice najdete téměř ve všech školkách. Zvláštností je, že rostlina dosahuje dobré velikosti, dosahuje dokonce tří metrů na výšku , s velmi vyvinutým, ale spíše povrchním kořenovým systémem. Ve srovnání s jinými odrůdami borůvek vyžaduje prořezávání, které disciplinuje listy. Byla také vybrána růžová odrůda.
Brusinka (Vaccinium vitis idaea)
Další druh borůvek rodu vaccinium se stále zelenou rostlinou . Vyznačuje se, jak již můžete pochopit z názvu, pro barvu bobulí, které, když jsou zralé, získávají jasně červenou barvu. Chuť je o něco štiplavější než klasická borůvka a je velmi dobrá v džemu a má antioxidační vlastnosti.
Americká brusinka nebo brusinka (Vaccinium macrocarpon)
Nesmí být zaměňována s brusinkami idaea, která sdílí barvu ovoce. Tento druh je mnohem produktivnější a produkuje bobule větší velikosti, šťavnaté a obzvláště vyhledávané jak pro sladkosti, tak pro sušené.
Sibiřská borůvka (Lonicera Kamtschatica)
Tato rostlina patří do úplně jiného rodu než evropská a americká borůvka , prakticky je to borůvka pouze podle jména, nazývá se tak kvůli svým modrofialovým bobulím, stejně jako naše divoká borůvka. Bobule jsou ve skutečnosti protáhlejší, vynikající k jídlu a s pozoruhodnými nutričními vlastnostmi. Ve srovnání s brusinkami je sibiřský borůvka přizpůsobivější z hlediska půdy a nutně nevyžaduje kyselý substrát .
Potřebujete tento článek? Zanechat komentář. Kritiky, názory a otázky nebo příběhy z vašeho sadu jsou vítány.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat stránku na Facebooku a profil Instagramu.