Sezónní ovoce a zelenina v listopadu
Výsev přesazen funguje na Měsíční sklizeň
Listopad je měsícem kaštanů, tomelů a granátových jablek, to jsou typické podzimní plodiny a příchutě. Ze zahrady dorazí několik dalších dýní, v komoře jsou v létě sklizené brambory a cibule a fenykl, různé druhy zelí a lahodné radicchio jsou připraveny.
Příroda nám nedovolí, aby nám i přes přístup zimního chladu chybělo, co žít a užívat si. Volba nákupu nebo pěstování sezónního ovoce je etická a ekonomická.
Na jedné straně má zelenina v přirozeném období nižší náklady, na druhé straně nákup sezónní zeleniny snižuje znečištění, což nevyžaduje dlouhou přepravu nebo vyhřívané kultivační prostředí.
Listopad: jaké ovoce je v sezóně
V listopadovém sadu v celé Itálii dominují tomel, jablka a hrušky, stejně jako granátové jablko, které jsme začali sklízet již v říjnu, ale stále přináší ovoce. Dalším skvělým protagonistou tohoto měsíce je kiwi, velmi produktivní popínavá rostlina, která přináší ovoce na konci podzimu. V jižní Itálii je však listopad festivalem citrusových plodů: sklízejí se pomeranče, mandarinky, mandarinky, mapo, cedry a grapefruity. Na rostlině se stále nacházejí olivy, zatímco v lesích, bohatých na ježky a spadané listí, můžete jít na kaštany.
Sezónní zelenina z listopadu
V listopadové zahradě dominují zelí a saláty. Z listové zeleniny si pamatujeme endivii, hlávkový salát a radicchio. Listopad také završuje kulturní cyklus katalánska, řepky a špenátu. Tam, kde je zima pozdě, nebo kde se pěstuje v tunelech, můžete mít ředkvičky, pórek, fenykl, celer a mrkev. Rodina zelí se výrobou nešetří: růžičková kapusta, květák, brokolice, savojské zelí a zelí jsou připraveny v listopadu.
Mezi překvapení zahrady můžete mít také topinambur, velmi dobrou hlízu s artyčokovou příchutí a nádherné šafránové květiny.
Ve spíži jsou stále nějaké letní plodiny: dýně, brambory, cibule, česnek a šalotka, tato zelenina je konzervována po dlouhou dobu, a proto zůstává k dispozici i pro tento měsíc.
Sezónní aromatický . Vždy jsou k dispozici bylinky, jako je tymián, šalvěj a rozmarýn, jiné jako majoránka, oregano a petržel je třeba sbírat před zamrznutím, a proto to velmi dobře udělejte v listopadu.
