Sklizeň kiwi není jedním z nejjednodušších, protože je velmi obtížné pochopit, kdy je ovoce zralé, vzhledem k tomu, že slupka nemění barvu a také velikost není významným parametrem.
Je to velmi rozšířená kultivace v Itálii, naše země se v průběhu let etablovala jako jeden z největších producentů na světě. Ovoce je asijského původu, je produkováno samičími rostlinami aktinidie, popínavými diodovými keři (tj. S pohlavně rostoucími rostlinami) a obvykle se sklízí v listopadu.
Rostlina kiwi je opravdu zajímavá, protože je velmi produktivní. Období sklizně v pozdním podzimu činí ovoce cenným, protože přichází v době, kdy došla produkce velkého množství čerstvého ovoce. Z tohoto důvodu může být aktinidie krásnou plodinou, kterou lze zasadit do zahrady nebo do sadu, aniž bychom zapomněli, že plodit vyžaduje přítomnost samičí i samčí rostliny.
Jak a kdy sklízet kiwi
Období sběru. Rostlina Actinidia se začíná vyrábět na konci října, v závislosti na klimatickém pásmu a ročníku najdete zralé plody po celý listopad a dokonce i po prosinci, až do příchodu mrazů.
Pochopení, kdy se chopit.Chcete-li se rozhodnout, zda kiwi sklízet či nikoli, je nutné vyhodnotit jeho zralost, což není příliš jednoduché, protože charakteristická chlupatá kůže je hnědá jak pro nezralé ovoce, tak pro zralé, neexistují žádné variace, které by pomohly pochopit, kdy je hotové. Zralé kiwi je sladké a sladké, pokud je vybráno nezralé, bude kyselé a nepříliš chutné a bude mít i tvrdou dužinu. Ti, kteří profesionálně rostou, používají refraktometr, přístroj, který měří obsah cukru. Ti, kteří se pěstují pro potěšení a mají na zahradě málo rostlin, si určitě nemohou dovolit tento typ zařízení. Je proto nutné sledovat načasování zkušenosti a pokusit se nechat ovoce na rostlině co nejdéle. Důležité je získat všechny kiwi před příchodem mrazů, které by zničily úrodu.
Jak sbírat. Je obtížné pochopit, které plody se mají oddělit od větví aktinidie, pak je ruční sklizeň místo toho velmi jednoduchá, kiwi se oddělují řezáním stopky, je užitečné si pomoci zahradními nůžkami.
Zralé kiwi. Může se stát, že se sklízejí ještě nezralé kiwi, pro případ, že by musely být skladovány v bednách spolu s některými jablky. Ethylen v jablkách působí jako dozrávající hormon a urychluje proces.
Zachování a vlastnictví
Po sklizni. Chcete-li uložit sklizené kiwi, musí být uloženy v klasických přepravních bednách s ovocem, protože mají otvory. Lepší, že nejsou příliš blízko a vrstvené. Tmavé, suché a chladné místo zaručuje konzervaci po dobu nejméně jednoho měsíce za předpokladu cirkulace vzduchu. Pokud je kiwi uchováváno v lednici, může být uchováváno také dvakrát tak dlouho.
Vlastnosti kiwi . Ovoce aktinidie se vyznačuje vysokým obsahem vitaminu C, proto je vynikající pro prevenci chřipky a může nahradit citrusové plody, další ovoce dostupné mezi podzimem a zimou. Kromě toho má kiwi také dobrý obsah minerálních solí a vláken a je pozitivní pro střevní flóru.
