Fenykl je zelenina z čeledi umbelliferae, již jsme viděli, jak pěstovat fenykl v zahradě, nyní se pokusme vyvrátit mýtus: mezi těmito rostlinami není žádný muž a žena.
Sklizenou a spotřebovanou zeleninou je srdce , tvořené listy, které se shromažďují těsně pod úrovní terénu. Toto srdce může mít více či méně zaoblený tvar, a to natolik, že se tradičně rozlišuje „ženský“ fenykl, který má ten s plochým a vertikálně protáhlým srdcem, a „mužský“ fenykl, který má ten s dobře vyvinutým a širokým srdcem.
Toto rozdělení je čistě rolnická konvence , ve skutečnosti rostlina nemá pohlaví a je to prostě odrůda, která určuje zaoblený nebo protáhlý tvar.
Muž nebo žena, co zasít
Z hlediska pěstitele je lepší mít fenykl považován za mužský , pro nejlepší velikost a kvalitu , zatímco fenykl samičí je dobrý pouze při vaření a nabízí horší úrodu i z hlediska hmotnosti. K určení předpokládaného pohlaví fenyklu se vybírají semena tak, aby pocházela z odrůdy s břichem.
Existují kultivační operace, které jsou užitečné pro nejlepší vývoj zeleniny, jako je házení a odplevelení půdy, ale pokud je fenykl „samičí“ odrůdy, tak i přes veškerou péči, kterou lze při pěstování poskytnout, se stejně nezvětší.
