Měsíc prosinec: sezónní ovoce a zelenina
Výsev přesazen funguje na Měsíční sklizeň
Příroda se stará o naši pohodu: s příchodem zimy přináší citrusový háj ovoce a dává nám k dispozici pomeranče a klementinky. Vitamin C cenný při prevenci chřipky a jiných sezónních onemocnění.
V prosincové zeleninové zahradě je méně bohatství, ale mezi zelím, fenyklem a saláty nezůstane sucho v ústech, a pak v posledních měsících ještě dozrávají dýně.
Jíst sezónní ovoce a zeleninu je dobrý způsob, jak ušetřit peníze, ale také etická volba, která brání obcházení potravin po celém světě a podporuje ekonomiku naší země.
Sad v prosinci: sezónní ovoce
Ovoce sezóny par excellence v prosinci jsou citrusové plody: zatímco na severu chlad neposkytuje velké uspokojení těm, kteří pěstují ovocný sad, z jižní Itálie jsou to lahodné pomeranče, mandarinky, klementinky, grapefruity, citrony a cedry.
Kromě citrusových plodů můžeme v závislosti na podnebí sklízet také tomel, kiwi a granátová jablka. Tyto plody obvykle dozrávají během podzimu, ale v některých oblastech může období sklizně trvat až do prosince.
Další možnou sklizní probíhající během posledního měsíce roku je sklizeň oliv, také v tomto případě olivovník obvykle produkuje v listopadu, ale stane se, že některé odrůdy odloží.
Prosinec: sklizeň ze zahrady
Prosincová zeleninová zahrada vidí nejnovější produkce zelí: zejména ty, které nejlépe odolávají chladu, jsou savojské zelí a černé zelí, dokonce se říká, že mrazy zlepšují chuť a dodávají listu zvláštní křupavost. Mezi křovinatými rostlinami je však v sezóně také zelí, brokolice, květák, ředkvičky, raketa.
Ostatní zelenina dostupná na zahradě může být fenykl a špenát.
V prosinci mohou pěstitelé tunelů také sklízet mrkev, řepu a různé druhy salátů (hlávkový salát, čekanka, čekanka, šunka, songino).
Zelenina s dlouhou životností . Můžeme také považovat různé letní zeleniny, které mají dobrou trvanlivost, za sezónní: proto máme k dispozici česnek, šalotku, brambory, cibuli a dýně.
Sezónní aromatický . Mezi aromatickými rostlinami jsou vždy k dispozici některé, jako je tymián, šalvěj a rozmarýn, navzdory prosincovému chladu je proto možné tyto vzácné koření sbírat a používat.
