Zkuste si představit svou zahradu jako organismus, ve kterém je každý prvek důležitý pro přežití všeho, od pěstovaných rostlin po kompostování, až po půdu se všemi mikroorganismy, hmyzem a žížalami, které ji obývají.
Koncept zemědělského organismu je zásadní pro pochopení logiky, která vede biodynamické zemědělství, proto se zaměřujeme na tuto vizi, kde vše má svou vlastní funkci a nalézá smysl pouze jako součást jednoho těla.
S tímto textem se dostáváme ke třetí kapitole naší cesty věnované biodynamické zahradě. Vrácení zpět si můžete přečíst úvod a zaměření na význam humusu ve výživě rostlin. Pokud nebudeme cvičit biodynamiku, bylo by nemožné o tom psát bez příspěvku Michele Baia, který nám dal své znalosti k dispozici.
Farma jako organismus
Vize biodynamického zemědělství je holistická: k pochopení každého jednotlivého prvku je nutné vzít v úvahu celý ekosystém. Farma je ve skutečnosti považována za jediný organismus, ve kterém každá část spolupracuje na zdraví celého. Orgány tohoto těla jsou obdělávaná pole a všechna hospodářská zvířata, ale také louky a lesy, které jsou součástí dna, spontánní flóra a všechny přírodní prvky, s nimiž se plodiny vztahují. Tělo je v pořádku, když jsou všechny orgány zdravé a úzce souvisí. Když jeden orgán onemocní, vytvoří se malátnost, která zasáhne celý systém a donutí ostatní orgány pracovat tvrději a v obtížnějších podmínkách.
Tento úhel pohledu lze aplikovat také na zeleninovou zahradu a rodinnou zahradu: zahradnické rostliny rostou zdravě a produkují zeleninu v tomto ekosystému, kde je blahobyt každé plodiny propojen s vitalitou různých přítomných prvků.
Když rostlina onemocní, je třeba vzít v úvahu nejen samotný problém: patologie může být příznakem slabosti globálního organismu. Kromě léčby nemoci si musíme položit otázku o celé zemědělské praxi, identifikovat případné chyby, které máme při pěstování, a pokusit se o zdraví celého zahradního organismu.
Konvenční zemědělství a, i když v menší míře, také ekologické zemědělství, reagují na problémy zahrady léčbami, které jsou často jedy. Výsledkem je narušení neštěstí a tím vyléčení zasažené plodiny, ale zároveň poškození dalších životně důležitých prvků, které osídlují ekosystém. Například ošetření mědí nebo pyrethrem, které jsou produkty přírodního původu, může usmrtit prospěšný hmyz a pozitivní mikroorganismy. Ukázalo se, že to, co je lékem pro jeden orgán, je škodlivé pro ostatní a oslabuje organismus.
V biodynamice je však cíl jiný: snažíme se omezit používání jedů se zaměřením na péči o celý organismus. Zdravé tělo není náchylné k nemocem a je schopné odrazit většinu problémů svými vlastními zdroji, stejně jako zdravá půda a životní prostředí bude obtížné lovit patologie nebo parazity.
Uzavřený ekosystém
Pro lepší kultivaci musí být zemědělský organismus co nejblíže uzavřenému cyklu, tj. Přiblížit se stabilnímu a soběstačnému ekosystému, napodobujícímu, co se děje v přírodě. S ohledem na to by mělo být vše, co společnost potřebuje, vyrobeno v rámci samotné společnosti. Zeleninové kompostování, hnůj, přípravky vhodné pro ošetření rostlin by měly být v ideálním případě prováděny samostatně, za použití materiálů pěstovaných nebo vyráběných na místě. Je zřejmé, že to není vždy možné: v dnešní době nemá každý stáj, kde by mohl krav chovat, aby měl hnoj, kterým by mohl hnojit, a proto je třeba pořizovat materiály zvenčí.
Je však důležité nezapomenout co nejvíce se pokusit uzavřít kruh našeho organismu: například kompostování by mělo být vždy prováděno v zahradě, aby se co nejvíce využil rostlinný odpad ze zemědělské činnosti. Kompost získaný z vlastních materiálů je uznán půdou a je snadněji asimilovatelný než kompost, který lze získat zpracováním organických materiálů jiného původu.
Rostliny, které rostou na určité půdě, se jí přizpůsobují a získávají vlastnosti kalibrované na základě prostředí, ve kterém se nacházejí, na různých půdách najdeme různé byliny. Ideální situace je, že se organická hmota může vrátit do své půdy kompostováním. Hnůj se také sám kalibruje, aby vyhovoval potřebám trávy, kterou krávy snědly, takže je ideálním hnojivem pro prostředí, ve kterém byl vyroben. V přírodním ekosystému každý prvek přispívá k celkovému blahobytu prostředí, ve kterém se nachází, nahrazení jeho vlastních orgánů cizím tělesem nedosáhne stejných výsledků. Mnoho přípravků na zahradu, například zeleninové maceráty, je také na dosah každého a lze je vyrobit pomocí spontánních bylin shromážděných na místních půdách.Tyto byliny budou mít v sobě znalosti prostředí, výsledek vztahu, který trvá od začátku jejich existence.
Důležitost terénu
Půda je základní součástí zemědělského organismu: dodává vodu a živiny užitečné pro přežití a vývoj zahradnických rostlin. Půda je plná života a je v neustálé činnosti: musí každý den dýchat a obnovovat se životním cyklem mikroorganismů, které jsou v ní obsaženy. Střeva tohoto těla jsou žížaly, impozantní pomocníci rostlin, a tedy i pěstitele. Každý červ provádí ve svém malém zažívacím ústrojí, zpracovává organické látky obsažené v půdě a přeměňuje je na humus, základní látku pro správnou výživu rostlin.
V posledních padesáti letech se množství žížal přítomných v obdělávané půdě drasticky snížilo: současné prostředí je stále více stresované a slabé. V důsledku znečištění, radioaktivity, magnetických polí a dalších lidských zásahů jsme svědky stárnutí půdy a celé planety. Čím více bude ekosystém narušen, tím méně zdravý bude zemědělský organismus, který v něm žije. Biodynamika a její přípravky mají okamžitější účinek, když je zemědělský organismus zdravý, kde je systém slabý, vyžaduje více práce k získání výsledků, času potřebného k vyléčení a obnovení oslabeného a unaveného organismu.
Byl tento článek užitečný? Můžete zanechat komentář s názorem, radou, dotazy nebo jinými, zpětná vazba je vždy příjemná.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat Orto Da Coltivare na Instagramu a facebooku.