Jednou z hlavních plodin dobře upravené zahrady je rajče (Solanum lycopersicum nebo Lycopersicon esculentum), dvouděložná bylina patřící do čeledi Solanaceae, která pochází z Latinské Ameriky a rozšířila se do celého světa.
Jako všechny zahradnické plodiny, i rostlina rajčete podléhá chorobám, které je v ekologickém zemědělství vhodné na první pohled rozpoznat, můžeme je objevit v článku věnovaném chorobám rajčat. Botrytis je jedním z nejčastějších, je jednoznačně vystaveny, když plody rajčete jsou pokryty šedivý patina.
Nejlepší obranou proti této šedé plísni je prevence, i když existují přírodní metody, které mohou plísni čelit.
Vlastnosti a životní cyklus houby
Mezi houbami, které napadají rajčata, je jednou z nejnepříjemnějších botrytis (Botrytis cinerea), patřící do divize Ascomycetes a do čeledi Sclerotiniacee. Tento patogen způsobuje onemocnění známé jako šedá plíseň . Houba také ovlivňuje planě rostoucí rostliny a jiné kultivované druhy: vinnou révu, salát, kiwi, jahody, maliny. Naleznete jej jak na poli, tak na plodu po sklizni.
Botrytis se vyskytuje hlavně v podmínkách vysoké vlhkosti, která podporuje její šedivou sporulaci a zvyšuje její inokulační potenciál. Zejména po zimování ve formě mycélia nebo načernalých mas (sklerotií) v kůrách, pupenech, plevelech a jiných rostlinných zbytcích se při vegetativním restartu houba znovu aktivuje a vytváří struktury (konidiofory) s apikálními důsledky. , na jejichž koncích se generuje řada nepohlavních spor ( konidií ). Zřídka se v botrytis v přírodě vyvíjejí pohlavní spory (askospory).
Konidie jsou rozptýleny větrem a deštěm, dosahují značného počtu ve fázi kvetení a veraison, a jsou schopné klíčit na rostlinách až 30 dní po jejich vzniku. Emise germinativní trubice konidií probíhá optimálně při teplotách 18-20 stupňů a v přítomnosti relativní vlhkosti 90-95 procent. Klíčení je poměrně pomalý proces, který trvá až 20 hodin a závisí nejen na délce smáčení, ale také na fenologickém stadiu a na přítomnosti nebo nepřítomnosti lézí na povrchu rostliny.
Poškození botrytis v rajčatech
Není těžké rozpoznat útoky botrytidy, když se vyskytnou na plodech: rajčata se změní z červené na šedou a pokryjí se patinou, která nese hnilobu. Právě pro tento zvláštní příznak se onemocnění běžně říká „šedá plíseň“.
Botrytis může napadat jak zelené části, oslabovat rostliny rajčete, tak květiny a bobule , které jsou obzvláště náchylné. Někdy je houbová kolonizace podmíněna přítomností inhibičních látek v bobulích, ale když se substrát stane příznivým, obnoví se a určí klasický příznak šedé hniloby na plodech. Rajčata napadená plísní v předveronálním období vykazují zbarvené kroužky až do zrání, zatímco u rajčat zasažených šedou plísní v postverzónním období dochází ke zhnědnutí tkání, které podléhají hnilobě a jsou pokryty šedou patinou.
Jak zabránit šedé plísni
Botrytis se vyznačuje značnou reprodukční schopností a genetickou variabilitou, což je důvod, proč je šedá plíseň obzvláště obtížně bojovatelnou chorobou, jakmile se etablovala, zejména v ekologickém zemědělství. Proto je zásadní zabránit útokům používáním rezistentních odrůd rajčat a uplatňováním vhodných agronomických postupů zaměřených na snižování faktorů, které podporují usazení patogenu. Pojďme se tedy podívat, jaké jsou charakteristiky pečlivé kultivace, která by upřednostňovala tento druh nemoci.
- Přijetí širokých vzdáleností pro výsadbu, které umožňují cirkulaci vzduchu mezi listy a zabraňují snadnému přenosu z rostliny na rostlinu.
- Časté provzdušňování plodin tunely nebo dešťovými kryty.
- Použití zavlažovacích hadic, které zvlhčují půdu a ne rostlinu.
- Odtok stojaté vody, zejména odpovídajícím zpracováním půdy.
- Správné hnojení dusíkem.
Je také možné opakovaně používat přípravky z přesličky nebo pampelišky ke zvýšení odolnosti rajčete proti plísni šedé. Je také možné distribuovat produkty na bázi mědi (hydroxid, oxychloridy, síran tribasitý, …) v blízkosti jakýchkoli deštivých událostí, možná v nejchladnějších hodinách dne. Je však třeba vzít v úvahu, že měď nemá vliv na životní prostředí, i když se jedná o produkt povolený ekologickou metodou.
Organická obrana rajčat
Pokud se u rajčete stále projevuje šedá plíseň, zbývá pouze provést ošetření mikrobiologickými přípravky , které ve stále větší míře využívají antagonistickou aktivitu bakterií Bacillus subtilis a Bacillus amyloliquefaciens. Je to přirozená metoda, protože zavádí mikroorganismy přítomné v půdách a rostlinách po celém světě.
Bakterie tvoří spory, které soutěží s botrytisou na úrovni listů. Bacillus subtilis a Bacillus amyloliquefaciens poté ukradnou prostor a živiny šedé plesni, zbaví patogen živin nebo použijí samotnou houbu jako zdroj výživy. Existují také produkty na bázi Aureobasidium pullulans. Tato ošetření se obecně používají spíše u výnosových plodin než v rodinných zahradách, kde je důležité se lépe zaměřit na prevenci.
Šedá plíseň není jediným problémem rajčat: plodinu mohou napadat i jiné druhy hub ( plíseň , padlí, alternaria), stejně jako různé druhy hmyzu ( noktúni , štěnice domácí , rajče můra ) a bakterie, které způsobují rakovina rajčat, bakteriální skvrnitost a skvrnitost na ovoci. Mezi nejnebezpečnější viry pro zeleninu patří virus mozaiky rajčat (ToMV), virus mozaiky Alfa a virus mozaiky Pepino, zatímco u hlístic Meloidogyne spp.
Aby se předešlo problémům, nesmí se rajče po krátké době a po dalších solanaceae (brambor, lilek, pepř, tabák) pěstovat na stejné půdě, protože by to zvýšilo riziko napadení suchozemskými houbami (Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum a Vertillium dahliae) a hlístice . Je proto nutné počkat 3-4 roky před opětovnou výsadbou zeleniny, aby se omezil rozvoj plísňových onemocnění, jejichž nejzřetelnějšími příznaky jsou poškození límce nebo kořenů.
Článek Sereny Pala
