Ve smíšeném organickém sadu nemůžete minout třešeň, rostlinu s krásným kvetením a lahodným a zdravým ovocem .
Jeho pěstování v Evropě je velmi staré, ale dnes je v moderním ovocnářství tento strom považován za choulostivý, protože je vystaven různým druhům nepříjemností, jako jsou jarní mrazy, nemoci a hmyz. S nezbytnými opatřeními je však možné omezit rizika a dosáhnout uspokojivé produkce třešní i při použití organické metody.
V této příručce se naučíte, jak spravovat třešně, od výsadby přes prořezávání až po sklizeň, bez použití pesticidů nebo jiných škodlivých metod . Údaje platí jak pro klasickou třešní (prunus avium), tak i pro višně a visciolo (prunus cerasus).
Třešeň
Třešeň je rostlina z čeledi růžovité, při pěstování ovoce je mezi peckovinami zařazena spolu se švestkou, meruňkou, broskví a mandlí . Jako evropský druh najdeme také divoké třešně a nejlepší odrůdy třešní vybrané pro produkci ovoce.
Je to majestátní strom , který dosahuje značných výšek a žije celé století. Stejně jako v sadu se můžeme rozhodnout, že ho necháme na zahradě, esteticky je velmi krásný, zejména v období květu (obvykle v dubnu). Pro charakterizaci tohoto plodícího druhu jsou malé červené žlázy přítomné na křižovatce listů a vodorovné zářezy na kůře (správně nazývané lenticely ).
Je třeba poznamenat, že existují různé druhy třešní . První důležité rozlišení, které je třeba udělat, je mezi těmito dvěma druhy : třešní a višní.
- Třešeň (prunus avium) je nejrozšířenější v Itálii a zahrnuje mnoho odrůd rozdělených do dvou velkých skupin: duroni a tenerine , první s konzistentnější dužinou než druhá.
- Višní (Prunus cerasus), nebo višňový je rozdělena do tří skupin: černých třešní, višní a višní , všechny s ovocem vhodný pro zpracování, spíše než k přímé spotřebě.
Třešeň je ceněna nejen pro své plody: také třešňové dřevo , hnědočervené barvy, je obzvláště oceňováno pro tvorbu kvalitního nábytku.
Vhodné klima a terén
Klimatické podmínky . Třešeň je obecně dobře odolná vůči zimnímu chladu, ale její rané kvetení ji vystavuje riziku pozdních jarních mrazů , což může znamenat značné ztráty plodin. Dokonce i déšť během kvetení je negativní, protože brání usazování a podporuje nástup hnědé hniloby, obávané houbové choroby. Z tohoto důvodu se nedoporučuje pěstovat třešně ve vlhkých oblastech na dně údolí, zatímco ideální místa jsou kopcovitá .
Ideální terén . Naštěstí se třešeň přizpůsobuje různým druhům půdy , pokud nejde o půdy podléhající dlouhodobé stagnaci vody a na úrovni pH nejsou příliš kyselé ani zásadité. Skutečná přizpůsobivost různým půdám je však podmíněna použitým podnoží , proto je při výběru doporučována pozornost.
Třešňový květ
Třešeň má nádherné kvetení , ne příliš dlouhé jako časová mezera, ale velkolepé při vyplňování celé koruny bílými nebo růžovými květy. Třešňové květy jsou známé v Japonsku , kde existuje termín „ hanami “ , což naznačuje akt uvažování o kráse rozkvetlé třešně. Asijská země láká mnoho turistů, kteří mají zájem.
Ale také v Itálii máme velkolepé třešňové květy, které se obvykle konají začátkem dubna . Ve Vignole , italském hlavním městě třešní, se každoročně koná festival, který se koná první nebo druhý dubnový týden.
Pokud chceme mít dobrou úrodu třešní, višní nebo višní, je zásadní zajistit správné podmínky pro opylování . Okamžik kvetení je choulostivý, a to jak z klimatických důvodů, protože třešeň kvete relativně brzy, tak proto, že každá květina má na opylování jen 48 hodin času. Celkově je doba nastavení ovoce přibližně 4–5 dní.
Podmínky pro správné opylování jsou kromě příznivého podnebí v zásadě dva:
- Přítomnost opylovacích rostlin . Třešeň je samy sterilní rostlina, a proto je nutné, aby ve smíšeném sadu byly nejméně dvě odrůdy schopné opylovat se navzájem.
- Přítomnost opylovačů . Opylení je entomofilní, to znamená, že k němu dochází díky opylujícímu hmyzu. Stejně jako u většiny ovocných stromů i třešeň těží z přítomnosti včelích úlů v sadu , ale svou roli hrají také čmeláci a osmias.
Při výběru odrůd třešní je také důležité získat radu ohledně správných opylování třešní a navrhnout proto ovocný sad schopný podporovat správné hnojení. Například, když zasadím železniční třešeň, budu muset kombinovat další kompatibilní odrůdy, například Giorgia, černá Durone di Vignola 2 a Sunburst.
Jak zasadit třešňový strom
Chcete-li do naší zahrady nebo sadu dát třešňovou rostlinu, musíte nejprve vybrat odrůdu, podnoží a místo k přesazení. Poté pokračujeme k výsadbě v zimě s dobrým základním hnojením.
Volba podnože
Pokud je výběr odrůdy třešní nebo višní určován hlavně chutí těch, kteří budou sklízet ovoce, je důležité zajistit podnoží, aby se strom cítil dobře v půdě, ve které bude zasazen.
Z tohoto důvodu je při nákupu mladých rostlin užitečné mít informace o podnoží , ještě později bude podnoží určovat ráznost, a proto je třeba jej vzít v úvahu při definování rozložení výsadby a v budoucnu během pěstování regulovat prořezávání.
Nejpoužívanější podnože . Pro půdy, které mají sklon ke stagnaci vody, jsou obecně vhodné hybridní podnože třešní s Prunus pseudoceraus nebo některé klonální výběry višní. Klasický podnože třešní zdarma dodávají rostlině určitou sílu, zatímco Magaleppo nebo kříže Magaleppa se sladkou třešní ji obsahují.
Transplantační období a vzdálenosti
Uvedené období. Podobně jako u ostatních ovocných druhů se i u třešní provádí transplantace ve vegetativním odpočinku. Správný čas na vysazení rostliny proto trvá od října do konce zimy, aby se zabránilo období mrazu.
Šestá rostlina. Třešeň je rostlina, která má tendenci se hodně rozvíjet na výšku i na šířku, a proto vyžaduje poměrně velké rozpětí výsadby . Vliv podnože je však rozhodující pro sílu rostliny a pomocí této informace můžeme stanovit efektivní vzdálenosti, které je třeba dodržet mezi jednotlivými vzorky. Zvolená forma zemědělství samozřejmě ovlivňuje měření.
- V případě klasického vázového zemědělství a při silných podnožích bude vzdálenost mezi rostlinami v řadě 4–5 metrů a vzdálenost mezi řádky 6 metrů .
- V případě nízkoprofilového chovu s polotrpasličí podnoží lze vzdálenosti zmenšit na 3-4 x 5 metrů .
Sázení
Kopat díru . Pro dobrou transplantaci musíte kopat hluboké díry rýčem nebo lopatou, když je stromů, které mají být zasazeny, mnoho, můžete použít zemní šneky, zvláště užitečné, pokud je půda obzvláště kompaktní. Cílem je zajistit, aby kořeny třešní měly měkkou půdu, ve které se začnou zakořenit. Správná míra může mít průměr a hloubku 50 cm .
Základní hnojení . V době výsadby je nutné provést základní hnojení na základě organických úprav, jako je kompost nebo zralý hnůj, do kterých můžeme přidat hrst dřevěného popela, síranu draselného nebo výpalků. Hnojení se bude muset opakovat i v následujících letech, aby byla vždy zajištěna dobrá zdravotní nezávadnost rostliny a optimální produkce třešní.
Uspořádání rostlin . Třešeň musí být vložena do díry, aby se zajistilo, že bod štěpu, obvykle snadno rozpoznatelný, zůstane nad úrovní země . Během hloubení je vhodné oddělit povrchovou zeminu od hluboké a při zakrytí díry při stejném pořadí smíchat půdní zlepšovač pouze s povrchovými zemskými vrstvami (maximálně 30 cm).
Pěstování podrobně
Jakmile je třešeň zasazena, je nutná určitá péče : každoroční hnojení, zavlažování podle potřeby, obdělávání trávy nebo mulčování. Kromě toho je třeba věnovat pozornost prevenci a boji proti škůdcům a chorobám a větve stromu je třeba prořezávat. Protivenství a prořezávání si zaslouží vyhrazené projevy, které později budeme rozvíjet lépe, také prostřednictvím konkrétních poznatků.
Zavlažování
Od výsadby rostliny až do třetího nebo čtvrtého roku po ní je nutné mladou třešničku pravidelně zalévat , zejména při absenci nebo nedostatku srážek. Ideální je připravit kapkový zavlažovací systém , který bude užitečný i později k zajištění nouzového zavlažování dospělých rostlin v případě sucha. Nedostatek vody by ve skutečnosti mohl bránit diferenciaci poupat pro následující rok, což by mělo negativní dopad na plodnost.
Divoké byliny a mulčování
Vodní soutěž na trávníku, který obklopuje rostliny, by mohla být intenzivní a škodlivá na mladých třešních stromech, a proto má mulčování důležitý význam . Můžete rozložit černé listy po celé řadě nebo kolem každé rostliny uspořádat vrstvu kruhové slámy o tloušťce asi 10-15 cm. Na slaměné najevo, ale udržuje vlhkost podkladové půdy po dlouhou dobu, zabraňuje spontánní trávy z rozvíjejících se a v průběhu času se rozkládá tvořit humus. Poté můžete sad spravovat řízeným zatravňováním a pravidelným sekáním mezi řádky.
Pěstujte třešeň v květináči
Pro pěstování třešní v květináčích je vhodné zaměřit se na malé odrůdy roubované na zakrslé podnože, které je mají tendenci obsahovat. Je však nutné zajistit kořenům hodně půdy, díky velké nádobě pravidelně hnojit a zalévat.
Pěstování kontejnerů samozřejmě není užitečné pro produkci významného množství ovoce, ale pouze pro okrasné účely .
Jak prořezávat třešeň
Prořez v sadu je vždy rozdělen na fázi rozmnožování , ve které je nastavena forma, ve které bude rostlina pěstována, a každoroční prořezávání , které místo toho slouží k regulaci listí, obsahuje velikost a stimuluje produkci. Také v třešni jsou tyto dva odlišné okamžiky, první trvá tři nebo čtyři roky od výsadby.
Nastavte tvar rostliny
Třešeň se velmi dobře hodí pro klasický nebo nízký vázový tréninkový formulář . Ve druhé variantě začínají tři hlavní větve ve výšce asi 50 cm od země.
Pro získání konformace vázy je v prvních 3 nebo 4 letech po výsadbě vyžadováno dobré vedení šlechtitelského prořezávání. Vázové zemědělství je dobré pro zachycení světla uvnitř vrchlíku a pro umožnění sklizně ze země, při použití žebříků pouze pro vyšší plody.
Roční prořezávání
Prořezávání třešní musí být provedeno velmi pečlivě , protože v zimě rostlinné léčí s obtížemi a vyzařuje hodně kaučuku z řezů . Neopatrný prořezávání může mít pro strom vážné zdravotní následky.
Z tohoto důvodu se v zimě omezujeme na prořezávání ne příliš energických a velmi produktivních vzorků . Na zelené je prořezáván zpětnými řezy, ztenčováním listí a obnovováním plodících útvarů a přísavky jsou vyloučeny .
Nemoci rostliny
Také u třešní je důležité předcházet patologiím tím, že se nejprve zvolí pěstování geneticky odolných nebo tolerantních odrůd , zejména je tato péče nezbytná pro ekologické pěstování sadu. Volba odrůdy je již vynikajícím předpokladem pro omezení nástupu chorob, musí být poté doprovázena řadou kultivačních pozorností.
Nejdůležitější preventivní postupy k ochraně třešní před problémy jsou vyvážená hnojení a zavlažování pouze pod listy , které listy nezmáčejí. Zejména při hnojení je třeba se vyvarovat přebytku dusíku, což může být také způsobeno příliš velkým množstvím organických hnojiv). Kdykoli si všimnete příznaků patologií, musíte být pohotově při odstraňování zasažených částí rostlin. Prořezávání musí být prováděno také ve správný čas a s úplnou znalostí faktů, aby nedošlo ke zvýhodnění vzniku a šíření problémů.
Kromě chorob si pamatujeme možné problémy klimatického původu a možný nedostatek opylování: pokud třešeň nepřináší ovoce, nemusí to být nutně vina patologií, mohl to být jednoduše pozdní mráz s následným poklesem květů.
Monilia třešně
Jedná se o společnou patologii pro peckoviny (meruňka, švestka, mandle, broskev), zvláště obávané na třešni. Monilii způsobují dva druhy hub, které poškozují různé orgány včetně plodů, které jsou pokryty šedou plísní a hnilobou. Toto onemocnění je zvýhodněno horkým vlhkým podnebím, jako je tomu u většiny kryptogamů.
Nástřik přesličky macerátů přispívá k posílení rostlin, jinak ošetření mohou být vyrobeny s produkty na bázi Bacillus subtilis .
Chorineum, také nazývané pitting nebo pitting, je onemocnění, které se projevuje červenofialovými zářezy na listech a prasklinami na větvích , ze kterých vychází žvýkačka. Ovoce může také vytvářet gumovité inkrustace.
Kromě distribuce macerátu přesličky může být při pádu listů užitečné ošetření na bázi mědi (je třeba provést s náležitými opatřeními).
Škodlivý hmyz
Aby se zabránilo škodlivému hmyzu v převzetí a poškození třešní, je prvním aspektem, o který se v organickém sadu stará, biologická rozmanitost . Kromě pěstování mnoha různých druhů a odrůd ovocných stromů napomáhá přítomnost živých plotů na okraji sadu a trvalé zatravňování prostorů mezi řádky nastolení přirozené rovnováhy mezi hmyzem. Pokud však samotná biologická rozmanitost není dostatečná k omezení výskytu škůdců, můžeme se uchýlit ke strategiím a přírodním produktům, které rostliny aktivně chrání. Neustálé monitorování je obzvláště užitečné pro okamžitý zásah resolutivní léčbou.
ilustrace od Marina Fusari
Třešeň létat
Cherry fly (Rhagoletis cerasi) je bezpochyby klíčovým hmyz mezi parazity tohoto druhu. Dospělý klade vajíčka do třešní a larvy, které se rodí, se živí dužinou ovoce a kazí ji. Zde jsou některé prostředky:
- Volba odrůd s časným zráním (květen) zaručuje časové zpoždění s ohledem na období maximálního napadení mouchy, ale aby bylo možné vysadit mnoho třešní s postupným zráním, je třeba najít přímé řešení i pro pozdější odrůdy.
- Hromadný odchyt pomocí pastí Tap Trap je určitě užitečný, zatímco žluté chromotropní pasti bohužel zachycují také užitečný hmyz, a proto je lepší omezit jejich použití v sadu.
- Tyto sítě proti hmyzu jsou určitě efektivní a kombinovat potřebu chránit úrodu iz kosi nebo jiného ptactva chovaného velmi chamtivý třešní. Důležité je nezapomenout je dávat až po nasazení ovoce , jinak také zabráníme tomu, aby včely opylovaly květiny.
- Biologické insekticidy . Nakonec jsme se proti mušce třešňové mohli uchýlit k ošetření založenému na Spinosadu, které bychom měli použít pečlivým přečtením pokynů na obalech, večerním ošetřením a vyhýbáním se tomu během kvetení.
Černá třešeň mšice
Mezi nesčetnými druhy mšic je černá mšice specializovanou na třešeň . Jeho přítomnost, podobně jako u ostatních mšic, je rozpoznatelná podle hustých kolonií viditelných na listech a na výhoncích, které zůstávají stočené kvůli jejich neustálému sání mízy, a podle lepkavé medovice.
K odstranění těchto parazitů je třeba na rostliny nastříkat čerstvý výtažek z kopřivy , zatímco pro dosažení účinnějšího účinku nastříkáme marseillské mýdlo zředěné vodou nebo neemovým olejem.
Jiné škodlivé parazity
Asijských štěnice . Asijská chyba, která již několik let ohrožuje sklizeň mnoha italských sadů, může také poškodit třešňový strom. Po sadě ovoce můžeme instalovat sítě proti hmyzu nebo pravidelně ošetřovat pyrethrum.
Drosophila suzukii. Drosophila nebo malá ovocná muška nešetří ani třešeň, ale stejná léčba založená na Spinosadu platná pro tuto mušku také porazí tohoto parazita. Velmi užitečné jsou také červené pasti typu Tap Trap. Chcete-li se dozvědět více, můžete si přečíst článek věnovaný Drosophila suzukii.
Moulybugs. Tento malý hmyz také napadá třešňový strom a je mu zabráněno provzdušňováním listů zeleným prořezáváním, ale také postřikem rostlin maceráty kapradin.
Sklizeň a použití třešní
Třešeň a višně jsou plody, které se sklízejí, když jsou zcela zralé , pochopení, kdy je ovoce zralé, je velmi jednoduché, protože se stačí podívat na barvu . Charakteristická jasně červená je signál, že většina třešní je připravena na sklizeň a konzumaci, zatímco černé třešně jsou obvykle tmavší. Existují odrůdy se světlejší kůží nebo v mírně odlišných odstínech, jakmile znáte barvu, nemůžete pokazit.
Období sklizně třešní je obvykle od konce května do června , odrůdy a podnebí se mohou lišit podle předvídání nebo odložení času sklizně. Je to však letní ovoce.
Ve smíšeném sadu je vhodné vysadit mnoho druhů třešní , které jsou vybrány na základě jejich odolnosti vůči běžným patologiím, jejich snášenlivosti s opylováním, chuti plodů a stupně zralosti, aby bylo možné časově rozdělit sklizeň ovoce. to trvá od května do konce června nebo dokonce i později.
Třešeň je ovoce, které nevydrží dlouho , jakmile je sklizeno, musí být konzumováno během několika dní nebo zpracováno. Zatímco višně (višně, višně, višně Morello) se dobře promění na džemy , džusy, sirupy a likéry, sladké třešně jsou vynikající ke konzumaci . Dobrým způsobem, jak zachovat chuť třešní, je dát je do alkoholu , třešně v Marsale jsou vynikající.
Různé třešně
Tvrdé nebo měkké, sladké nebo kyselé, existuje mnoho různých druhů třešní . Některé kultivary jsou vhodnější pro džemy a cukrovinky, jiné jsou optimální k jídlu čerstvé. Jak se dalo očekávat, první důležitá klasifikace je mezi třešněmi a višněmi, mezi nimiž vynikají černé třešně.
Uvedené odrůdy jsou pouze příklady, protože katalogy mnoha školkařů jsou plné návrhů a v rostoucím prostředí existují místní historické odrůdy třešní, které stojí za to znovu objevit.
Různé sladké třešně
Nejkultivovanější a nejkonzumovanější jsou třešně, upřednostňuje se obvykle čerstvá. Mezi nejznámější odrůdy třešní si pamatujeme:
- Durone nero di Vignola , velmi sladká odrůda, která dozrává v červnu a je to velká, tmavě červená třešeň s vynikající chutí.
- Ferrovia , velmi rozšířený italský kultivar, s vermilionovou barvou zvenčí a světlem uvnitř
- Třešeň Bigarreau . Durone vybraný ve Francii s červenou buničinou.
- Krásná třešeň z Pistoia. Durone třešeň s velmi velkým ovocem.
Chceme- li plánovat postupnou sklizeň , výběr odrůd odolných vůči chorobám, můžeme zmínit Durone di Maggio, která otevírá sezónu ranou sklizní, následovanou třešní Bella Italia, která dozrává v první polovině června, a Ciliegia Grossa di Pistoia, která dozrává v posledních deseti červnových dnech. Poslední třešeň je poslední a sklízí se dokonce na konci července.
Různé višně, višně a višně
Višně se obecně vyznačuje plody menší velikosti, s měkčí dužinou, s výraznou kyselou chutí. Přesně tato chuť je činí privilegovanými pro džusy a džemy, mohou být při čerstvém jídle příkré. První klasifikace v této skupině je višně, višně a višně. Jsou to produktivní stromy, nespravedlivě považované za drobné ovoce a často přehlížené.
- Různé višně . Višně je nepochybně nejznámější mezi višněmi, jedná se o velmi produktivní rostlinu, která produkuje malé a jasně červené plody. Je k dispozici v mnoha starověkých místních odrůdách, jako je amarena Piacentina a amareno di Pescara.
- Různé višně . Visciolo je méně produktivní strom než višně, s mírně sladšími a tmavšími plody, velmi oblíbenými pro výrobu džemů. Nejpěstovanější odrůdou je pravděpodobně Queen Hydrangea.
- Rozmanitost višní . Morello cherry produkuje velmi malé a kyselé plody, tmavě červené, téměř černé. Používají se k výrobě maraschina, likéru dalmatského původu. Mezi odrůdami si pamatujeme černou agriottu.
Potřebujete tento článek? Zanechat komentář. Kritiky, názory a otázky nebo příběhy z vašeho sadu jsou vítány.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat stránku na Facebooku a profil Instagramu.