Tento kurz, který se bude konat na farmě soběstačnosti v Emilia Romagna, je zaměřen na osvojení metody intenzivního organického pěstování. Během kurzu se naučíte, jak spravovat profesionální zahradu pěstovanou přírodními metodami, tedy bez použití chemikálií a v souladu s organickým pěstováním. Metoda je intenzivní, protože jejím cílem je optimalizovat produktivitu pozemku pěstováním sousední zeleniny, a to díky asociacím a manuální práci.
Kurz, který pořádá Matteo Mazzola, se bude věnovat tématům z teoretického hlediska, ale bude mít také praktickou část: v této oblasti uvidíme proměnu letní zahrady na podzim s nastavením produkce zimní zeleniny.
- Kde : Farma soběstačnosti. Loc. Paganico SNC, Bagno di Romagna (FC)
- Kdy : Existují dvě edice kurzu, jedno v březnu ( od 6. do 8. března 2022-2023 ) a jedno v říjnu ( od 2. do 4. října 2022-2023 ).
Program kurzu
PÁTEK
- 15:00 | Účastníci vítají a prezentují projekt farmy. Prezentace účastníků
- 19:00 - 20:30 | Večeře
- 20:45 - 22:00 | Prezentace tržní zahradnické / biointenzivní metody
SOBOTA
- 7:30 - 8:30 | Snídaně
- 8:45 - 11:00 | Půda, živý svět
- 11:00 - 11:15 | Přestávka na kávu / čaj
- 11:15 - 13:00 | Jak připravit půdu pro produkci zeleniny
- 13:00 - 14:30 | Oběd
- 15:00 - 19:00 | Praktická činnost na zahradě
- 19:00 - 20:30 | Večeře
- 20:45 - 22:00 | Jak pracovat s živou půdou
NEDĚLE
- 7:30 - 8:30 | Snídaně
- 8:45 - 11:00 | Strategie pro prodloužení horké sezóny
- 11:00 - 11:15 | Přestávka na kávu / čaj
- 11:15 - 13:00 | Jak naplánovat rok výroby
- 13:00 - 14:30 | Oběd
- 14:45 - 15:15 | Úvod do práce seťového lůžka a místa pro mytí zeleniny
- 15.15 - 16.30 | Různé strategie prodeje. Jak přistupovat k zákazníkovi
- 16:30 | Uzavření kurzu a pozdravy
Příspěvek publikoval Matteo Cereda
