Květnová sklizeň: sezónní ovoce
Výsev přesazen funguje na Měsíční sklizeňKvěten je měsíc, ve kterém začíná zeleninová zahrada uspokojovat a přinášet na stůl širší škálu návrhů.
Pokud jsme doposud měli na začátku roku monotónní sklizeň pouze zimní zeleniny a přidání pouze listové zeleniny, jako je špenát a saláty, během prvních jarních měsíců, konečně nyní vidíme také různé luštěniny a v některých případech i první zeleninu ovoce, které pak bude protagonisty letní zahrady.
Velká část produkce sadu a mnoho ovocné zeleniny, jako jsou rajčata, paprika a lilek, vyžaduje sklizeň trochu více slunce a tepla. Existuje však také začátek čerstvého sezónního ovoce: jahody, mišpule a třešně dorazí na konci měsíce.
Zeleninu května
Zahrada v květnu nabízí různé saláty a listovou zeleninu, kterou jsme již našli v dubnovém koši: špenát, řepa, bylinky, agretti, salát, songino, rukola, celer . Chřest, fenykl, mrkev a ředkvičky jsou také nadále k dispozici . Novými přírůstky sezóny jsou luštěniny: fazole, hrách, cizrna, zelené fazole .
V mírném podnebí se objevují první cukety a šťastlivci si už budou moci sbírat ovoce i nové brambory .
Česnek, cibule, šalotka a brambory jsou naopak zelenina, kterou lze dlouhodobě chovat, a proto zůstávají v sezóně po celý rok, výjimkou není ani květen.
Z aromatických rostlin máme vždyzelenou šalvěj, tymián a rozmarýn , ale také majoránku, kopr, koriandr . Klíčí také lístky máty , zatímco bazalku lze sklízet pouze tam, kde je tepleji.
Sezónní ovoce
Zahrada každý rok začíná před sadem, aby nabídla odrůdu, takže pokud mezi zeleninou již vidíme mnoho změn ve srovnání s předchozími měsíci, sklizeň sadů stále není příliš pestrá a pouze v teplejších oblastech nebo ke konci měsíce získáte určité uspokojení .
Mezi sezónní ovoce můžeme zařadit první jahody a první třešně roku, které potěší malé i velké. V květnu najdete také mišpule, broskve a meruňky.
Pak existují všechna ta ovoce, která se uchovávají po dlouhou dobu, jako jsou ořechy, jablka, citrony a hrušky.
