Sklizeň cukety se může zdát jako triviální operace, ale ve skutečnosti je velmi důležité to dělat ve správný čas, ti, kdo jsou v oblasti zeleninové zahrady nováčci, to možná neznají. Téma si proto zaslouží malou studii, která je užitečná pro zjištění, kdy cuketu sbírat a jak rozpoznat, zda je na rostlině připravena.
Správná sklizeň je pro chuť zeleniny velmi důležitá: pokud budete čekat příliš dlouho, cuketa vytvoří hodně semen, její kůže bude kožovitá a především dužina bude mít nepříjemně hořkou chuť. Ve skutečnosti je nutné vědět, že cukety jsou zelenina, která se nesmí sklízet, když je zcela zralá, to, co považujeme za hotové, je ve skutečnosti nezralé ovoce, zatímco když je zralé, již nemá dobrou chuť.
Kromě sklizně skutečných plodů je předmětem tohoto článku, pěstováním této cucurbitacea, také možnost sbírat cuketové květiny, také velmi dobré k jídlu. Věnoval jsem konkrétní příspěvek o tom, jak rozpoznat květiny cukety, které se mají trhat, protože nesprávná sklizeň může bránit plození a následně nás připravit o sklizeň ovoce.
Správný čas na uchopení
Cuketu lze uchopit od útlého věku, teoreticky příliš brzké to není chyba. Jelikož je to ovoce, které se však bude sbírat nezralé, dá se jíst i malé, jsou stále ještě bezsemenné cukety dobré strouhané syrové. Je však zřejmé, že na kvantitativní úrovni je lepší vyrábět cukety slušné velikosti, mít uspokojivou produkci.
Ideální je poznat zasazenou odrůdu, abyste zjistili, kdy je připravena, abyste věděli, co můžete očekávat, co se týká vzhledu a velikosti. Pokud pěstujete odrůdu poprvé, musíte postupovat očima metodou pokusu a omylu, po několika cuketách budete snadněji rozumět hotovému ovoci.
Období, ve kterém začíná v zahradě produkce, je obvykle měsíc červenec, přesný čas však závisí na období setí, ročním podnebí a druhu vysazených cuket. Existují odrůdy, které jsou víceméně brzy než jiné, v průměru se první plody dostaví po měsíci po zasetí.
Jak vybrat cuketu
Samotná sklizeň je velmi jednoduchá: cuketa musí být od rostliny oddělena odříznutím malé, která je s ní spojena. To lze snadno provést ručně, otočením připevnění ovoce nebo pomocí nože nebo nůžek. V tomto druhém případě je důležité pracovat s čistými nástroji a při přechodu z jednoho závodu do druhého buďte opatrní, aby nedocházelo k žádným chorobám. Řezy způsobené nástroji patří mezi hlavní nositele chorob pro zahradu, v případě pěstování cukety je třeba věnovat zvláštní pozornost viróze.
úložný prostor
Po sklizni cukety ji lze konzervovat různými způsoby: pokud je uchovávána v syrovém stavu, netrvá dlouho a musí se vařit, ale pokud je produkce bohatá, můžete ovoce zmrazit, usušit nebo nakládat. Více o tom si můžete přečíst v článku o tom, jak nejlépe zachovat cuketu.
Sklizeň a produkce rostliny
Sklizeň není důležitá pouze pro chuť zeleniny, ale také má vliv na produktivitu celé rostliny cukety . Biologickým cílem rostliny, jako každého tvora, je rozmnožovat se a chránit tento druh. V případě cukety spočívá rozmnožování ve vytvoření zralého ovoce, které má v sobě semena připravená oživit nové rostliny v následujícím roce. Když se rostlině podaří vyprodukovat tři nebo čtyři plody dobré velikosti a přivést je k dospělosti, již nemá stimul a může přestat produkovat. Na druhou stranu, pokud rostlinu cukety neustále sklízíme, přináší plody, protože musí plnit svůj reprodukční účel.
Cuketa je mimořádně produktivní zelenina : dokáže vyrobit jedno ovoce dobré velikosti denně a pokračovat v nepřetržité produkci i dva po sobě jdoucí měsíce. To vyžaduje stálost v uchopení: zapomenutím plodů na rostlině můžeme zastavit tuto velkorysou hojnost. Chlad zpomaluje produkci, dokud se nezastaví dokončením plodiny.
Po sklizni je užitečné se naučit, jak je vařit mnoha způsoby, vzhledem k produktivitě rostliny si můžete přečíst mnoho vynikajících nápadů na vaření cukety na příslušné stránce Orto Da Coltivare.
