Moderní průmyslové zemědělství je založeno na použití těžkých vozidel k orbě polí a na herbicidech k hubení plevelů.
Je to vize naší kultury, ve které chce člověk mít plnou kontrolu nad kultivovaným polem a zasahuje do eliminace všech vnějších faktorů. Pluh převrácením hrudy dekompenzuje a ochuzuje půdu, zatímco příroda je schopna aktivovat impozantní stroj na biologickou rozmanitost. Kde mikroorganismy a transformace usilují o jeho zachování a trvalou úrodnost.
Staletí orby a odplevelení si nás zvykla myslet, že neexistuje žádná alternativa, ve skutečnosti tyto techniky není nutné kultivovat, jsou opravdu nepohodlné. Další zkušenosti ukazují, že od původních obyvatel Severní Ameriky až po přirozené zemědělství Masanobu Fukuoka a permakulturu prochází předchůdci jako Falukner, Russel Smith a velmi pěkná Ruth Stout.
Zemědělství domorodého obyvatelstva Severní Ameriky
Ve druhé polovině osmnáctého století, kdy Evropané přivezli své zemědělství do Severní Ameriky, neznali zemědělské techniky a životní styl původních obyvatel. Považovali své zemědělství za zaostalé, i když domorodci neměli žádné zvláštní problémy s hledáním potravy a přírodní prostředí, kde žili, vypadalo nekontaminované. Lidé ze Západu viděli v Novém světě velké bohatství, které bylo možné zneužít, a dokonce i lidé, kteří to dobře mysleli (například Quakers), přesvědčili domorodce, že evropské způsoby hospodaření jsou vhodné.
Hou de no sau nee a Senecas patří mezi skupiny, kterým se podařilo uchovat více informací o svých starodávných zemědělských tradicích. First People Worldwide, organizace, která financuje projekty rozvoje místních komunit po celém světě, určila čtyři principy kmenových společností:
- Komunita je nezbytná pro přežití.
- Existence je udržována na rovnováze a harmonii.
- Příroda je zdrojem poznání.
- Udržitelnost a odolnost.
Podle těchto principů se zemědělské techniky domorodých Američanů velmi lišily od našich. Spočívalo to hlavně v setí, přesazování a kopání. Prostory pro zeleninové zahrady byly získány kruhovými řezy na stromech v lese, stromy tak ztratily listy a byly tam vytvořeny vyvýšené záhony pro pěstování zeleniny, obohacené o rostlinný a živočišný odpad, listy a další lesní půdu. Později byla oblast opuštěna, aby se mohla spontánně vzpamatovat. Sklizně byly bohaté, skládaly se hlavně z kukuřice, fazolí a dýní. Tyto práce obvykle prováděly ženy, zatímco muži se zabývali lovem a rybolovem.Sběr a využívání přirozené vegetace bylo také velmi důležité pro tyto národy, které měly rozsáhlé znalosti o spontánních rostlinách.
Podle zpráv v amerických bulletinech, jako jsou zprávy z bitvy Clinton-Sullivan, americká armáda uvedla, že našla mnoho polí kukuřice, fazolí a dýní a velkých sadů. Jejich zprávy popisují, jak v roce 1779 zničili miliony pytlů obilí a byli zmateni zemědělskou produkcí regionu.
Máme důkazy o tom, jak se Quakers v roce 1790 v blízkosti břehů řeky Allegany nabídli, že budou domorodé Američany učit nové zemědělské techniky. Evropské zemědělství vyniklo úplným vyčištěním půdy před kultivací. Cílem bylo biologické zjednodušení: „v zelném poli musí zůstat jen zelí“. Tento proces jim však způsobil spoustu problémů.
Zpočátku se tomuto typu zemědělství dařilo dobře, protože probíhalo na přirozeně úrodných půdách, které podle definice nikdy nebyly zorané. Výnosy byly mírně vyšší. Nepovažovalo se však za to, že orat a udržovat pole čisté, to vyžadovalo obrovské množství práce a dokonce i dobytek orat pole. Proto bylo nutné přidělit půdu pro pasoucí se zvířata nebo pro jejich krmiva. Když je pole zoráno, pak plodnost okamžitě klesá, a proto je nutné neustále znovu zavádět potřebné látky, takže i kompostovací činnost vyžadovala hodně práce. Mnoho mužů z té doby se místo toho, aby se věnovali lovu a rybaření, věnovali zemědělství, ne tolik proto, že práce byla těžší, ale proto, že se značně zvýšila.
I dnes zahrnují zásahy po zpracování půdy použití chemických hnojiv, pesticidů, herbicidů a komplikovaných a nákladných strojů, vytváření znečištění, produkci chudých potravin a snižování biologické rozmanitosti rostlin a zvířat.
Fukuoka, otec přírodního zemědělství, také uvedl, že první chybou je, když je půda orána.
Kritika orby
Faulkner a farmářské šílenství
Ještě před vydáním slavnějších Fukuoka nebo Billa Mollisona ostatní kritizovali systém založený na rozsáhlé orbě. Edward H. Faulkner v roce 1943 bez malých obtíží zpochybnil běžné konvence. Byl uznávaným zemědělským komunikátorem s diplomem v zemědělství na Cumberland College, původně nenašel vydavatele své knihy Plowman's bláznovství. Nakonec se Oklahoma Press rozhodl vydat jeho práci, která vyvolala nebývalou debatu mezi akademickými pracovníky v oboru i mimo něj, kniha vzbudila velkou reakci a za méně než rok měla osm dotisků a 250 000 prodaných výtisků. Faulkner se dotkl nervu, protože orba byla nepřirozená a ničivá, napsal:
Z jistého úhlu pohledu jsme vytvořili aktuální problémy spojené s půdou právě pro pochybné potěšení z jejich řešení. Pokud bychom orbou půdy nejdříve neporušili zákon přírody, mohli bychom se vyhnout problémům a dokonce i snaze o jejich řešení, jak nákladných, tak časově náročných. (…) Rovněž bychom se vyhnuli erozi, okyselování půd, zvýšeným záplavám, snižování vodonosných vrstev, úbytku divoké zvěře, vytvrzování a nepropustnosti půdy.
Tyto teze vyvolaly mnoho nesouhlasu, vyšlo mu mnoho publikací, které mu odporovaly, ale měly i několik příznivců: písečné bouře 30. let, způsobené intenzivními zemědělskými technikami podporovanými vládou, byly stále velmi přítomné v lidských vzpomínkách. Faulknerovy myšlenky našly podporu také od Hugha Benneta, učence ochrany půdy, a část veřejného mínění se postavila na jeho stranu. Časopis Time nazval debatu „nejžhavější konfrontací v otázkách zemědělství od doby, kdy traktor poprvé vyzval koně“. V těch letech byly Spojené státy uprostřed druhé světové války a převládala ortodoxie, diskuse o těchto otázkách a Faulknerova popularita byly brzy zapomenuty.
Russel Smith: šetřit půdu
O několik let později J. Russel Smith, zastánce ochrany půdy, vydal knihu ve prospěch neobdělávání půdy. Stromové plodiny: trvalé zemědělství bylo poprvé vydáno v roce 1953 a zaměřuje se konkrétně na to, co se stane, když se obdělává svažitá půda.
Smith také viděl orbu jako příčinu mnoha problémů, ale pokud byly tyto techniky prováděny v údolí, bylo to stále přijatelné. Zaměřil se na erozi, které jsou po orbě vystaveny svažité země, což mu způsobilo krvácení ze srdce, když viděl kopce v Číně, kdysi úrodné a zelené, snížené na písečné a štěrkovité pouště zvrásněné hlubokými roklemi. Smith hodně cestoval a dokumentoval jak vážnou nestabilitu způsobenou některými zemědělskými technikami, tak i případy dobré adaptace prostředí na zemědělství.
Ruth Stout: zahradnictví bez bolesti zad
Fotografie statku sláma nit
Další svědectví ve prospěch neorání pochází od půvabné ženy jménem Ruth Stout. Byla zahradnicí, která svým malým způsobem dokázala zavést postupy pro minimalizaci práce v zahradě a v zeleninové zahradě, udržovala sloupek o ekologickém zahradnictví a napsala mnoho knih, včetně Jak mít zelený palec bez bolavého zad ( 1955), zahradní kniha bez práce Ruth Stout (1973), vždy jsem to dělal po svém (1775).
V těchto knihách svým lehkým a vtipným způsobem vypráví, jak se mu po celý rok podařilo pěstovat zeleninovou zahradu pro dva lidi, starat se o několik květinových záhonů, každý týden se starat o sloup, odpovídat na mnoho dopisů, dělat domácí práce a vařit. … Nedělat nic z těchto věcí po 11 hodin ráno!
Jeho zahradnické techniky byly hlavně založeny na použití organického mulče. Upřednostňoval seno, i když také používal slámu, listy, kuchyňské zbytky, jehličí, plevele atd. Když se mulčování spustilo v důsledku dešťů nebo rozkladných procesů, přidalo se více. Stout také věřil, že není nutné kopat, používat krycí plodiny, plevel, vodu nebo stříkat různé látky.
Masanobu Fukuoka a Bill Mollison
Masanobu Fukuoka byl japonský zemědělec, který na své farmě pěstoval obiloviny, ovoce a zeleninu po dobu 50 let, aniž by kdy oral půdu. Svými technikami přirozeného zemědělství dokázal obnovit rovnováhu v půdě a vytvořit prostředí, kde spontánní vegetace a pěstované rostliny byly v kontaktu a v rovnováze, nepotřeboval ani hnojení, hašení plevelů nebo používání chemikálií.
Fotografie statku sláma nit
V roce 1975 vydal svou první knihu Straw Revolution, ve které odhaluje principy přírodního zemědělství, techniky, které používal, a svou životní filozofii. Kniha měla obrovský úspěch a velmi důležitou roli při inspiraci mnoha zemědělců, kteří dnes úspěšně dodržují její zásady.
V 70. letech se z Austrálie, kde se zrodilo, začalo rozšiřovat další alternativní zemědělské hnutí.
V roce 1978 Bill Mollison a David Holmgren vydali první ze svých knih Permaculture One. Permakultura je návrhový systém založený na pozorování a porozumění přírodním systémům. Usiluje o integraci lidské činnosti s přírodními procesy s velkým zaměřením na zdroje, jako je voda a půda, a podporuje odolnost a stabilitu v přírodních ekosystémech.
Tady je to, že praktiky, jako je rozsáhlé vyklízení pozemků, nedorazily. V permakultuře se plodiny velmi liší podle potřeb, podnebí a půdy, ale také podle vzdálenosti od domu. Jsou navrženy různé „zóny“, o ty, které jsou nejblíže k domu / farmě, se starají více, se zavlažováním a systémy na kontrolu plevelů (používání mulče), zatímco při vzdalování od centrální oblasti necháváte prostor pro ovocné sady , na polodivoké a divoké plodiny.
Tento typ systému si klade za cíl samoregulaci a autonomii potravin a je velmi efektivní z hlediska využívání energie a zdrojů, takže se můžete, stejně jako v případě Fukuoka a Stout, zbavit mnoha zbytečných praktik. Permakultura se stala nejrozšířenější a nejúčinnější alternativou průmyslového zemědělství, její designový přístup byl velmi úspěšný také proto, že dokázala v průběhu času integrovat myšlenky Fukuoka a myšlenky synergického zemědělství Emilie Hazelipové.
Permakultura, na rozdíl od průmyslového zemědělství, se dá přizpůsobit teritoriím a situacím, je dobrým kandidátem na řešení některých environmentálních problémů naší doby a na znovuobjevení zdravého zemědělství bez pesticidů, herbicidů a dalších chemikálií.
Objevte permakulturuCo je permakultura. Pojďme se dozvědět více o permakultuře, zjistit, co to je a jaká je její etika a principy.
Objevte permakulturu
Byl tento článek užitečný? Můžete zanechat komentář s názorem, radou, dotazy nebo jinými, zpětná vazba je vždy příjemná.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat Orto Da Coltivare na Instagramu a facebooku.