V zeleninových zahradách je hlávkový salát základní zeleninou, je to salát par excellence a je jedním z prvních druhů, na které myslíte, když se chystáte pěstovat. Rozdíl v čerstvosti mezi salátem odebraným ze zahrady a použitým okamžitě a tím, který si koupíte, je obzvláště hmatatelný, stejně jako u všech listových druhů zeleniny, které mají velmi krátkou dobu skladování. Je tedy důležité, abyste byli schopni pěstovat salát co nejdéle, což obvykle trvá od pozdní zimy do pozdního podzimu.
Pěstování salátu není v zeleninové zahradě obtížné a nabízí dobré výsledky i při přirozeném přístupu typickém pro ekologické zemědělství, zaměřeném na přírodní hnojení, střídání, pečlivé zavlažování a v neposlední řadě také na ekologickou obranu proti chorobám, stejně jako z některé parazity.
Druh (Lactuga sativa) může být ve skutečnosti ovlivněn některými chorobami, kterým je velmi důležité zabránit. Jelikož jde o druhy s krátkým cyklem, často nemá smysl provádět ošetření klasickou zelenou mědí, ale je praktičtější, zejména u malých plodin, eliminovat infikované části s cílem blokovat šíření patogenu. Samozřejmě to platí, pokud včas vnímáte první příznaky neštěstí.
Jak předcházet chorobám hlávkového salátu
Obecně platí následující dobrá preventivní pravidla k omezení výskytu všech plísňových chorob salátu.
- Vyvarujte se pokropení zavlažováním , protože rostliny zvlhčují a vystavují je stagnaci vlhkosti, která podporuje vývoj plísňových patogenů. Upřednostňovat by se měl kapkový zavlažovací systém, který je také ekologičtější z hlediska úspory vody.
- V případě pěstování ve skleníku , ke kterému obvykle dochází na konci zimy nebo na podzim, je třeba zabránit kondenzaci , zejména použitím otvorů pro cirkulaci vzduchu.
- Nezasazujte salát příliš hustý. Během transplantací často zasahuje psychologický faktor: když jsou sazenice malé, je spontánní dát je blízko, protože se zdá, že to zbytečně ztrácí půdu, ale je třeba vzít v úvahu, že pak tyto rostliny porostou a prostor nemusí být dostatečný pro jejich optimální vývoj. Rostliny, které jsou příliš husté, mohou také snáze onemocnět a v případě salátu jsou správné vzdálenosti, které je třeba respektovat, 20 × 30 cm nebo 25x25 cm.
- Aplikujte střídání v zahradě a pokaždé přemisťujte plodiny salátu, ale také čekanky a čekanku, její blízké příbuzné.
- Po přesazení a také poté je vhodné rostliny postříkat zředěným macerátem přesličky , který má preventivní účinek, protože stimuluje přirozený obranný mechanismus rostliny. V tomto případě je tedy namočení listů oprávněné.
- Propagujte pouze zdravé semeno . Pokud máte v úmyslu sbírat semena salátu pěstovaného samostatně, musíte se ujistit, že rostliny, z nichž jsou odebrány, jsou zdravé, protože některé choroby se přenášejí hlavně ze semen.
- Nepřekračujte hnojení , dokonce ani hnojením na bázi přírodních produktů. Když rostliny absorbují hodně dusíku, jsou vizuálně krásné a svěží, ale také náchylnější k napadení patogeny.
Nejhorší choroby salátu
Nyní se podívejme, jaké jsou hlavní nemoci ovlivňující salát, pro které platí výše popsaná opatření.
Plíseň nebo salát bremia
Jedná se o onemocnění způsobené houbou Bremia lactucae, které je příznivé pro období dešťů, špatně odvodněné půdy a středně nízké teploty (mezi 10 a 15 ° C). Útok brémy začíná od nejvzdálenějších listů chomáčků, které jsou na spodní straně pokryty bílými moučnými skvrnami, a později se mohou rozšířit i k nejvnitřnějším listům. Ošetření měďnatými produkty je vhodné v případě velké produkce nebo v případě, že je čas sklizně daleko, jinak je možné sbírat salát a eliminovat vnější listy napadené plísní. Jedná se o hodnocení, která se mají provádět případ od případu.
Padlí
Plíseň, známá jako cuketa, se také projevuje ve formě bílých práškových skvrn, ale tato patologie se obvykle vyskytuje ve výšce léta a postižené rostliny zbarvují žlutě a poté chřadnou. Plíseň však obvykle snáze ovlivňuje endivie a čekanku, salát zřídka, takže se jedná o vzácnější patologii než plíseň.
Rez
Stejně jako v případě jiných druhů rostlin postižených rzí může být salát napaden také specifickými houbami rodu Puccinia, které jsou rozpoznávány klasickými rezavými puchýřky hustými na listech.
Alternariasis
Když je salát napaden houbou Alternaria, na vnějších listech jsou vidět malé skvrny, které mají tendenci expandovat do průměru asi 1 cm. V závažných případech listy zožltnou a úplně vyschnou. Patogen je zvýhodněný vlhkostí a mírnými teplotami až do 30 ° C.
Septoria
Septoria je další houba, která může napadnout hlávkový salát, její optimální vývojové teploty jsou mezi 18 a 25 ° C při vysoké vlhkosti prostředí a onemocnění je rozpoznatelné nepravidelnými chlorotickými oblastmi na listech a nekrózou tkání s prvky černá přesně určit. Patogen přezimuje na zbytcích plodin ponechaných v zahradě, které se proto nejlépe umístí do hromady kompostu, kde je větší pravděpodobnost jejich dezinfekce.
Anthracnose
Patologie nejprve postihuje vnější listy shluku, poté přechází také na vnitřní a projevuje se velmi drobnými kruhovými bílo-žlutými zářezy s hnědým okrajem. Antracnózové zářezy nekrotizují a zanechávají listy důlkové. Tato patologie je zvláště oblíbená hustými plodinami a snadno se přenáší infikovanými semeny.
Nekróza okraje listu
Hlava salátu někdy vykazuje hnědé listy, které mohou být způsobeny nerovnováhou vody a výživy (velké množství dusíku a malé množství draslíku a hořčíku v půdě) nebo bakteriemi, což se často týká římského salátu. Musíme si pamatovat, abychom to nepřeháněli s hnojením, dokonce ani s peletovaným hnojem, který je přirozený, ale velmi koncentrovaný, takže je snadné to přehánět.
Bakteriální skvrna
Toto onemocnění je způsobeno bakterií rodu Xanthomonas a stejně jako většina nemocí je příznivé pro přetrvávající vlhkost a déšť. Příznaky, jak název napovídá, jsou skvrny, které se potom nekrotizují.
Viróza
Salát může být také ovlivněn viry, jako je „virus mozaiky salátu“ nebo „virus zesilující nervy salátu“. V prvním případě jsou zaznamenány typické mozaikové skvrny na listech, ve druhém zesílení listové žíly tvorbou latexových vaků. Na salát může občas působit i jiný typ virů.
Rostlinné viry nelze eradikovat chemickými látkami nebo dokonce ekologičtějšími, takže je nezbytné chránit rostliny před vektory virózy, kterými jsou zejména mšice. Proti mšicím lze snadno bojovat upřednostňováním jejich přirozených predátorů, jako jsou berušky, hoverflies, chrysopes a škvoři, a ošetřením rostlin marseillským mýdlem zředěným ve vodě. Rostliny s příznaky virózy musí být ze zahrady odstraněny a nůž, kterým je nakrájíme, musí být před dalším použitím na jinou zeleninu dezinfikován.
