Fazole patří mezi nejběžnější letní zeleninu a není neobvyklé ji pěstovat v alternativních prostorách ke „klasické“ zahradě. Balkony, terasy, nádvoří a dokonce i ploché střechy se již dlouho zajímají o kvalitní městské plodiny, které se s rostoucím zájmem a zlepšením praktických řešení šíří po celém světě.
Pěstování fazolí v květináčích, sázecích nádobách, truhlicích a ozdobných nádobách není obtížné, musíte pouze dodržovat některá základní preventivní opatření, obecná týkající se druhu a jeho sezónního cyklu, která si můžete přečíst v článcích o tom, jak pěstovat fazole a také jak pěstovat zelené fazole a ty specifičtější pro pěstování bez půdy, které lze bezpečně spravovat podle technik ekologického zemědělství.
Fazole a fazole jsou z botanického hlediska stejná rostlina: téměř všechny odrůdy patří do stejné sepcie (Phaseolus vulgaris). Odrůdy, z nichž se konzumuje pouze semeno, se nazývají „fazole“, zatímco odrůdy mangiatutta, ve kterých se lusk také vaří, se nazývají „zelené fazole“, „croissanty“ nebo „talíře“.
Místo pěstování fazolí
Světlo je důležité pro růst všech rostlin a zeleninové zahrady nejsou výjimkou. Městskou kultivaci lze omezit nadměrnými zdroji stínění, jako jsou budovy v blízkosti balkonu nebo nevhodná expozice terasy. Ideálním způsobem, jak si vyrobit zeleninovou zahradu na balkóně, je ve skutečnosti expozice na východ, s nímž se terasa ráno rozsvítí, nebo na západ, který ji přijímá odpoledne, a ještě lépe na jihovýchod a jihozápad. Balkony směřující na sever jsou snadno penalizovány, zatímco balkóny směřující na jih dostávají tolik světla, že ve výšce léta může být nutná stínicí síť, zejména jsou-li stěny domu bílé a proto reflexní.
Výběr správného hrnce na fazole
Základním pravidlem, když se chystáte pěstovat bez půdy, je zajistit dostatečné množství půdy kořenovému systému rostlin: ve skutečnosti spousta listí odpovídá vývoji kořenů a k dosažení maximálního potenciálu rostliny je nutné zajistit dobré ukotvení a výživa.
Rostliny fazole mají kořenový kořen, který se může hodně prohlubovat, takže je ideální mít nádoby vysoké alespoň 30 cm.
S dlouhým kontejnerem, jako je sázecí stroj nebo dokonce kultivační box, jehož je dnes mnoho a které lze také postavit pomocí sběru palet, je možné znovu vytvořit jakýsi řádek fazolí zasetých jako na otevřeném poli.
Alternativně jsou také dobré kulaté květináče, do nichž se uprostřed zaseje malá skupina semen. Ve druhém případě ve skutečnosti, pokud se jedná o zakrslé rostliny fazolí, budou růst „ve shlucích“, zatímco pokud budou horolezci, mohli bychom je zasít vzdáleněji a připravit 3 klasické bambusové hole umístěné v trojúhelníku, na které budou šplhat na sazenice. Každý si může užít montáž neobvyklých a atraktivně vypadajících kontejnerů pro obnovení.
Půda: rostoucí médium
Ideální pro pěstování zelených fazolí nebo fazolí není používat pouze klasickou univerzální půdu, kterou koupíte v jakémkoli supermarketu, ale také ji smíchat se skutečnou úrodnou zemí venkova, protože skutečná země obsahuje také minerální složky (písek, bahno a jíl). ), zatímco univerzální půdy jsou většinou rašelinové as přídavkem kokosového oleje, kompostu nebo jiného organického materiálu.
Zajistit, aby pro organickou plodinu nebylo užitečné přidávat do půdy žádná chemická hnojiva, je také užitečné, aby bylo možné pěstovat ekologické plodiny. Z tohoto důvodu je vhodnější zvolit produkt, u kterého je v balíčku uveden výslovný odkaz na jeho použití v ekologickém zemědělství.
Souběžně s počátkem městské zahrady lze spustit také kompostér, aby bylo možné samostatně vyprodukovat alespoň část kompostu potřebného pro pěstování fazolí, ale i všech ostatních plodin. Pokud to půda již neobsahuje, je důležité do ní přidat kompost a několik hrstí granulovaného hnoje a případně i kamennou mouku, jako je zeolit, bohatou na cenné mikroživiny. Další hnojení během cyklu plodin nejsou nutná, ale čas od času je distribuce zředěného kopřivového macerátu doplňkem, který je vhodný pro každou rostlinu.
Výsev fazolí v květináčích
Fazole se vysévají přímo v závěrečném domově do řádků, přičemž semena jsou od sebe vzdálena asi 4 až 5 cm, nebo v malých skupinách, jako v případě kruhového květináče. Více se o této operaci můžeme dozvědět v článku o setí fazolí.
Vhodná doba pro setí je od dubna do července , vzhledem k tomu, že se jedná o „makrotermínovou“ plodinu, která vyžaduje vysoké teploty, v některých oblastech můžeme začít v březnu. Stejně jako v případě setí na otevřeném terénu, je i v tomto případě užitečné semena namočit předchozí večer, aby začaly vlhčit pro rychlejší klíčení.
Ideální je skalní setí fazolí prováděné v různých nádobách, pokud nám to prostor dovolí. I v květináčích nebo krabicích je vhodné použít kritérium střídání a například po výsevu posledních červencových fazolí může následovat pěstování salátů, řepy nebo letního zelí a mezitím první zelené fazole, které byly zasety Duben, červenec-srpen ustupují ostatním zelím, které budou těžit z dusíku zanechaného v luštěninách.
Druhy fazolí
Existuje spousta fazolí, ze kterých si můžete vybrat, dokonce i pro pěstování v květináčích nebo krabicích, a zorientovat se vám nemusí připadat snadné. Nejviditelnější rozdíl je mezi fazolemi, které se mají loupat, a mezi zelenými fazolemi, nazývanými také „croissanty“. Zelené fazole také existují ve variantě „Piattoni“, což jsou ty s drceným luskem. Další důležitá klasifikace začíná od konečné velikosti rostliny, která ovlivňuje kultivační techniky, a proto mluvíme o fazolích nebo zakrslých zelených fazolích, které nevyžadují sázky, a popínavých fazolích nebo zelených fazolích, které místo toho potřebují sítě nebo jiné struktury na vyrůst.
Většina odrůd, které se pěstují, patří ke stejnému druhu, Phaseolus vulgaris, amerického původu, ale existují i jiné druhy asijského původu (a které jsme pěstovali již ve starém Římě) patřící k rodům Dolicus a Vigna. Příkladem druhé je „cowpea“ (Vigna unguiculata), jejíž rostlina je velmi krásná, protože má lesklé zelené listy a je také velmi odolná vůči běžným chorobám fazolí, a proto je vynikající pro ekologické zemědělství . Jeho lusky lze konzumovat celé jako mangiatutto, nebo můžete počkat, až semena uvnitř dozrají, a skořápky.
Velmi dekorativním druhem fazole, která je proto schopna dát zahradě na balkóně nádech krásy, je fazole španělská (Phaseolus coccineus multiflorum), velmi silná rostlina s bohatými květy krásné jasně červené barvy, která má také výhoda výroby do podzimu.
Kromě toho existuje mnoho odrůd spojených s konkrétními územími a na každém místě je zajímavé je hledat a reprodukovat je samostatně i pro drobné plodiny, jako jsou balkony. Příkladem v Toskánsku je fazole Zolfino, světle žlutá luštěniny, s dobrou chutí a úspěšně se pěstuje i při nízké dostupnosti vody. Může být dobrý nápad zasít více odrůd fazolí, abyste měli více rozložené sklizně, a vyzkoušet různé druhy, poté si vybrat své oblíbené a uložit semena.
Schody pro šplhání po fazolech
Jak se dalo očekávat, lezecké odrůdy se při růstu potřebují něčeho držet, ale naštěstí je nebudeme muset svázat, jako to děláme s rajčaty, protože se o sebe postarají, aby se omotali kolem vzpěry, kterou najdou. Nejelegantnějším řešením balkonů jsou klasické dřevěné kosočtverce ve tvaru kosočtverce, vhodné pro dlouhé pěstitele, ale je možné zařídit dva nebo 3 bambusové hole, na které lze uvázat vysokou síť.
Spravujte zavlažování
U běžných zahradních plodin nemusí být fazolové rostliny příliš zavlažovány, kromě prvních fází po klíčení, ale na balkoně je to velmi odlišné, v tom smyslu, že rostliny jsou závislé na nás, protože nejsou schopny prohloubit své kořeny více než kolik jim to kontejner neumožňuje. Budeme tedy muset věnovat pozornost tomu, aby plodině nikdy nedošla voda, protože dostupnost vody je nezbytná, zejména ve fázích květu a počátečního růstu lusků.
Neexistují však žádná pevná pravidla pro frekvenci zavlažování: závisí na klimatu. V suchých a větrných dnech substrát rychle schne, což vyžaduje zásah, naopak ve vlhkých dnech je potřeba méně. Základní pravidla pro správné zavlažování lze shrnout následovně:
- Pozorujte stav půdy a položte prst těsně pod povrch, abyste vyhodnotili stav vlhkosti a na základě toho rozhodli, zda a kolik zalévat. Přebytečná voda, která je vystavuje riziku hniloby kořenů, také bolí rostliny, takže ideální je pravidelné, ale malé namočení.
- Půdu vždy navlhčete, nikdy ne nadzemní část rostliny : to je důležité pro omezení rizika plísní nebo plísňových chorob, která jsou vlhkostí zvýhodněna; ideálem, zejména v očekávání dlouhodobé nepřítomnosti, je nastavení kapkového zavlažovacího systému s časovačem.
- Zavlažujte vodou při pokojové teplotě : v létě se země a kořeny velmi zahřívají a příjem studené vody může způsobit šok. Lepší je držet konve, plechovky nebo kbelíky plné vody, která se na slunci zahřívá, a používat ji k zavlažování. Pokud se obáváte komárů, je pochopitelné, že do vody lze přidávat produkty na bázi Bacillus thuringiensis israelensis, parazita larev komárů.
Možné problémy při kultivaci
Stejně jako všechny plodiny, fazole v květináčích mohou také narazit na problémy s plodinami. V létě může silné sluneční světlo způsobit značné popáleniny vegetace, což ovlivňují také světelné stěny odrážející světlo. Kromě nastavení stínovacích sítí je užitečné rostliny pokropit kaolinem, který vytváří neprůhlednou bělavou patinu, která chrání listy před spálením.
Nemoci a škůdci fazolí
I přes přijatá preventivní opatření se mohou dokonce na balkoně vyskytnout plísňové nebo kryptogamické choroby a zdravá zahrada je taková, kde je obrana prováděna ekologickými prostředky, které naštěstí existují a při správném použití vedou k uspokojivým výsledkům.
Mezi nejběžnější kryptogamické nepříznivé účinky na fazole patří antracnóza a rez, které se projevují v prvním případě hnědými skvrnami, které ovlivňují i lusky, a ve druhém hustými tmavými tečkami rezavé konzistence. Plísňovým chorobám můžeme předcházet pravidelným postřikem přesličky (přesličky) maceráty na rostliny a měděnou zeleň používáme pouze v extrémních případech se všemi nezbytnými opatřeními.
Rez na fazolích, foto Sara Petrucci.
Mezi nejčastější parazity zvířat patří mšice, které jsou naštěstí vymýceny marseillským mýdlem a preventivně ošetřeny výtažkem z kopřivy nebo česneku. Je třeba doufat, že berušky dorazí také na balkon a v tomto případě určitě budeme mít další pomoc při omezování vývoje mšic.
