Příběh Lucininy zahrady v Anglii pokračuje. U srpnové zprávy jsme v kapitole číslo 6. Na konci článku najdete odkazy na přečtení předchozích epizod.
Dorazili jsme na konci srpna . Dny jsou čím dál kratší a přinejmenším tady v Anglii už začínáme dýchat podzimní vzduch . Srpen nebyl mírný měsíc. S výjimkou několika dní ke konci měsíce, kdy bylo velmi horko (zjevně rekord! Zde jdete z jednoho extrému do druhého!), Byly obecně poměrně nízké teploty a hodně deště , takže Sotva jsem někdy musel zalévat zahradu.
Hurá! Jedna z mála výhod bezútěšného a nepředvídatelného počasí v Anglii! V angličtině se říká: každý mrak má stříbrnou podšívku, to znamená, že každý mrak je potažen stříbrem, což znamená, že i věci, které jsou zjevně negativní, mohou mít za následek něco pozitivního. Možná se jedná o ekvivalent italštiny: „ne všechna zla škodí“. Velmi vhodné jako fráze, vzhledem k tomu, že mluvím o dešti. Když se nemůžete spolehnout na čas, musíte se nějak utěšit!
Mýtický den otevřených dveří
V sobotu 10. srpna se v přidělení Hummerksnott konal tradiční a mýtický den otevřených dveří . Ten den se očekávalo, že bude celý den pršet, ale naštěstí až na pár kapek počasí vydrželo. Doufali jsme, že tam nebylo žádné krásné slunce a modrá obloha, ale přinejmenším se ten liják vyhnul. Měli bychom být vděční, protože není nic nepříjemnějšího než strávit odpoledne venku pod tekoucí vodou. Ale co je tento den otevřených dveří? Jak již bylo pro školy a univerzity učiněno, jde o příležitost navštívit v tomto konkrétním případě místa, zahrady sdružení, která nejsou běžně přístupná veřejnosti. Je zřejmé, že jsem o jeho existenci nevěděl až do letošního roku, ale je to událost, která se koná v srpnu po mnoho let.
V tento den jsou brány otevřeny (zahrady jsou oploceny a uzamčeny a jsou obvykle přístupné pouze nájemcům) a pořádají se různé akce, jako je charitativní rybolov a prodej zahradních produktů. Bylo spousta zeleniny a ovoce, které si lidé mohli koupit za velmi nízké ceny, darované skutečnými zahradníky, tedy těmi super zkušenými lidmi, kteří mají gigantické pozemky a produkují spoustu věcí. Například, jak vidíte z fotografie, na prodej byly doslova kolečka rebarbory .
Pak si můžete koupit domácí džemy a med od včel, jejichž úly se nacházejí poblíž vchodu. Jednou z naplánovaných akcí bylo vysvětlení včelařů, jak fungují úly. Proběhla také komentovaná prohlídka zahrad, kde příběh těchto zahrad vyprávěl velmi milý gentleman.
Děj kdysi patřil bohaté rodině Quakerů zvané Pease, kteří ho používali jako svou vlastní zeleninovou zahradu / ovocný sad. Ve vytápěných sklenících, které tam kdysi existovaly, dokonce pěstovaly exotické rostliny, jako jsou ananas a pomeranče. Opravdu fascinující příběh! Pokud má někdo zájem číst příběh v angličtině, zde je článek, který se objevil v místních novinách před pár lety.
Samozřejmě existuje příležitost dát si pěkný šálek čaje nebo kávy a sníst kousek dortu (pravidelně domácího) při odpočinku na trávě. Stručně řečeno, je to opravdu příjemný den pro malé i velké. Jako osobní příspěvek jsem kromě výroby jednoho ze zmíněných koláčů daroval na prodej několik svých mozaikových „tvorů“ (některé včely, hlemýždi a vážky). Výtěžek šel na doplnění podílového fondu. Každá malá pomáhá!
Na konci dne byly oficiální ceny . Pamatujete si, že jsem vám minulý měsíc řekl, že jsem vyhrál třetí cenu nové generace? Konečně jsem dostal svou cenu : 10 liber! Je zřejmé, že okamžitě utratil za med a různé výrobky. ;-)
Můj táta, který se zájmem sleduje můj blog, mi připomněl, že moje prababička Lucia byla zručná zahradnice. Měla také zeleninovou zahradu, kterou s velkou vášní pečovala a prodávala své výrobky na trhu. V dobách války byla jeho schopnost pěstovat zeleninu pro rodinu zásadní . Možná jsem zdědil některé z jeho genů. Kdo ví!
Aktualizace ze zahrady
Ale dovolte mi, abych vás informoval na svém dvorku .
V srpnu jsem konečně začal sklízet zeleninu ve značném množství . Například po celý měsíc cuketa (která teprve nyní zpomaluje), zelené fazole a mangold / špenát dle libosti. Někdy příliš mnoho. Zajímalo by mě, co dělají ti lidé, kteří mají zahrady čtyřikrát větší než já, se svou zeleninou. Je zřejmé, že i nadále jíst stejnou zeleninu může být trochu opakující se, takže se snažím měnit nabídku a používat různé recepty .
Se špenátem / mangoldem jsem připravil pizzoccheri, špenátové knedlíky, pasqualinový dort a řecký koláč se špenátem, feta a filo pečivem, kterému se říká spanakopita. S cuketou, stejně jako omelety, ratatouille, rizota a různé polévky jsem se snažil udělat džem se zázvorem, který byl potěšením (a kdo by si to myslel?).
U zelených fazolí je pro mě těžší vymyslet originální recepty . Vložil jsem je do těstovin spolu s bramborami, ale k jejich použití jsou naléhavě nutné nové a zajímavé recepty. Má někdo nějaké návrhy?
Také jsem začal sbírat první rajčata, i když většina z nich je stále zelená. Zasadil jsem tři různé odrůdy. Jedno z těchto produkovaných rajčat, které z nějakého zvláštního důvodu rychle hnije (myslím, že to je to, co Garden to Grow v sekci věnované problémům s rajčaty popisuje jako hniloba vrcholů). Na druhou stranu se malé rostliny rajčat cherry (oranžová odrůda) zdají být šťastnější. Musím říci, že i přes nedostatek slunce chutnají ty, které jsem jedl. Některé listy rajčete byly napadeny plísní (nebo alespoň si myslím, že to tak vypadá), ale okamžitě jsem je odřízl a odstranil a pro tuto chvíli se mi podařilo zadržet škody: kromě někoho, prozatím byla rajčata uložena. Doufám v to nejlepší. Jediná věc, kterou jsem neudělal a měl udělat, bylo spálit nemocné listy.
Všechno jsem dal na kompost, ale až později jsem se dočetl, že je to chyba, protože ho kontaminuje, takže jednoho dne budu muset vyprázdnit.
Rostliny malin v současné době produkují nepravděpodobné množství ovoce . A vítejte! Miluji to. Pokaždé, když jdu do zahrady, přijdu domů s pěkným košíkem. Když přemýšlíme o ceně, kterou mají v supermarketech, okamžitě pochopíme, že jsou pokladem v zeleninové zahradě! Za posledních pár dní jsem nashromáždil více než kilo, takže jsem se rozhodl udělat nějaký džem. Nemůže porazit domácí malinový džem. Opravdu skvělé!
Už nevím, co dělat, abych obsahoval dýni Marina di Chioggia, která se mění v rostlinu / monstrum hodné mimozemského filmu. Stal se gigantickým a navzdory řezání pokračuje v produkci nových listů. Roste o 10 cm. denně! Poznámka: jediné dvě dýně, které vyrobil, hnily z deště. Prozatím tedy existují pouze listy. Trpělivě čekám, jestli se zrodí také nějaká dýně. Zatím vidím jen samčí květiny. A odchází! Tyto dvě rostliny dýně ořeškové místo toho „porodily“. Položil jsem pod děti cihly, aby se nedotkly země a také nezhnilo, trik někde četl. Příští měsíc vám pošlu pár fotek.
Ostatní rostliny, které rostou velmi dobře, jsou rostliny kukuřice . Je zřejmé, že je příliš brzy na sběr klasů, ale podmínky jsou zde.
Květák i nadále velkým zklamáním . Nedávají mi žádné uspokojení. Buď vyprodukovali něco se zácpou, která nejasně připomíná květák, nebo v případě celé řady (mám dvě) produkovali pouze listy, které okamžitě okusovaly různé parazity. Prozatím je nechávám v zemi jako obětované rostliny. Pokud na ně hmyz zaútočí, možná nechají ostatní zeleninu na pokoji, že?
V prostorách po bramborách, řepě a cibuli jsem znovu zasadil další řepu, stejně jako rostliny kapusty, brokolice, další odrůdy špenátu a duhové řepy (abych nahradil ty, které jsem musel v červenci vyřadit), protože byly všechny nasazeny na osivo) což jsou všechny rostliny, které rostou i v zimě. Musím myslet na budoucnost a chladné měsíce, že? Místo toho nadále odmítám pěstovat zelí , což se zdá být nejlogičtější volbou, protože se jedná o zimní zeleninu par excellence. Ne, děkuji!
Nová slova
Jednou z mnoha věcí, které jsem se při péči o zahradu naučil, bylo mnoho nových italských slov, která jsem neznal . Možná jsem je znal v angličtině, ale jelikož jsem byl realitou zahrad, které mi byly cizí, když jsem žil v Itálii, neměl jsem nejmenší představu o ekvivalentu určitých slov v mém jazyce. Zjevně nemluvíme o běžných slovech, jako je prořezávání nebo hnojení nebo kopání. Pro ilustraci jsem znal kategorii zeleniny zvanou brassica v angličtině (tj. Zelí, brokolice, květák atd.), Ale nevěděl jsem, že v italštině se jim říká crucifers .
Na moji obranu, když už mluvíme o rozhodně odbornějších slovech, jaký „normální“ člověk kdy slyšel o hnilobě a plísni? Nebo víte, co je to altika? Nebo co to znamená ořezávat, plevel nebo utírat?
Slovo, které vyhrává cenu za nejbizarnější a řekl bych, že téměř vtipný termín, je odstranění rajčat nebo odstranění jejich podpažních větviček (postranní výhonky v angličtině). Vážně? Skoro to vypadá jako termín se sexuálním pozadím … Ale kdo vymyslí tato slova?
Nikdo z mé rodiny (a všichni žijí v Itálii) však nevěděl, co to znamená odstranit rostlinu rajčete. Takže existuje naděje! Mezitím děkuji Matteovi a jeho fantastické zeleninové zahradě, které mě učí nejen to, jak zeleninu pěstovat zeleně, ale také rozšiřují moji slovní zásobu tím, že mě učí úplně novou fascinující terminologii, která mi byla úplně neznámá. Do příště…
DENÍK ANGLICKÉ ZAHRADY
Článek Luciny Stuartové
Byl tento článek užitečný? Můžete zanechat komentář s názorem, radou, dotazy nebo jinými, zpětná vazba je vždy příjemná.
Chcete-li zůstat v kontaktu, můžete se přihlásit k odběru zpravodaje nebo sledovat Orto Da Coltivare na Instagramu a facebooku.