U problému tuhého městského odpadu se mezi různými alternativami, které se zaměřují na zachování a opětovné použití zdrojů, stále častěji navrhuje využití domácích drtičů odpadu k likvidaci organické frakce , která umožňuje jemné drcení a dopravu do kanalizace všechny zbytky jídla. Instalován pod kuchyňským dřezem a připojen k odtoku , dřezu na potravinymůže zlikvidovat většinu zbytků potravin (včetně masa a malých kostí, ryb, slupek, vaječných skořápek, ořechů a mnohem více). Jedná se o malý spotřebič, který se připojuje k odtokové trubce kuchyňského dřezu a rozdrtí veškerý potravinový odpad a zbytky tak, aby spolu s vodou z vodovodu mohly uniknout a být odstraněny přímo v kanalizaci.
Existují modely s různým výkonem, které lze zvolit podle počtu členů rodiny, druhu a množství odpadu, který se denně vyprodukuje: nejběžnější jsou však modely s výkonem od 350 do 750 W. Jedná se o tichá zařízení, protože mají zvuková izolace, která snižuje hluk během provozu; jsou také vybaveny speciálním antikorozním povlakem, který chrání skartovací komoru před kyselými látkami, a systémem těsnění, který izoluje blok motoru od infiltrace a zaručuje tak dlouhou životnost. Jsou také bezpečné, protože je lze ovládat vypínačem,které lze namontovat jak na dřez, tak na pracovní desku a nemají ani nože, ani nože (pomocí odstředivé síly je odpad tlačen proti ozubeným prvkům a zde se speciálními kladivy rozptýlí v drobných částicích) a nakonec také proto, že během při použití je zamezeno jakémukoli kontaktu s elektrickými spínači. V Itálii se použití chladiče řídí právními předpisy (DL 152/199, pozměněné a zveřejněné v Úředním věstníku ze dne 3. 1. 2009).
Drtič potravinářského odpadu InSinkErator Evolution 200 ničí téměř všechny organické zbytky v kuchyni díky třístupňové technologii rozptylu, která také zajišťuje maximální ticho (o 60% více, než je běžný průměr na trhu). Je vybaven mikroprocesorem pro zvýšení výkonu, zvýšeným k demolici nejodolnějších překážek a komorou z nerezové oceli o objemu 1,2 litru. Jistě, nepoužívá čepele, ale kloubová kladiva, která sekají jídlo, aniž by je krájeli. Cena 1250 eur + DPH. www.insinkerator.it