Pěstování rodinné zeleninové zahrady je vzrušující činností, a proto je vždy touhou získat po celý rok bohatou zeleninu uspokojující potřeby rodiny.
Už jsme hovořili o tom, jak velká by měla být zeleninová zahrada, v mnoha případech je však dostupný prostor omezený kvůli nedostatku času nebo častěji kvůli malé zemi . Zejména pro řadové domy jsou metry čtvereční zahrady luxusem a městské zahrady jsou často malé .
Pokud je zahrada velmi malá, je třeba učinit rozhodnutí. Je důležité, s malou ornou půdou, realisticky vybrat vhodné druhy a nejlepší techniky k maximalizaci prostoru. Pojďme tedy objevit řadu tipů a triků vhodných pro pěstitele malých zahrad , kteří se chopí výzvy, jak z dostupné malé plochy vytěžit maximum.
Vylepšete pár metrů čtverečních
Není jisté, že malá zeleninová zahrada penalizuje pro ty, kteří ji pěstují, ale existují i výhody : je snazší udržovat a starat se o malé záběry v každém detailu. Když se nad tím zamyslíme, možná si uvědomíme, že na správu velké zahrady nemáme veškerý čas potřebný: často vidíme velké zahrady, které v létě zanedbávají a jsou zaplněny spontánní trávou kvůli nedostatku času nebo organizace. V těchto případech se lze rozumně zeptat, zda je skutečně lepší dobře spravovat malou zahradu, než muset běžet po velké.
Jak ale můžete být efektivní v produktivním vylepšení malého prostoru?
Existuje řada malých triků, které vám umožní maximálně využít dostupný povrch.
O čem nebudeme mluvit, je klamný návrh tlačit rostliny příliš velkým množstvím hnojiv . Můžeme pěstovat ekologicky kompatibilním způsobem, inspirovaným principy organického nebo dokonce biodynamického zemědělství, přičemž se snažíme dosáhnout uspokojivého výnosu. Kromě dlouhodobých ekologických úvah je to nepochybně nejlepší strategie.
Můžeme si vzít příklad z velmi zajímavé biologicky náročné metody, která se zrodila v Paříži v roce 1800, kdy urbanizace města ukradla zemědělský prostor.
Obecně platí, že první důležitá věc, která má mít produktivitu, je pečlivé pěstování: potřebujete vynikající péči o půdu a při provádění prací musíte být včasní , abyste nezmeškali vhodné okamžiky, pamatujte si, že kalendář prací předpokládá plánování zeleninová zahrada zase podle sezónnosti různých druhů zeleniny.
Stručně řečeno, zde je několik klíčových faktorů pro nejlepší kultivaci několika metrů čtverečních :
- Naplánujte plodiny racionálním způsobem , abyste využili každý pozemek po celý rok.
- Upřednostňujte transplantace před setím, aby každá plodina zabírala co nejméně času na poli.
- Vyberte si produktivní zeleninu . Ne všechny druhy se hodí do malých prostor.
- Vylepšete oblasti ve stínu . Pokud je metrů čtverečních málo, každý prostor je vzácný.
- Pokud je to možné, uspořádejte svislé plodiny , které rozšiřují rostliny na výšku a ne na šířku.
- Aplikujte rotace a asociace , abyste využili každý prostor bez využití země.
- Opatrně se ujistěte o vzdálenosti setí (to však neznamená vysadit vše příliš blízko).
Kterou zeleninu pěstovat na malém prostoru
Některé druhy se dobře hodí k vylepšení malé zeleninové zahrady , zatímco jiné „ukradnou“ hodně prostoru, takže je dobré zvážit, zda je vysadit, nebo ne. Kromě prostoru je třeba vzít v úvahu také časovou dimenzi, která upřednostňuje rostliny, které zaručují rychlou sklizeň, uvolnění pozemku.
Zde je třeba vzít v úvahu faktory, které nás provedou výběrem, které druhy by měly být pěstovány na omezeném prostoru:
- Vyberte si zeleninu, která dává málo odpadu . Index sklizně, známý v angličtině jako index sklizně , je technický pojem, který na praktické úrovni nabízí představu o tom, kolik rostliny je jedlá část porovnána s odpadem . Je však dobré si uvědomit, že odpad je stále vzácným materiálem pro získání kompostu, který bychom se měli snažit vyprodukovat v rohu i v malé zeleninové zahradě.
- Prostor obsazený plodinou : existuje zelenina, která, i když je velmi produktivní, zabírá hodně místa. To je případ několika tykvovitých (dýně, melouny, vodní melouny), jiné druhy zabírají méně místa, stejně jako ředkvičky, saláty, mrkev, kel a kedluben.
- Produktivita : Existují velmi velkorysé druhy, jako jsou cukety, rajčata, paprika, okurky a lilky, díky své ovocné škále si brambory vedou také dobře. Na podzim-zima černé zelí a kapusta.
- Délka cyklu plodin : Celoroční program střídání je mimo jiné založen na délce cyklu různých druhů a odrůd. Rychle rostoucí zeleninu (ředkvičky, saláty, špenát) je možné vysít velmi brzy a přikrýt ji netkanou textilní fólií, aby se rychle podpořil její vznik a růst, a sklízet ji na jaře, aby bylo možné půdu použít pro plodina jaro-léto a poté plodina podzim-zima. U některých druhů, jako jsou brambory, může být užitečné zvolit si odrůdy raného cyklu právě proto, aby bylo možné plánovat postupnost.
- Výnos v kuchyni: jak víme, některá zelenina se konzumují hlavně surová, jiná vařená. Z těch, které se konzumují vařené a které mají tendenci se v hrnci hodně redukovat, jako jsou bylinky, katalánsko, špenát, je důležité vyhodnotit, zda nás prostor, který máme, vede k tomu, abychom jedli v dostatečném množství, nebo zda bychom jich měli velmi málo, a pokud máte pochybnosti, vyberte si mezi nimi.
- Možnost vertikálního obdělávání : použití prostoru na výšku šetří povrch záhonu, a proto je zelenina méně objemná. Je známo, že rajčata musí růst vázaná na kůly, ale to samé můžeme udělat s okurkami, některými druhy cuket a s fazolemi a hráškem. Poslední dva druhy lze pěstovat v horolezeckých odrůdách.
Příklady cenově dostupné zeleniny:
- Hlávkový salát , který se konzumuje prakticky celý kromě kořenů a několika zažloutlých vnějších listů.
- Rukola a saláty obecně , které několikrát hodí zpět.
- Ředkvičky: mají velmi rychlý cyklus plodin a mohou být vysazovány blízko sebe.
- Mrkev : rostlina zabírá málo místa a má málo odpadu.
- Petržel , která se používá v menším množství a také se odmítá.
- Pór a cibule , které jsou pevné a nedávají odpad (zejména pór má vynikající index sklizně).
- Česnek je spokojený s malým prostorem a v kuchyni stačí skromné množství k uspokojení potřeb rodiny.
- Rajčata, lilky, papriky, které jsou produktivními rostlinami.
- Okurky , které lze pěstovat svisle.
- Kohlrabi , ze kterého jíte všechno včetně chomáčku listů.
- Černé zelí a kapusta , méně objemné rostliny než jiné zelí, pokud nejsou „sťaté“, mohou produkovat listy z vrcholu po mnoho měsíců, a jsou proto naprosto vhodné.
- Celer , rostlina, která je spokojená s několika hodinami světla, je vhodná pro využití méně exponovaných rohů.
- Cukety , i když zabírají místo, jsou odpuštěny tím, že produkují jedno ovoce denně nebo každé dva dny (výsledek závisí na různých faktorech, jako je výživa, přítomnost včel, teploty).
- Zelené fazole a lezecký hrášek . Luštěniny nepatří mezi nejproduktivnější druhy, ale v každém případě je nutné je pěstovat, protože mají zásadní rotaci, mezi nimi je vhodné upřednostňovat lezecké druhy. Zelené fazole „mangiatutto“ obecně přinášejí více než fazole.
- Aromatické byliny , které se používají v malých dávkách a představují pozitivní asociaci.
Příklady levné zeleniny:
- Artyčok , který má nízký index sklizně: jedlá část, hlava květu, se vyrábí ve středu velmi objemné rostliny.
- Květák , velká rostlina, která produkuje jeden centrální květ bez následných výhonků (na rozdíl od mnoha odrůd zelené brokolice).
- Cizrna a čočka mají velmi nízkou produktivitu.
Příklady zeleniny k vyhodnocení:
- Špenát a mangold : mají vynikající výnos jako index sklizně (prakticky žádný odpad) a mají poměrně rychlý růst, ale mají nízký výnos v kuchyni (snižují se při vaření). Alternativou může být červená řepa, která stále produkuje listy (jako mangold), ale zároveň vytváří kořen.
- Dýně, melouny, vodní melouny : jsou to produktivní rostliny, ale také opravdu objemné rostliny.
- Brambory : je to produktivní zelenina, ale časově a prostorově náročná, určitě je nutné zvolit rané odrůdy.
- Topinambur : absolutně mezi nejproduktivnější druhy,
Výše popsané parametry, z nichž jsme některé příklady extrapolovali, nás mohou vést při prvním výběru nejvhodnějších druhů pro malou zahradu, ovšem s tím, že bez ohledu na výsledek se počítá také s osobním vkusem a potěšením z pěstování .
10 užitečných tipů pro úsporu místa
Po výběru skupiny druhů, které chcete zavést do svého prostoru, začnete kultivovat: zde jsou podrobně vysvětlena některá užitečná preventivní opatření k optimalizaci plodin a produktivity .
Naplánujte časy, abyste se vyhnuli prostojům
Než přemýšlíme o tom, jak optimalizovat prostor naší malé zahrady, musíme se posadit ke stolu a naplánovat, jak optimalizovat načasování a nemít pevné pozemky. Z tohoto důvodu je dobré mít na paměti (nebo ještě lépe na papíře) dobu setí / přesazování a dobu trvání cyklů plodin , což je důležité pro návrh prostor pro celý rok, aby byla zeleninová zahrada vždy aktivní. .
V tom nám jistě pomáhá výsevní stůl Orto Da Coltivare , který nám umožňuje prohlížet období na první pohled. Pokud jde o kultivační cykly, existuje také tato orientační tabulka pro setí, kterou doporučuji mít na paměti.
Při plánování je zásadní nezapomenout nacvičovat střídání : i když je zahrada malá, nelze zapomenout na dobré postupy. Pro nácvik správného střídání je dobré si vždy všimnout výsevů a přesazenin s vyznačením prostoru, ve kterém jsou provedeny, nakreslení schématu zahrady s číslováním květinových záhonů nebo jiného označení. Mezi užitečné nástroje pro rotaci poukazujeme na kalkulačku setí Orto Da Coltivare.
Úsilí v projektu je zaměřeno na snížení prostojů: v sezóně se může stát, že se sklidí zelenina a ponechá se na dlouhou dobu volný prostor, než se obsadí novými rostlinami nebo semeny, ale pokud to nezávisí na konkrétní potřebě našeho rotačního projektu by měly být neproduktivní fáze omezeny . Je důležité nevynechat okamžik setí nebo přesazení konkrétní plodiny, ale naštěstí je tento okamžik často velmi pružný.
Jednou z kritických fází zeleninových zahrad je obvykle léto , kdy se jedná o prázdniny. Je tedy užitečné se včas zorganizovat s mimořádnou spoluprací příbuzných nebo přátel a dát podrobné pokyny, pokud jsme například přesadili zelí a pak musíme okamžitě odejít. Ve skutečnosti není nutné s přesazováním podzimní zeleniny čekat až do září, protože je definována jako „podzimní“ ve vztahu k době sklizně, nikoli k době setí a přesazování.
Transplantujte spíše než zasít
Přesazení již vytvořené sazenice znamená úsporu asi měsíce času, během kterého plodina zaplní pozemek: v malé zeleninové zahradě to není triviální záležitost. To nemusí nutně znamenat nákup sazenic: můžete si vyrobit malé seťové lůžko (kde se zatížení měří v centimetrech a ne v metrech).
Je zřejmé, že transplantace není vždy vhodná : u ředkviček a mrkve by to bylo negativní, u brambor nemožné. Obecně však nejúčinnější volbou je transplantace.
Použít přidružení
Sdružení spočívají v kultivaci dvou nebo více druhů blízko sebe, které navzájem podporují růst na základě různých faktorů, jako jsou kořenové exsudáty. To stimuluje lepší růst příslušných druhů a je to také velmi pozitivní z kvalitativního hlediska, ale sdružení mají také tu výhodu, že umožňují efektivnější využití prostoru . Například cibule a pórek se vyvíjejí na výšku a ne na šířku, takže je lze kombinovat například s hlávkovým salátem, který se neobtěžuje a neobdrží žádný, zatímco bazalka a celer jsou dobré mezi rostliny rajčete.
Zvolte správná měření
Otázka vzdálenosti mezi rostlinami je často podceňována: na jedné straně příliš široká výsadba plodin znamená plýtvání prostorem, na druhé straně však buďte opatrní, abyste neudělali opačnou chybu, protože přeplněné rostliny se ukázaly jako neproduktivní a usnadňovaly choroby.
Proto je důležité znát správné vzdálenosti a respektovat uspořádání závodu. Pokud chceme rostliny utáhnout o něco více, než je obvyklé, musíme se spojit, protože to snižuje problémy s příliš blízkými rostlinami a v některých případech také umožňuje příznivé účinky dobrého sousedství, což je klíčová vlastnost výše zmíněné biointenzivní metody.
Abyste mohli využít každý centimetr naší malé zahrady, musíte být přesní: brázdy musí být rovné a musí se počítat vzdálenosti. Abychom si pospíšili, je to často opomíjeno, aniž bychom si uvědomili, že je zbytečně mnoho místa.
Dalším trikem, jak využít celý prostor, je vytvořit záhony a chodníky správných velikostí : šířka musí být taková, aby vám umožnila na ní pracovat, aniž byste museli šlápnout dovnitř (100 cm, maximálně 120), na průchody, které můžeme zachránit jejich zúžením (45 cm).
Rostlina v quinquunce
Výsadba v quinquonce v zásadě znamená dávat rostlinám „ cik cak“ , jak samotný termín odkazuje na číslo 5 na ořechech. Ve srovnání s klasickou mřížkou systém quinquonce optimalizuje prostor, protože vzdálenosti mezi rostlinami jsou na úhlopříčkách. Ve stejné vzdálenosti mezi jednou rostlinou a druhou jsou tedy plodiny kompaktnější.
Tento jednoduchý trik má platné geometrické vysvětlení (kdo si pamatuje Pythagorovu větu?), Ale nejlépe jej pochopíme pohledem na výkres.
Vzdálenost mezi rostlinami je stejná mezi dvěma rozpětí výsadby
Rostou svisle
Když je zahrada malá, využití vertikality je bezpochyby trik, který je možné realizovat jakýmkoli možným způsobem. Kromě sítí můžeme také využít stávající omezení, například zábradlí nebo sítě.
Lze namítnout, že jejich odstín penalizuje ostatní druhy, ale pokud je zahrada již dobře vystavena slunci, obvykle v jarních a letních měsících mírný odstín tohoto typu nepoškodí.
Věnujte pozornost expozici
Obecně platí, a také v tomto případě, je důležité pamatovat na expozici zahrady a zastíněné oblasti věnovat méně náročným druhům, jako jsou celer a saláty, ostatním náročné zelenině.
Nezapomeňte na bylinky nebo květiny
I když máme málo prostoru na pěstování jedlé zeleniny, ponecháme si koutek pro nějakou aromatickou esenci, která se stále používá jako koření nebo bylinkový čaj, nebo pro nějaké krásné kvetení. Je také možné pěstovat tyto druhy ve vyvýšených nebo zavěšených květináčích, vždy za účelem podpory biologické rozmanitosti .
Předcházejte problémům
Stává se, že zelenina je napadena patologiemi nebo hmyzem, hlemýždi nebo jinými parazity.
Je důležité zabránit škodám, aby se minimalizovaly ztráty plodin a prevence z hlediska organického pěstování je založena na různých strategiích, z nichž výše uvedené jsou součástí: rotace a meziplodiny, ale také zavlažování, které část nezavlhčí. letecký pohled na zeleninu.
Kromě toho, aniž bychom čekali na první příznaky nepřízně osudu, můžeme rostlinám pomoci posílit přirozeným způsobem, a to nastříkáním extraktů nebo odvarů z přesličky, česneku a cibule, kopřivy nebo přípravku na bázi propolisu. V případě potřeby se můžeme uchýlit k některým produktům povoleným v ekologickém zemědělství, jako je ortofosforečnan železa proti hlemýžďům, Bacillus thuringiensis atd.
Pečlivá a včasná péče
Skutečnost, že zahrada je malá, vám umožňuje pečlivě se starat o každý kout : od mulčování po kůly, od spontánní trávy po hnojení, každý aspekt musí být řízen nejlepším způsobem.
Je možné, že nakonec z malé zeleninové zahrady s neustálým důrazem na detail udělá lepší místo než velká, kde pociťujete určité potíže s udržováním kroku s úrodou a trávou, která má být odstraněna.
