Robotické mixéry a mixéry vybavené vakuovou pumpou jsou nejnovější, které udrží čerstvé ovocné a zeleninové nápoje déle . Tato zařízení jsou ve skutečnosti vybavena speciálními nádobami (nazývanými také sklenice šetřící čerstvost), které jsou po vytvoření vakua pomocí dodávané pumpy rozebrány a umístěny do chladničky pro delší konzervaci.
Tyto vakuové balicí přístroje představují velkou výhodu pro ty, kteří chtějí optimalizovat čas přípravou většího množství nápoje a mít ho vždy připravený v chladničce beze změny vitamínů, minerálů a příchutí, tj. Bez toho , aby došlo k oxidačnímu procesu , tj. kyslík určuje procesy „stárnutí“ obsahu potravin.
Vakuově balené potraviny lze uchovávat v chladničce několik dní, aniž by se zhoršily . V tradičním mixéru obsahují vysokorychlostní nože hodně vzduchu do jakékoli přísady, která se mísí; v těchto nejmodernějších zařízeních se naproti tomu před mícháním vytvoří uvnitř džbánu vzduchové vakuum, které dokáže směs zpracovat ve vakuu . Nasekané ovoce a zelenina nereagují při kontaktu se vzduchem a zachovávají si tak vitamíny a svěžest.
Tato zařízení jsou dodávána s klasickým odměrným džbánem na míchání ingrediencí a s druhou nádobou pro připojení čerpadla k vytvoření vakua. Po dokončení zpracování potravin se sklenice šetřící čerstvost rozebere a uloží do chladničky.
Zařízení - obvykle nastavitelná na několik rychlostí, s výkonovým motorem začínajícím od 800 W - jsou schopna podporovat pracovní sezení trvající několik minut bez přehřátí.
Foto mixéry a roboty
Čerstvý mixér Beko TBV8104BX odstraňuje vzduch z konvice a míchá ingredience, přičemž zachovává jejich živiny až šest hodin při pokojové teplotě a až dva dny v chladničce. Má motor s výkonem 1 000 W, šest přednastavených programů, džbán o objemu 1,75 litru a pracuje se systémem ledu z nerezové oceli se šesti čepelemi. Změřte D 20 x Š 20 x V 43,9 cm. Cena 299 eur.
Díky vakuové komoře a technologii StayFresh udržuje vysokorychlostní vakuový mixér Philips Avance Collection HR3752 / 00 smoothies čerstvé po celý den. Je vybaven motorem o výkonu 1 400 W s 35 000 otáčkami za minutu, nádobou o objemu 1,8 litru a čepelemi s technologií 3D ProBlend pro zpracování i tvrdých ingrediencí, jako je led, vysokou rychlostí nebo pro přípravu chutných koktejlů s jemnou a sametovou strukturou. Změřte L 31 x P 25 x H 46 cm. Cena 299,99 eur.
Thermomix TM6 multifunkční robot schopný míchání, vážení, mletí, míšení a emulgace, zahrnuje také funkci vakua. Má čtyři ostré čepele z nerezové oceli, které se otáčejí při 10 700 otáčkách za minutu, míchací misku z nerezové oceli o objemu 2,2 litru s integrovaným topným systémem a teplotním senzorem a lze ji připojit k portálu Cookidoo®, kde najdete mnoho receptů. Změřte D 32,6 x Š 32,6 x V 34 cm. Cena 1359 eur.
1500w Klarstein Airakles mixér pomocí vakuového čerpadla nasává vzduch před míchání a přípravu pyré nebo sekání složky v skleněnou konvici. Má 1,5 litrový skleněný džbán a malou 0,8 litrovou nádobu. Jakmile je vzduch odstraněn, můžete si vybrat mezi sedmi programy a šesti rychlostmi a vytvářet smoothie, krémové polévky nebo velmi čerstvou zeleninu. Všechny programy fungují i bez vakuového balení. Změřte L 22 x P 23 x H 41 cm. Cena 84,99 eur.