Provoz kávovarů espresso je pod tlakem: extrahují aroma, přírodní tuky a další látky, které dodávají nápoji jeho intenzitu a chuť. Je důležité, aby tlak v kotli byl alespoň 15 barů: tímto způsobem se teplota kávy v šálku bezprostředně po infuzi pohybuje kolem 65 ° C.
Kávovary, které připravují jeden nebo dva nápoje najednou a mohou také připravovat husté a dobře šlehané cappuccina, mají parní trysku, která fouká vzduch do mléka, aby jej mohla šlehat : čím silnější je spotřebič, tím lepší je výsledek, protože do mléka lze velmi rychle nasát značné množství vzduchu a okamžitě jej přivést, aby bylo rozšleháno a změkčeno a napěněno.
Ti, kteří dávají přednost mletí kávy a nekupují směs nebo kapsle, se mohou rozhodnout pro automatické kávovary na espresso, také s mlýnky . Jejich použití je velmi jednoduché, protože dávkování množství směsi, teploty vody, tlaku a času jsou vždy elektronicky upravovány k dokonalosti : stačí zvolit množství a typ směsi na klávesnici a stisknout tlačítko start.
Špatné výsledky kvality jsou obvykle způsobeny nesprávnou přípravou kávové směsi, špatným dávkováním nebo špatným lisováním, nebo „nesprávnou“ směsí nebo občasným a přerušovaným používáním. Proto jsou lusky a kapsle pro kávovary stále oblíbenější , tj. Jednotlivé předem balené dávky mleté kávy, lisované a hermeticky uzavřené v malé filtrační obálce pro potraviny. Jejich vložením na místo směsi vám umožní plně si vychutnat plnou chuť a nezaměnitelné aroma dokonale vyrobeného espressa.
Obrázky kávovaru
KitchenAid Artisan 5KES2102 má dva nezávislé kotle, které se automaticky vypnou po 30 minutách: první zajišťuje konstantní teplotu pro přípravu krémové kávy espresso, druhá poskytuje bohatou suchou páru při konstantní teplotě pro cappuccina. Je k dispozici ve 4 barvách a umožňuje vám zahřát až 6 šálků espressa. Má tlak 15 barů a velkou 2litrovou nádobu na vodu. Umožňuje přípravu kávy s mletým práškem a lusky. Změřte D 31,5 x Š 31 x V 39 cm. Cena 899 eur.
Aby se zajistilo rovnoměrné uvolňování aroma, je čerstvá mletá káva automaticky zvlhčována systémem předvaření v automatu Beko CEG5301X . Má 19 barové čerpadlo, 1,1 litrovou nádrž, 5stupňové nastavení mletí, dotykový LED displej, samočisticí systém a automatické vypnutí. Změřte Š 44 x H 24 x V 38,5 cm. Cena 349,99 eur.
Philips Series 5000 LatteGo je automatický kávovar, který nabízí šest variant kávy a mléčnou pěnu . Je vybaven patentovaným filtrem AquaClean, který má čistou vodu pro 5 000 šálků bez nutnosti odstraňování vodního kamene. U mlýnku na kávu má tlak 15 barů a nádobu o objemu 1,8 litru. Změřte L 22 x P 43 x H 34 cm. Cena 799,99 eur.
Modo Mio Idola od Lavazza uspokojí potřeby každého díky dotykovému rozhraní, které vám umožní vybrat si ze 4 různých přípravků (espresso, dlouhé espresso, dlouhá káva a dávka zdarma do 250 ccm). Tlačítko zvýšení teploty také umožňuje rychle si dát horkou kávu. S kapslemi má nádrž o objemu 1,1 litru, výkon 1 500 wattů a kotel na 15 barů. Po 9 minutách nečinnosti se automaticky vypne. Změřte D 14,5 x Š 38 x V 28 cm. Cena 149,90 eur.
Přístroj Coffee Project od společnosti Guzzini připravuje kávu pomocí kapslového systému Hausbrandt, infuzí a nápojů . Jeho použití je snadné díky jedinému tlačítku a automatickému vysunutí použité kapsle. Nádrž na vodu o objemu 1 litr je odnímatelná a má 15 barový kotel. Je k dispozici v černé, bílé a červené barvě. Změřte D 30 x Š 16,5 x V 29,5 cm. Cena 149,90 eur.
Kompaktní velikost, De'Longhi's Dedica EC685.M také pracuje s lusky. S 15 barovým čerpadlem má elektronické ovládání, nastavitelný napěňovač mléka a odnímatelnou nádrž o objemu 1 litr. Při zkrácené době ohřevu (40 sekund) se automaticky vypne po 9 minutách. Změřte D 14,9 x Š 33 x V 35 cm. Cena 230 eur.
Tlak na mletou kávu ve stroji Carezza Style od Gaggia je 15 barů. Může pracovat jak s kávovým práškem, tak s lusky a je vybaven automatickým systémem proplachování vnitřního okruhu, zapínání a vypínání, aby bylo zajištěno větší čištění. Cappuccinatore je instalován na předním panelu, ze kterého vychází pára potřebná k přípravě mléčné pěny. Změřte L 21 x P 28 x H 30 cm. Cena 199 eur.
Krups Inissia Nespresso, kompaktní a snadno použitelný díky zjednodušenému rozhraní se 2 tlačítky, vám umožní získat vynikající nápoje díky tlaku 19 barů. Má nádrž o objemu 0,7 litru, pracuje s kapslemi a automaticky se vypne po 9 minutách nečinnosti. Změřte L 12 x P 32 x H 23 cm. Cena 99,90 eur.
K dispozici ve světle modré, černé, zelené a bílé barvě a malé velikosti, Chic di Lui l'Espresso má dotykové rozhraní, díky kterému je obzvláště intuitivní a rychlé použití, což vám umožní vybrat a zapamatovat si požadovanou délku kávy. S 20 barovým čerpadlem a objemem nádrže 0,75 litru má automatické vysunutí kapsle. Změřte L 34 x D 14,5 x H 23 cm. Cena 32,70 eur.